酒店培训基本内容：员工服务知识培训内容：酒店及酒店所处环境的基本情况：—般而言，当客人对陌生的环境能够很快了解时，客人心理就会产生稳定感。而这种稳定感便来源于酒店员工对相应环境背景知识的掌握。酒店员工必须掌握的环境方面的知识主要有： ①酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。②酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。③酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。④酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。⑤酒店的组织结构、各部门的相关职能、下属机构及相关高层管理人员的情况。⑥酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文...

目前,酒店培训存在心有余而力不足的情况,尽管培 训部或者管理人员在按计划对员工进行培训,但是受培训人员对培训 会出现不支持的现象,认为培训是浪费时间并对工作没有帮助,这种 观念使得培训效果打折扣。培训应该从基层的员工开始做起,树立酒店培训的“魂”,也要 从基层做起。 通过在酒店信息公告栏张贴酒店培训的信息和计划、员 工活动场所写上酒店培训的相关培训标语等方式,创造酒店培训的氛 围。 树立正确的培训理念,形成自发性、自觉性和自主性的培训风气, 帮助酒店员工真正参与培训,让每一个员工每时每刻了解培训,重视 培训,从而形成酒店培训的“魂”。酒店培训可以减少客人的投诉以及减低员工的流动率，从而保证服务...

酒店培训总结：不同性格的人有不同的表现，需要不同的接触方式：把人的性格形象的用四种动物来比喻：老虎、孔雀、猫头鹰、无尾熊，约见直爽、干脆主导型的老虎性格的人，说话要响亮，语调要简洁，充满自信和崇拜，以快、准、短为主要特点;约见注意力不集中的灵感型的孔雀性格的人，时间要先适当，说话要慢，语调要温，要感性，要善于倾听;约见随和型的无尾熊性格的人，说话语速要慢，声音要轻，留下稳健、热情、安全的感觉成功的概率更高;而约见敏感型的万事追求完满的猫头鹰性格的人就要注意细节，不能急，只能慢慢的，通过长时间的努力才能让他认可你，相信你。酒店如何用好OTA运营培训？合肥品质酒店培训商家酒店培训总结：顾客是我们的...

会议型酒店要想服务员快速上手，可以采用老司机传帮带的方法，这些员工作经验丰富，能够把自己的工作经验传授给这些新进的服务员，让他们更好的适应酒店的工作，节省了酒店的培训成本，而且还能够起到更好的效果，可谓一举两得。会议型酒店要想让服务员快速上手，可以开设专业的培训班，把所有新进的服务员汇集在一起，集中进行授课，让他们对整个酒店的情况有一个大致的了解，而且也能够让服务员之间彼此熟悉，增进彼此之间的了解，让今后的工作配合更加默契，形成一个良好的工作氛围。酒店所有员工的培训意识构成酒店培训的“魂”,是酒店培训只有 从思想和观念上认识培训的意义。深圳酒店员工培训流程在进人培训实施阶段之后，培训部门必须注...

酒店培训总结： 前台： 1、了解前台工作职责，前台接待员工作职责。 2、熟记房间价格及各类折扣、优惠以及折扣权限。 3、了解前台各类通知、报告、表格及记录本。 4、熟记各种业务用语、系统代码、付款方式。 5、了解前台所配用的设施设备及使用须知及方法 6、培训前台日常操作流程，礼貌服务规范，交接班程序。 7、培训订房，订房之更改，取消程序，特殊折扣订房的处理方法。 8、培训前台卖房技巧。 9、培训VIP接待程序。 10、上机进行电脑操作，包括入住、退房、预定等。 11、入住登记程序培训。 12、结帐退房程序培训。 13、团体入住及结帐程序培训。 14、培训转换房间的程序。跟岗学习：在酒店对1线员...

跟踪和信息反馈是减低培训效果的重要因素。酒店对 培训后的评估,往往没有形成健全的效果评估体系,没有对培训后的 员工进行考核,员工在培训中缺乏学习的动力,容易出现把培训工作 当做完成任务的心理状态,培训效果差,从而无法真正掌握员工的培 训质量和制定下阶段的培训计划。服务员的培训固然重要,但是酒店管理人员是对酒店的经营管理负责,担负着整个酒店的经营决策与实施的重任。 管理人员及时了解 企业周围环境发展变化,不断吸收先进的管理经验和经营理念,是增 强酒店竞争力的重要因素。 同时不同部门之间也可进行交叉培训,可 以改善各部门之间的沟通力度,提高员工的团体协作的凝聚力。酒店培训师所面临的对象往往来自于天...

