沙姜粉是沙姜晒干后磨成的粉,沙姜粉是一种比一般的辣椒粉味道浓烈的调味品。名称:山萘;类别:温里药;拼音:SHAN NAI;别名:三萘子、三赖、山辣、沙姜。沙姜粉就是沙姜晒干后磨成的粉,比一般的辣椒粉味...
调味品,是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,调味品是有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味...
沙拉酱,起源于位于地中海的米诺卡岛,是使用大量鸡蛋和油制作而成餐饮用料,这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。而且在近期内更为明显,特别是在年轻人之中,很多爱好者忍不住在他们所...
烧烤鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下:5公斤食品需要加入:麻辣臭干料2包,精盐60克,味精90克,生姜、香葱(剁细)名30克,松肉粉20克,白糖7克,红署淀粉15...
素烧:食物无须调味,直接在火上烧烤,以鱼类为多,除可保留原味外,更有去腥的功效。盐烧:以盐抹遍食材全身再烧烤即可,适于烧烤鱼类及海鲜。味噌烧:一面烧烤一面涂上盐与酱油,再涂上味噌来增添风味,其中以鱼、...
水晶鸡烧烤用料:先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水,先搽20克花生油,再用水晶鸡适用用料18g搽在鸡的胸腔和鸡皮上(内外各9g),腌渍5分钟;把蒸锅的清水烧开,将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里中火蒸10分钟后...
西餐中常用的调味料有那些?有豆蔻粉、印度辛辣香粉、丁香粉、椒蒜蓉调味料、迷迭香叶、罗勒叶、甜紫苏叶等。1、豆蔻粉:可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉,或用以烹制芝士乳酪。开胃消食。2、印度辛辣香粉:适用于印度...
烧烤类的新奥尔良烤翅:1、准备鸡翅任意根数。2、准备蜂蜜、油、胡椒粉少许。3、将烤熟的鸡翅涂上油、胡椒粉烤香,再涂上蜂蜜烤二十秒左右就可。【其他做法】:材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可...