培训的成效评估和反馈是不容忽视的。培训的成效评估一方面是对学习效果的检验，另一方面是对培训工作的总结。成效评估的方法分为过程评估和事后评估。前者重视培训活动的改善，从而达到提升实质培训成效的作用；后者则供培训部门的决策参考。从合理化的观点来看，是将两者结合起来。成效评估的方法主要可采用以下几种方，如果培训的目的在于了解参训者的反应，可以利用观察法、面谈或意见调查等方式，从而了解参训者对培训内容、主题、教材、环境等的满意。如为了解参训者的学习效果，可以利用笔试或者心得体会，了解其知识增加程。如为了解参训者行为的改变，可以对其行为观察及访谈其主管或同事。酒店培训的一个主要目的和效果也正是对员工心态的改进和技巧的强化。综合酒店培训联系人
酒店培训总结：酒店客房部以“开展节能，提升服务质量”为主要内容，在人力资源部的指导要求下，对部门员工进行了培训，员工的节能意识和工作取得一些进展，操作服务技能有一定提高。现将总结如下：把握环节，从身边点滴做起：酒店是一个能源消耗量较高的企业单位，每年的水电燃气和一次性物品的支付费用占了酒店一大笔的开支，节能工作不容等待，因此酒店全员节能责任重大，意义重大。客房部对水电的控制制定了详细的操作方案和流程。关于水的节约：服务员清洗杯具水果的水可用来冲厕所、洗拖把等；管家查房时尽量少冲水；棉织品送洗前按脏的不同程度分类再清洗，引导客人提倡环保，减少洗涤次数。福州酒店培训优势培训是一项系统工程，应采用系统的方法，并使培训活动与企业的发展方向一致。
酒店培训的内容：个性化服务：个性化还强调的一点是，员工的个人魅力的培养。培训的时候，应该通过测试了解每一个员工的个性特点，突出一个人的服务个性。比如一个人的服务态度很好、另一个人的交际能力很强、或者是一个人的协调能力很强。通过个性的突出来服务不同的顾客。过对员工的培训，有针对性的，根据个人的魅力、特点进行培训后的分工，充分发挥每个人的所长，依据个人的特性，将安排到较合适的位置。酒店客房培训知识：客房服务员的主要职责是什么？负责清洁和整理客房，报告及补充客房内商品和饮料的消耗量，报告客房物品损坏或遗失事宜，报告有关住客的遗留物品，填写客房清扫及有关服务报表。为宾客提供良好服务，提供日常接待及委托代办服务，报告和处理有关住客的特殊事宜。和其他部门协调配合做好客房接待；维修；安全等方面工作。
对于酒店来说，员工的素质能力和酒店硬件设施好坏、酒店卫生干净程度、餐饮丰盛程度、酒店规模大小等是同样重要的。当“硬件”设施完善时，酒店的经营状况和管理效力在很大程度上受“人”的影响。通过有效的培训来提升员工能力素质，构建自己的团队，是酒店促进业绩持续增长、筑起竞争力“护城墙”的有效途径。培训是企业风险小、收益大的战略性投资。企业的发展离不开员工的成长，员工的成长必须靠培训来激发。，围绕岗位层级、专业职能、针对性课题3大训练方向，提供6大服务特色和5大后续服务支持，以结果为导向，助力企业培训效果明显提升。跟踪和信息反馈是减低培训效果的重要因素。
酒店要为客人提供高质量的服务，必须通过服务员的服务来体现。因此，服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等，是酒店提高服务质量的重要条件。总之，服务人员要根据岗位责任制的规定，明确自己的职责范围、服务程序、服务质量标准和应该具备的服务技能及理论知识，向主管(领班)负责。主管(领班)主要负责安排日常工作，监督本班组服务员的服务工作，随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。作为主管(领班)还要随时地协助本班服务员进行工作或是代班服务。特别是在服务高峰的时候，或是服务人员缺少的情况下，领班要亲自参加服务工作，因此领班必须具有较高的服务技能和服务技巧，是本班服务员的榜样，是服务现场的组织者和指挥者。否则他就不具备领导本班服务员的威严。主管对部门经理负责，领班对主管负责。酒店培训是一门实战性很强的学问，即便是对中高层酒店人士进行的理论培训，也不能够是纯理论知识的讲解。综合酒店培训联系人
酒店员工培训应根据酒店各部门的不同工作内容及员工工作的复杂岗位层次来采取灵活多样的培训形式。综合酒店培训联系人
酒店培训的培训现状：没有充分调动员工积极性：据了解大多数酒店员工培训被动参与的较多，主动参与学习的少，大多数员工都是应付，真正渴望学到知识的人少，由于缺乏合理科学的评估考核体系，酒店培训并没有产生足够的影响力，又由于缺乏有效的激励机制，员工在培训中缺乏学习压力和动力。缺乏长期有效的人力资源开发培养计划：酒店的培训通常由人力资源部负责，很多酒店的培训仍停留在简单的技能培训上，没有考虑到员工的多方面发展，而且大多数的酒店只对新员工和1线员工进行培训，忽视了高层管理人员的培训需求，培训方法不科学：大多数酒店员员工培训实行的是“师带徒”，新员工进入酒店以后就跟着老员工学习，主要学习他们在工作时的操作技能，然后顺利进入服务现场，尽早发挥单独作业的能力，跟师傅，自然领会，根本没有发挥培训的作用。综合酒店培训联系人