培训的成效评估和反馈是不容忽视的。培训的成效评估一方面是对学习效果的检验，另一方面是对培训工作的总结。成效评估的方法分为过程评估和事后评估。前者重视培训活动的改善，从而达到提升实质培训成效的作用；后者则供培训部门的决策参考。从合理化的观点来看，是将两者结合起来。成效评估的方法主要可采用以下几种方，如果培训的目的在于了解参训者的反应，可以利用观察法、面谈或意见调查等方式，从而了解参训者对培训内容、主题、教材、环境等的满意。如为了解参训者的学习效果，可以利用笔试或者心得体会，了解其知识增加程。如为了解参训者行为的改变，可以对其行为观察及访谈其主管或同事。酒店培训的一个主要目的和效果也正是对员工心态...

酒店开展消防安全培训：为进一步增强辖区重点单位消防安全意识，提高单位员工的火灾防范和火场逃生自救能力，坚决遏制重特大火灾事故的发生，确保辖区火灾形势的高度稳定。活动中，宣传人员首先组织全体人员观看了近年全国典型火灾事故案例警示片，让大家对火灾的凶猛有一个直观的认识，从而提高其消防安全意识。随后，宣传人员用通俗易懂的语言为参训人员详细讲解了消防安全法律法规、消防设备的管理使用、初期火灾的扑救方法、火场如何逃生自救、如何正确拨打119报警电话、如何自查自改火灾隐患等消防安全知识。较后，宣传人员着重对灭火器的结构、性能、使用方法、维护保养方法以及如何辨别灭火器的真伪等进行了详细的讲解。培训结束后，宣...

酒店培训总结：不同性格的人有不同的表现，需要不同的接触方式：把人的性格形象的用四种动物来比喻：老虎、孔雀、猫头鹰、无尾熊，约见直爽、干脆主导型的老虎性格的人，说话要响亮，语调要简洁，充满自信和崇拜，以快、准、短为主要特点;约见注意力不集中的灵感型的孔雀性格的人，时间要先适当，说话要慢，语调要温，要感性，要善于倾听;约见随和型的无尾熊性格的人，说话语速要慢，声音要轻，留下稳健、热情、安全的感觉成功的概率更高;而约见敏感型的万事追求完满的猫头鹰性格的人就要注意细节，不能急，只能慢慢的，通过长时间的努力才能让他认可你，相信你。酒店培训质量的关键和关键就是“人”,即酒店对员工进行培训的培训师、培训员及...

酒店培训的“体”包括酒店培训的制度和体系,它是酒店培训顺利 开展的内部支撑和重要保障。 现有的培训制度不够完善,对不同级别 和不同部门的培训要求没有严格的规定,只是简单的口头说明。 特别 是外派培训,什么样的培训有必要参加,没有具体人员把关负责,存在 培训体制的漏洞。酒店可以通过编制合适的《酒店培训手册》,明确酒店各部门的培 训员、培训目的、培训框架等内容,不但可以指导培训员进行有效的培 训,还能为酒店培训工作规范进行提供指导。 同时实行三级培训体系, 包括支持体系、运作体系和执行体系。 支持体系即酒店总经理等高层 管理人员,运作体系即酒店培训管理师,执行体系即各部门、各班组培 训员。 通过这...

酒店培训中，一个必不可少的培训内容：酒店培训是提升酒店整体服务水平，必经的一条道路。而又因为培训的对象分1线员工和管理层，所以培训的内容方式也会存在差异。只是不管培训的对象是谁，有一项培训内容，是必须被包含在培训项目中的，即：“一望二笑三问好”。“一望二笑三问好”这个培训，不光能让员工养成向客人传递微笑的服务，还能在酒店员工之间形成团队和谐的风气。这样即使不断有员工更替，也能保障着酒店的优良风气！培训过程中，这样的“一望二笑三问好”的小培训要天天做个两分钟。至于培训的时间地点，是比较灵活的，例如：可以在交班员工交替工作时，培训一分钟。作为一名前台员工，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。珠...

一些新员工刚开始会给客人一种很别扭的感觉，但随着员工越熟练，问好就越会自然越顺口。直到熟练到遇人便会习惯性地问上一句“您好！”，便达到了培训要求。为了保障培训的质量和效果，培训的监管可以通过拍视频的形式，让彼此在群上相互监督。有一点需要注意的是，员工培训是一个长期的工作，要天天坚持，才能形成习惯和风气，还有“不要为培训而培训”，走走过场就算了；更不要做得太极端的去折腾员工，例如：一些酒店培训，内容包含每天让员工跳半个小时的舞。酒店的培训通常由人力资源部负责。湛江酒店英语培训企业酒店清洁培训之客房清洁：茶渍：客房茶几上的茶渍。经常在茶几上泡茶，时间久了会留下难看的片片污迹。可以在桌上洒些水，用烟...

