均质机包括高压均质机和高剪切均质机，高剪切均质机主要是由于定转子之间相对的高速运动产生的高剪切作用 ,同时伴随着较强的空穴作用对物料颗粒进行分散、细化、均质的 ;而高压均质机主要是靠高压流体产生的强烈、充分的空穴效应和湍流作用使流体分散相中的颗粒破碎达到均质目的。不难理解 ,由于极强烈的空穴作用 ,高压均质机对处理软性、半软性的颗粒状物料比较合适 ;研究发现对于纤维的粉碎*有效的力场是剪切力和研磨力 ,常温下冲击力对纤维是无能为力的 ,而高剪切均质机能对物料产生强烈的剪切与研磨作用 ,因此高剪切均质机比较适合处理含纤维较多或者理,容易出现稀奶油层 ,较硬的颗粒料。高压均质机的作用：高压均质机能使料液在挤研，强袭击与失压舒展的三重好处下使料质细化混合。广东牛奶均质机设备
均质机由均质系统、传动系统、润滑冷却系统和机架组成。工作时，通过柱塞的往复运动，使泵体单向阀芯、阀座开启闭合，并在其内部形成高压液流，高压液流在通过均质阀的微小间隙时，受高速冲击、挤研、剪切、空穴和湍流等复合力作用，达到均质乳化和破碎功效。均质机在柑橘汁的应用：柑橘汁经离心分离后，其果肉颗粒已相当均一化了。为使粒子进一步微细化。在离心后可用用均质机用20~35MPa的压力进行均质。均质机在蟠桃果肉果汁饮料中的应用：采用25~35MPa的均质压力。增强果胶与果汁的亲和力，同时可提高果汁的稳定性，减少颗粒间的粒度及密度差，防止浆液分层沉淀，并使组织均匀黏稠，口感细腻。闵行区小型实验室均质机高压均质机的作用：在高压下举办均质，能使乳品液中的脂肪球显赫细化。
影响均质结果的因素有以下几点：1、均质头的形式（批次式和连续式）（连续式比批次好）。2、均质头的剪切速率 （越大，效果越好）。3、均质头的齿形结构（分为初齿，中齿，细齿，超细齿，约细齿效果越好）。4、物料在分散墙体的停留时间，均质时间（可以看作同等的电机，流量越小，效果越好）。5、循环次数（越多，效果越好，到设备的期限，就不能再好）。在线均质机主要应用于处理大量生成超细乳液、悬乳液。由于同时用三个均质头(转子和定子)进行处理，可获得很窄的粒径分布,获得更小的液滴和颗粒，因而生成的混合液的稳定性更好。分散头容易更换,适合于各种不同的应用。不同的机器都有相同的转速和剪切率，这样便于规模扩产。符合CIP和SIP的清洁标准,因此特别适合于食和药品生产。
高压均质机三种不同程度的检修：1、小修：小修的主要是检查和维修响应的调处装配，维修和更换响应的传动构件，对高压均质机的各异零部件举办清洗，对机器整体的润滑油举办重新涂刷，维修和调治机器的润滑系统等。普通小修的频次是半个月到一个月之间，依据机器整体的运行情况来举办处置。2、中修：中修不但包括小修的全部项目，而且对有磨损的结构都要举办更换，中修的间隔时间也要凭据机器整体的磨损使用情况来确定，普通情况下一年一次就可以或许满足机器的运行需要。3、大修：大修的主要内容包括中修的全部项目，对高压均质机的均质腔举办更换，对全部的磨损零件和部件结构举办更换，乃至实现全部高压均质机和装备的技术革新。均质机特点：使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值。
均质机是用于对粘度低于0.2Pa.s，温度低于80℃的液体物料（液-液相或液-固相）的均质\乳化的一种设备。主要应用于食品或化工行业，如:乳品、饮料、化妆品、药品等产品的生产过程中的均质、乳化工序。食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能更均匀的相互混合，比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定。牛奶会看起来更加洁白。均质主要通过均质机来进行的。是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。从概念上和作用上讲 ,分散、均质、乳化往往难以区分 ,这里统称为均质。普陀区实验室高剪切均质机
全自动均质机有冷却水保护装置、当冷却水管断水时、设备会马上停下来，起到保护作用。广东牛奶均质机设备
均质乳化机装备的锅盖可升降，倾倒出料，也可锅底放料，清洗利便。通过电热管对锅夹层内的导热介质进行加热来实现对物料的加热，加热温度随便设定，自动掌握，均质搅拌分别具备时间设定功效操纵利便。在夹层内接入冷却液即可对物料进行冷却，操纵简单、利便，夹层外设有保温层。均质体系和搅拌体系可分开应用，也可同时应用。还可配真空泵、液压（选配）、电器掌握体系、操纵平台、压料体系、照明灯、视镜等种种辅助装备。无论你是制药、生物、化装品或是化工、食品行业的，都可以选定均质泵。广东牛奶均质机设备
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