分析酒店培训的“因”,也就是做好酒店的培训需求分析,它是酒 店培训顺利高效进行的前提和基础。 培训需求分析是指通过周密地调 查研究,确认职工现有的知识、能力与从事饭店工作所需要的知识、能 力之间差距状况的一项活动。 酒店所制定的培训计划,大多是由培训 员根据自己的想法和主观意识来确定的, 无法满足员工的培训需求, 具有盲目性,培训效果也降低。酒店的培训需求分析应该建立在部门层面、工作层面和个人层面这三个层面上,在这个基础上通过质量检查、谈话沟通、问卷调查等方 式,分析员工的培训需求,确定培训的对象、员工需要培训的内容、培 训的重点以及培训的方式等。 只有这样才能达到培训的真正目的。酒店培训一旦受到酒店业务经营的冲击，就会打乱原订培训计划甚至取消培训。河南酒店英语培训学校
在岗位培训中，需要接受培训的对象常有新员工入职岗位培训、转正员工(实际工作能力达不到岗位所要求的、在原基础上需要作进一步提升的员工)。因此在拟定培训计划时，应注意：针对不同的培训课程，有些员工需要接受培训，而有的则没有必要。宁愿少一些人员受训，也不必认为只给几个员工上课是一种浪费。如果员工对所上的课程已经是很熟悉了，还强制性要求他来参加培训，那么对他才是一种真正的浪费。因为他听不进去了，同时也会影响整个培训气氛及效果，那样就会促使员工抵触培训工作。和其它类型的培训一样，岗位培训也包括三个要素：岗位业务知识(如酒水知识)、岗位操作技能技巧(如各类摆台)、岗位服务行为态度(如如何为宾客点菜)。同时，岗位培训还必须达到如下三个目的：首先是通过培训，员工知识如何对待和处理自己和宾客的关系。其次是通过培训，员工懂得如何对待和处理自己同上下级及同事的关系。通过培训，员工清楚如何对待自己的工作态度等。河南电子酒店培训联系人酒店培训是提升酒店整体服务水平，必经的一条道路。
酒店培训基本内容：增加服务的便捷性，提高酒店员工对客人的工作效率：丰富的知识可以使服务随口而至，随手而来，使客人所需要的服务能够及时、熟练地得到准确的提供。而酒店也能因效率的极大提高为更多的客人提供更为周到的服务。减少酒店员工在提供服务中的不确定性：丰富的服务知识可以在很大程度上消除服务中的不确定方面，从而使酒店员工在服务中更有针对性，减少差错率。减少客人对于环境状态了解的不确定性：如果酒店员工能比较熟悉地向客人介绍当地的交通、旅游、饮食等方面的信息，使客人对所处的环境有一个比较清晰的了解，客人对酒店的满意度自然就会增加。
酒店服务是全员性的,培训是对酒店所有员工进行培训, 应涉及各个部门和各个级别的员工。 据调查,酒店现有的培训,从部门 上看,部门员工比后台部门员工的培训时间要多;从职位上看,基 层服务员比管理人员的培训时间多。 酒店培训出现重此轻彼的现象, 使酒店的整体员工素质和职业技能出现不平衡,不利于酒店员工综合 素质的提升和未来的人才培养。酒店培训应考虑全,在加强部门员工培训的同时,应提高对财务部、人事部、工程部等后台部门员工培训的关注度。由于竞争不断加大，劳动力市场活跃，加快了酒店业员工流动速度。
酒店客房培训知识：什么是仪表，注重仪表有什么意义？仪表就是指人的外表，包括容貌，姿态，风度，服饰等。每个服务人员的仪表不只反映出个人的社会生活，文化水平及各方面的修养，而且反映出一个宾馆的管理水平，服务人员在工作中仪表整洁，大方，美观，可以使来宾对饭店有一个良好的印象。房间种类有哪些？不同种类的房间适用于不同种类的客人。常见的房间种类有：标准间（标单，标双），豪华间，商务房（行政房），套房（豪华套），相连房和公寓房。酒店培训一种有组织的知识传递、技能传递、标准传递、信息传递、信念传递、管理训诫行为。山西品牌酒店培训包含
酒店培训应该培训前台卖房技巧。河南酒店英语培训学校
酒店服务意识培训要点：积极主动。就是要掌握服务工作的规律，自觉把服务工作做在客人提出要求之前，要有主动“自找麻烦”、力求客人完全满意的思想，作到处处主动，事事想深，助人为乐，事事处处为顾客提供方便。热情耐心。就是要待客如亲人，初见如故，面带笑容，态度和蔼，语言亲切，热情诚恳。在川流不息的客人面前，不管服务工作多繁忙，压力多大，都保持不急躁、不厌烦，淡定自如地对待客人。宾客有意见，虚心听取，宾客有情绪尽量解释，决不与顾客争吵，发生矛盾要严于律己，恭敬谦让。河南酒店英语培训学校
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