在岗位培训中，需要接受培训的对象常有新员工入职岗位培训、转正员工(实际工作能力达不到岗位所要求的、在原基础上需要作进一步提升的员工)。因此在拟定培训计划时，应注意：针对不同的培训课程，有些员工需要接受培训，而有的则没有必要。宁愿少一些人员受训，也不必认为只给几个员工上课是一种浪费。如果员工对所上的课程已经是很熟悉了，还强制性要求他来参加培训，那么对他才是一种真正的浪费。因为他听不进去了，同时也会影响整个培训气氛及效果，那样就会促使员工抵触培训工作。和其它类型的培训一样，岗位培训也包括三个要素：岗位业务知识(如酒水知识)、岗位操作技能技巧(如各类摆台)、岗位服务行为态度(如如何为宾客点菜)。同时...

酒店行业属于服务业、第三产业，为人服务是其生产活动的主要形式。因此在与人打交道、为客户搞好服务中，讲究礼貌、礼节，对于搞好酒店服务工作具有重大意义。具体来说，首先是服务。“没有规矩，不成方圆。”一个大酒店 要展示自身良好的形象，必须要在管理和服务方面“做规矩”。从酒店管理看，就是要有自己的服务内容、收费标准、职业道德、文明守则等。酒店是综合性很强的服务行业，能为客人提供吃、住、购物、旅游、娱乐等比较齐全的服务设施，同时还要给客人提供满意的服务，其总的宗旨是客人至上、服务周到、文明有礼。酒店的特点决定了酒店的经营一般为每日24小时不间断运行，因此把酒店运作机制分为服务和保障两大部分。北京酒店员工...

酒店培训基本内容：员工应具备的文化知识：为了服务好客人，使客人产生宾至如归的感觉，酒店员工必须掌握丰富的文化知识，包括历史知识、地理知识、国际知识、语言知识等方面。从而可以使酒店员工在面对不同的客人时能够塑出与客人背景相应的服务角色，与客人进行良好的沟通。酒店员工除了利用业余时间从书本上学习知识外，还可以在平时接待客人中积累；同时酒店也应当进行有针对性的培训。员工岗位职责的培训内容：①本岗位的职能、重要性及其在酒店中所处的位置。②本岗位的工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。③本岗位的工作流程、工作规定、奖惩措施、安全及国家行政机关对相应行业的...

酒店培训质量的关键和关键就是“人”,即酒店对员工进行培训的培训师、培训员及培训伙伴。 他们的综合素质的高低和培训方式的选 择,直接影响整个培训质量的好坏,关系酒店整体人员素质的培养。 发掘酒店培训的“人”,有利于酒店培训工作的长远发展。酒店的培训除了借助培训公司的培训师外,更重要的是要建设属 于酒店自己的培训师队伍。 首先从各部门挑选熟悉本岗位的人员,可以是主管、经理、各班组的领班和员工。 其次,对培训师队伍进行 培训,酒店内部培训与外部同行交流培训一并进行,这有利于培训师 队伍的充实,也有利于酒店的发展,对培训师起到激励作用。 定期开展培训师活动,为各部门培训师提供一个沟通的平台,可以促进 ...

酒店服务意识培训要点：“顾客至上”必须体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识。这种意识就是酒店员工以顾客为主要开展工作，以满足顾客需求，让顾客满意为标准，时刻准备为顾客提供良好服务的一种意识。酒店员工要时时记住“顾客就是上帝”、“顾客总是对的”，时时处处以顾客满意为标准，把握自己的言行，形成良好的服务意识。服务的含义及服务员的职责！服务是指服务员为客人所做的工作，服务员的工作是酒店产品的重要组成部分。服务员的基本职责是：迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以较佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；及时处理顾客投诉，并给客人以令人满意的答复。酒店培训总结：前台...

酒店培训基本内容：增加服务的便捷性，提高酒店员工对客人的工作效率：丰富的知识可以使服务随口而至，随手而来，使客人所需要的服务能够及时、熟练地得到准确的提供。而酒店也能因效率的极大提高为更多的客人提供更为周到的服务。减少酒店员工在提供服务中的不确定性：丰富的服务知识可以在很大程度上消除服务中的不确定方面，从而使酒店员工在服务中更有针对性，减少差错率。减少客人对于环境状态了解的不确定性：如果酒店员工能比较熟悉地向客人介绍当地的交通、旅游、饮食等方面的信息，使客人对所处的环境有一个比较清晰的了解，客人对酒店的满意度自然就会增加。越来越多的员工流失率更使酒店领导怀疑其培训投资的必要性。河南酒店培训课跟...

