很多朋友不理解药食同源，就是药物和食物，本身没有本质区别，主要区别在于偏性，偏性大的称为药物，偏性小的称为食物，药物不能常吃，食物可以长期吃。说生姜是药物，是因为生姜功效很突出；说生姜是食物，是生姜偏性相对较小，，更适合养生用。寻然集药食同源之生姜篇——生姜的四大功效。1. 解表散寒：跟桂枝、麻黄、紫苏有点类似，生姜也是辛温的，它的能量是往外散的。2.温中止呕：中，指的是中焦脾胃。生姜走胃经，生姜温中很好理解，因为生姜是温热的，胃寒的人多吃生姜就可以改善了。3. 温肺化痰：生姜入胃经，生姜还入肺经，所以，生姜还能温肺。4. ***：生姜可以解中药的毒性，比如说天南星、半夏等等，跟生姜相配之后，毒性就**降低了。药食同源是什么？快来学习吧，越吃越健康。海南常见药食同源食疗
随着我国古代医家对药食认识的不断深入，形成了药、食的模糊界限，既可药用又可以做食品的物种，称为“药食同源”或“药食两用”。从药食同源的起源可以看到古人对食物功能的认识层次：首先是无毒，且能够食用，提供基本营养；然后发现了食物的其他功能：***和保健。安全性是古人探寻食物的***个和**重要的特性。“神农尝百草，一日而遇七十毒”反映了古人判断食物的一个标准：安全性。《神农本草经》中毒性的有无和大小是判断上、中、下三品的一个重要标准。《周礼•天官》载“医师掌医之政令，聚毒药以供医事”，而中医传统所云“是药三分毒”说明了毒和药的联系。以“毒”作为药食界限的标准，说明了古人认为食物必须安全无毒。湖北什么是药食同源食疗如何搭配才能吃出健康，药食同源了解下。
以大枣为例，中医认为，大枣性味甘平，能健脾养胃、***生津、养血***、缓和***，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食少便溏、***心悸、盗汗以及血小板减少性紫癜等病症。古典名著《红楼梦》中就有好几处提到了大枣。在第11回里，秦氏道：“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我吃了两块，倒像克化的动似的。”第54回里，贾母带着内眷们在大观园里饮酒看戏，至深夜不散，贾母觉得有些饿了。王熙凤忙回道：“有枣儿熬的粳米粥。”可见，贾母年逾古稀，仍然容光焕发、精神旺健、思维敏捷、体健少病，这跟贾府善于养生、青睐食疗是分不开的。
《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，这便是“药食同源”思想的起源。其实，早在神农时代，药与食不分，人们在寻找食物的过程中认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分，且同样有“四性”、“五味”之分。《黄帝内经》中有记载“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称为**早的食疗原则。常用药食两用的中药有蜂蜜、山药、莲子、大枣、龙眼肉、枸杞子、核桃仁、茯苓、生姜、菊花、绿豆、芝麻、大蒜、花椒、山楂等。根据不同人的体质，食用不同的食物，可达到补益及***功效。如何吃才能更健康，药食同源来帮您。
药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、***。因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到***。为了达到健康之道，除了须注意日常生活习惯之调整外，饮食的调整也可达到养生目的，中国千年来的生活体验，经历了「神农本草经」，「食疗本草」甚至「本草纲目」等，已经将食物及医药溶成一体，演化出「药食同源」之文化，中国医学发展过程中首重预防，而预防之道在于遵循自然***之原则，因此食疗须求其所宜，其所忌，且中医治病相当重视「对证下药」，所以在选择适当的中药进行食补前应先了解体质，才不至选择偏差太多，反而失去其意义。吃对才是补，吃错反伤身，药食同源让你越吃越健康。浙江什么是药食同源研究
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中药与食物的关系是――药食同源。大家知道，中医治病**主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系，我们就不难理解药食同源的说法了。海南常见药食同源食疗
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