虽然说肉丸子很好吃，但是很多朋友自己在家里制作肉丸子的时候就发现问题就，自己做的肉丸子吃起来很柴，口感也不好，一点都没有外面卖的那些有弹性。为什么自己就做不好了呢？外面卖的那些丸子却吃起来很嫩，又有弹性。其实是我们做肉馅的时候少了几步，少加了这些东西，我们的肉丸子当然就没有外面的好吃了。剁肉馅。我们可以去肉摊上买五花肉，没时间或者不想剁肉馅的朋友，可以让老板搅拌成肉馅。但是还是自己剁成的肉馅口感较好吃，肉馅要剁得很细很细，然后再往里面放入葱姜，一起剁碎，剁肉馅的时候可以添加一点水，边剁边加，这样吃起来的肉丸子口感就不会差，一直把肉馅剁成肉泥就可以。肉丸的肉是肥瘦相间的。山芋腔手打肉圆电话号码
如何做好猪肉肉圆？做好猪肉肉圆关键在于处理好肉馅。买肉的时候较好是买三肥七瘦的，这样吃起来不但味道香，而且口感比较好。如果买的肉偏瘦，吃着就有点散口的感觉，肉偏肥的话，肉圆根本就不成型。下面就是养肉馅，把买回来的肉再清水里泡1个小时，期间多换两次水，目的就是去除血水。然后把清洗好的肉绞成肉馅，1斤肉馅放2.5钱盐，放5钱姜末、5钱葱末、适量的十三香，少许料酒或者高度白酒，腌制至少2个小时，这样才能入味。其实肉馅腌制的时间久一点比较好吃，提前腌制8个小时较好。山芋腔手打肉圆电话号码肉圆的做法有红烧油面筋酿肉。
肉圆发霉可以吃吗？不能吃，对身体不好，更何况是发霉了会产生毒。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体疾患，发霉的食物多含有致病物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致身体病变。不过，不小心误吃一次，只要没有不良反应，应该不会导致身体健康受损的，以后尽量避免。肉圆发霉怎么办？很多人说削掉这一部分，用热水煮一煮就可以吃了，但是小编建议不要这么做，毕竟肉丸子的体积很小，你看到的发霉和真实的发霉情况是不一样的，肉丸子出现发霉很有可能是已经出现在了里面了。为了避免这种情况，建议把肉丸子保存在冰箱里面哦！蒸熟之后，阴干，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存。时间更长，风味保留更佳。
做猪肉肉圆常见问题：1、饺子馅较好有肥有瘦的，一般是1份肥的2份瘦的，假如饺子馅偏瘦得话吃起來会很柴，太肥得话也不太好，炸素丸子的情况下会把肉丸子里的白肉都耗成油，肉丸子会大幅缩小;2、葱姜制成葱姜水能够防止吃到葱末生姜沫;3、记牢肉丸子一定要溜着锅边儿往里放，不然油溅起非常容易发烫哦，另外，肉丸子装进去一些以后，要用苕帚沿着锅边拨一下，以防黏连。肉丸子一下子温度太高就有可能会让肉肉丸子很容易散开，一般在温度达到三四十度左右的时候就可以把肉丸子放进锅里面了，让肉丸子慢慢的适应温度。做好猪肉肉圆关键在于处理好肉馅。
肉圆吃不完怎么办？可以把肉丸做菜吃，这样就吃得比较快了，可以做成辣椒爆炒火锅丸子，又好吃又好做，整个菜做下来不超过15分钟即可完成，流程如下：1、首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。3、接下来就是各种下火锅的丸子上场了，鱼豆腐、千层豆腐、虾丸和蟹棒以及QQ肠这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中。4、开大火烧一锅开水，然后将火锅丸子倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状。5、正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽。6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久。7、爆炒完成，关火放点鸡精，翻几下之后即可装盘了。肉圆吃不完可以把肉丸做菜吃。包心肉圆电话号码
肉圆吃起来太油腻了，我们可以往肉馅里面加入莲藕。山芋腔手打肉圆电话号码
宝宝辅食猪肉丸子的做法：酱油猪肉丸子：1、瘦肉洗净，切块，放入绞切杯里，绞成肉泥。2、将葱姜洗净切段，放入绞切杯中，使用料理棒把葱姜绞碎。3、在葱姜的绞切杯里放入肉泥，加酱油和盐(1岁以下的，可以不加酱油和盐)搅拌均匀。4、将搅拌均匀的肉馅用勺子挖出，放入蒸盘蒸熟。5、上锅，大火蒸约15分钟，蒸熟即可。胡萝卜肉丸子：1、猪里脊肉洗干净，切薄片，再把薄片切成肉丝儿，把肉丝剁成肉馅儿。2、胡萝卜切成小粒。3、肉馅儿里加入淀粉、胡萝卜粒和一点点水，同一个方向搅拌均匀，多拌两下，也可以在碗里摔几下。4、煮一锅清水，水开下肉丸儿，可以用手搓一搓，搓成比大人大拇指还大点的小肉丸，这样更方便宝宝进食。5、下肉丸儿的时候火小些，以免前面的熟了，后面还没有好。全下后，转大火，煮至全部浮起就好了!6、肉丸儿可以在锅里多焖会，盛起即可。山芋腔手打肉圆电话号码
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