手工牛肉圆改良版原料:新鲜南阳黄牛里脊300克,新鲜南阳黄牛棒子肉(牛后腿上的一块结实的嫩肉)200克,鸡掌中宝150克,香菜蓉10克。调料:葱姜水250克,蛋清4个,盐6克,加饭酒8克,生粉50克,...
水汆肉圆主料:农家土猪夹心肉200克、干冬菇3个、生粉小半碗、白芝麻2汤匙、辅料:盐少许、鸡粉少许、葱2根做法:1.处理食材:冬菇去头洗净,提前泡发开。泡冬菇的水留起等会有用。猪肉剁碎,葱去头尾洗净,...
肉圆,很多地方也叫肉圆子,肉丸子。外形圆圆滚滚的,有“团团圆圆”之意,是春节家宴上的必备菜之一。另外,由于肉圆软糯入味又易嚼,老人和孩子都特别喜欢吃。珍珠肉圆这道珍珠圆子,外形圆圆滚滚,晶莹饱满。寓意...