酒店员工基础培训：酒店员工的基本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。在日常的酒店工作中，可以将其具体化为丰富的酒店服务知识、随机应变的服务能力和热情周到的服务态度等方面。员工服务知识酒店服务知识是酒店员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。掌握酒店服务知识是酒店各项工作得以开展的较基础性的东西，只有在了解了丰富知识的基础上，才能顺利地向客人提供良好服务。了解丰富服务知识的作用：增加服务的熟练程度，减少服务中的差错：如果酒店员工能熟练地掌握自己所在岗位的服务知识，就会在为客人的服务中游刃有余，妥帖周到。否则就容易发生差错，引起客人的不满。增加服务的便捷性，提高酒店员工...

酒店培训基本内容：员工服务知识培训内容：酒店及酒店所处环境的基本情况：—般而言，当客人对陌生的环境能够很快了解时，客人心理就会产生稳定感。而这种稳定感便来源于酒店员工对相应环境背景知识的掌握。酒店员工必须掌握的环境方面的知识主要有： ①酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。②酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。③酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。④酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。⑤酒店的组织结构、各部门的相关职能、下属机构及相关高层管理人员的情况。⑥酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文...

员工培训说到底是一种成人教育，有效的酒店培训体系应考虑员工教育的特殊性，针对不同的课程采用不同的训练技法，针对具体的条件采用多种培训方式，针对具体个人能力和发展计划制定不同的训练计划。在效益大化的前提下，多渠道、多层次的构建培训体系，达到全员参与、共同分享培训成果的效果，使得培训方法和内容适合被培训者。酒店员工培训要坚持针对性和实践性，以酒店工作的实际需要为出发点，与职位的特点紧密结合，与培训对象的年龄、知识结构紧密结合。有计划有步骤的对酒店各级各类人员进行培训，提高全员素质。同时，应重点培训一批技术骨干、管理骨干，特别是对中高层管理人员。酒店培训总结：前台应该上机进行电脑操作，包括入住、退房...

酒店服务流程：餐台摆设，包括铺台布的方法，餐位摆法，餐具摆放标准，口布折叠方法，口布摆放规则等， 备餐准备，包括餐具卫生标准，预定须知，餐中服务用具准备，餐厅卫生标准等， 用餐服务程序，包括拉椅让客，接挂衣帽，倒茶方式，铺口布，上香巾，推荐菜品，点菜流程，酒水推荐，下菜单，开酒水方法，倒酒规则，上菜顺序，菜品摆放，餐中服务，更换骨碟烟缸程序，买单结帐，检查餐具，整理餐桌顺序方法标准等。仪容仪表，卫生标准 ：包括员工制服穿着，首饰手表佩带标准，淡妆上岗，发型要求，指甲要求，个人卫生要求，站姿，坐姿，下蹲取物，走路标准，托盘使用方法，餐具拿放标准，托盘承重训练等。餐区卫生标准。酒店培训的“法”即员...

酒店培训，是一种传授酒店工作所必需的正确思维认知、基本知识和技能的过程。酒店培训是给新员工或现有员工传授其完成本职工作所必需的正确思维认知、基本知识和技能的过程。这是一种有组织的知识传递、技能传递、标准传递、信息传递、信念传递、管理训诫行为。酒店培训的作用：培训可以让新进员工、在岗老员工了解工作要求，增强责任感，减少客人的投诉以及减低员工的流动率，从而保证服务质量，保持工作高效率。拥有正确心态和娴熟技巧的员工，自然也就具备了良好的敬业精神，而培训的一个主要目的和效果也正是对心态的改进和技巧的强化。跟踪和信息反馈是减低培训效果的重要因素。四川酒店培训价位消防培训进酒店安全知识送上门：重点讲解了手...

酒店行业的培训我认为应该分为两大部分，一是训练式的技能培训，第二是态度和行动转变的培训。技能培训业就是员工进入酒店需要掌握的基本技能和岗位要求的培训，比如中餐厅的员工需要知道如何上菜如何摆台如何为客人斟酒，客房部的员工学会如何去整理房间。这样的培训将会让员工掌握应有的岗位技能，应用到实际的工作中。态度和行动转变的培训，是作为高星级酒店对需要的好品质服务和高素质人才的要求，比如超前服务，个性化的服务，执行力，沟通，基层管理人员管理能力，企业文化等等。这样的培训可以提升员工的服务质量和工作效率，让酒店更具竞争力。而如何能将这两种培训更好的结合在一起，同步的提高，才是真正五星级酒店所需要做的。作为一...

