作料zuóliào:特指烹调用的调味品。在《现代汉语词典》的解释为:指烹调中用来增加滋味的油、盐、酱、醋和葱、蒜、生姜、花椒,大料等。在烧烤中用到的,一般有调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、...
意大利罗勒叶子很嫩,不耐热,常用于冷的酱汁和沙拉,用在热菜上也多用于摆盘。有点甜味,温和的辛辣味,味道香郁。披萨、沙拉、牛肉、鸡肉、意大利面、帕玛森奶酪都可以搭配。越南河粉会用罗勒增香,一般给你个小碟...
近几年西餐也快速的走上了我们的餐桌,很多人对西餐的理解还只只停留在牛排,沙拉,什么的,其实西餐调味料也是非常多,同样分单品西餐调味料和复合西餐调味料。看到一份西餐在面前,大家是不是对里面各种用来调味的...
白芝麻色泽洁白,且含油量也高、籽粒也非常饱满、皮薄、口感也好、香醇等特点。在烧烤的过程中,将食材烤好之后撒一些白芝麻,味道脆嫩有嚼劲。白芝麻普通的价格都比较便宜,在超市和购物网都能买到。推荐黍一菽二牌...
鱼类烧烤用料:各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为:5公斤鲜鱼所加入的原料:普通调味料100克,精盐60克,白糖90克,味精80克,美味佳调料1包,生姜、香葱(剁细)各40克,飘...
比较有特色的酱料配方,这个酱料的口味比较独特,也比较丰富。柠檬汁、姜末、洋葱泥(不是洋葱末,是洋葱泥)少许,原味酱油2大勺,料酒、新鲜的番茄酱各1大勺,搅拌均匀。这个特色的烧烤酱料,味道很独特。烧烤,...
烧烤酱超市里见的不多,可以用辣酱等其他酱代替,如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。1、胡萝卜酱胡萝卜泥加少许酱油,鸡汤,盐,柠檬汁,味精调制稠度适中即可。2、豆酱熟豆酱加料酒,糖,...