钦工肉圆的制作已有三百年多的历史,经过数代人的口口相传,它的制作技艺流传至今。2011年,钦工肉圆制作技艺被列入江苏省级非物质文化...
肉圆熟制(油炸或水煮)成型后在90-95℃的热水中煮5-10分钟即可。为保证煮熟并达到杀菌的效果,要使鸡肉丸中心温度达72℃,并维...
手打牛肉圆怎么做,1、手打牛肉丸的制作食材有牛腿肉、猪肥膘、白胡椒粉、葱、生姜、鸡蛋个、糖、盐、鸡精、食用油等等,制作时,先将葱、...
猪肉肉圆材料:猪肉400克、葱一根、姜15克、糖15克、盐8克、胡椒粉3克、料酒10克。制作步骤:1、把猪肉切定剁细,把葱姜洗好,...