酒店培训的“法”即员工进行培训的各种方法和措施,是对员工进 行培训传递信息的重要渠道。 酒店在具体实施培训的过程中,由于受 设施设备等因素的影响,经常采用讲座法进行培训。 这种方法使受培 训者无法主动参与其中,只能被动地吸取,有限度地思考,无法调动员 工的兴趣和积极性。酒店培训应转变传统的培训方法, 在培训过程中充分利用管理、 教育、心理、生理、领导科学等领域的新成果,借助现代化的培训设 备,实现培训方法的灵活化和多样化。 根据员工岗位和入职时间的不 同,应采取不同的培训方法,例如,对老员工和管理人员的培训,可采用互动式教学法,让参加培训的人在学习中又参与教学。 餐饮部和客房部的员工,应注重模...

客人需求是酒店经营活动的出发点和归宿.客人的需求多种多样,客人的喜好与要求往往会与酒店的规定有所不同.在这种情况下,就要求服务人员适当偏离标准操作程序,根据客人的具体要求,灵活地提供个性化服务。哪里有需求,哪里就有机会.客人的需求是酒店财富的源泉.客人的需求不断发展变化,酒店经营者应不断研究客人的需求按客人的需求改进和调整酒店产品和服务项目,创造新的赢利机会。急客人之所急,及时、准确地提供个性化服务,往往成为树立酒店良好形象的契机.恰到好处的个性化服务能使客人真切感受到酒店的关怀,体会到酒店以客人利益为重,酒店,从而将友好、周到的酒店形象深植于客人的心里。酒店培训总结：前台应该熟记各种业务用语...

酒店培训基本内容：员工服务知识培训内容：酒店及酒店所处环境的基本情况：—般而言，当客人对陌生的环境能够很快了解时，客人心理就会产生稳定感。而这种稳定感便来源于酒店员工对相应环境背景知识的掌握。酒店员工必须掌握的环境方面的知识主要有： ①酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。②酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。③酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。④酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。⑤酒店的组织结构、各部门的相关职能、下属机构及相关高层管理人员的情况。⑥酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文...

酒店培训总结：我们酒店是个商务酒店，要求前厅部的员工要有一点英语会话的能力，这样的话对我是一种压力，也是一种动力。酒店根据员工英语整体水平都不高的情况，制定了每周二下午3点在酒店3楼会议室进行英语培训课，由行政人事部曾晓萍助理负责对酒店各个服务部门不当班的员工授课培训。首先，助理教我们学会简单的26个英语字母、48个国际音标，接着教一些酒店常用单词、词汇、短语和常用句子和情景对话等等。每一节课，曾助理都把我们当成她的学生，教得那么认真，那么用心，一遍又一遍不厌其烦地教我们，让我们这些在酒店工作的员工好像又回到了校园一样，她的教学态度与执着的精神让我感动，让我羡佩。在培训的过程中，曾助理要求我们...

酒店培训的作用：当员工无法有效地完成自己的工作时，就会形成工作压力，并在各方面表现出来，成功的培训能通过员工技能的提高，有效减少工作压力和增加工作乐趣，减少人员流动和流失。通过培训，员工会感激企业为他们提供了使自己成长、发展和在工作中取得更大成就的机会，自然有效地增强企业对他们的向心力和凝聚力。培训现状：酒店领导关心更多的是培训后能否带来更好的的经济效益而不是员工技能的提高、个人的发展和兴趣的培养，而且越来越多的员工流失率更使他们怀疑其培训投资的必要性。酒店的特点决定了酒店的经营一般为每日24小时不间断运行，因此把酒店运作机制分为服务和保障两大部分。珠海酒店客房培训课程内容员工是企业生存之本，...

培训主管组织培训讲师与培训专员从多种渠道（如学员经验和意见、**意见、出版物、网络、同业培训课程等）收集与课程相关的信息和资料，在课程内容的组织上要注意：范围要精心地限定，使内容具有综合性且对学员有意义，而且还要在既定的时间内安排课程的内容，选择的教材要具备内容丰富，针对性，实用性、操作性强等特点，要巧妙地配置有限的课程时间，使学员能够在整个课程执行期间能积极地参与学习活动，将设计好的课程交人事部经理审核。培训结束后，培训主管组织向学员发放评估表，以了解课程是否达到了目标；教材是否适用；教学方法是否满意；培训内容是否对工作有利；学员对改进课程的意见等。宣传培训成果，促进酒店各级管理层对培训的重...