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来源: 发布时间:2024年06月08日

由于中链脂肪酸生化代谢相对快速,所以它可作为快速能量来源,特别是对膳食油脂中长链脂肪酸难以消化或脂质代谢紊乱的个体,如无胆汁症、胰腺炎、原发性胆汁肝硬化、结肠病、小肠切除、缺乏脂肪酶的早产儿和纤维囊泡症病人等。中链脂肪酸的另一重要作用是酮体效应,所有肝外组织可利用它迅速氧化产生大量酮体,手术后病人可利用它来提供热能,妊娠妇女可通过注射中链脂肪酸酯补充胎儿消耗酮体较多的需求。它还能节约慢性病患者肌肉中的肉碱,改善与败血症或创伤有关的酮体血症的抑制状态。此外,中链脂肪酸生成的酮体具有麻醉和抗惊厥作用,在临床上已被用作无抗药性的癫痫药物。脂肪酸在细胞内被转化为三酰甘油,储存在脂肪细胞中,以供能量需要时释放。长宁区哪些脂肪酸厂家现货

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生物合成脂肪酸合成部位体内肝、肾、脑、肺、乳腺、脂肪等组织的细胞质中均存在脂肪酸的合成酶系,因此这些组织均能合成脂肪酸,但以肝的脂肪酸合成酶系活性,因此肝细胞是人体内合成脂肪酸的主要部位。 [9]脂肪组织虽然也能以葡萄糖代谢的中间产物为原料合成脂肪酸,其主要来源是小肠吸收的外源性脂肪酸和肝合成的内源性脂肪酸。 [9]脂肪酸合成软脂酸的合成是在细胞质完成,但脂肪酸链延长则是在线粒体和内质网完成。 [9]脂肪酸合成原料合成脂肪酸的原料有乙酰辅酶A、HCO3-(C02)、NADPH和ATP,Mn2+可作为酶的剂。 [9]嘉定区比较好的脂肪酸分类不饱和脂肪酸主要存在于植物油中,如橄榄油、大豆油和亚麻籽油。

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含有多量饱和脂肪酸的甘油三酯在常温时往往是固体,例如牛油、羊油等,大多属动物脂肪。含有较多不饱和脂肪酸的甘油三酯在常温时往往是液体,例如玉米油、菜油等。植物和鱼类的油大多是不饱和脂肪酸的甘油酯。 [2] [15]动物体内不能合成带有2-4个双键的不饱和脂肪酸,必须从食物中取得,因而这些脂肪酸就叫必需脂肪酸,也有人叫它维生素F。虽然已认为它们能降低血液中的胆固醇,但还没有证据能证明人会因为食物中缺乏这些脂肪酸而引起疾病。微生物中也含有不饱和脂肪酸,蓝细菌独特之处是含有两个或多个双键组成的不饱和脂肪酸,而细菌通常只含有饱和脂肪酸和一个双键的不饱和脂肪酸。

4)脂肪酸氧化的能量计算1分子软脂酸(C16)经7次β-氧化可生成8个乙酰CoA、7个NADH和7个FADH2。每个乙酰CoA进入TCA循环生成3个NADH、1个FADH和1个GTP,并释放2分子CO2。 [7]以脂肪为能源时,生物体还可获得大量的水。骆驼的驼峰是储存脂的“仓库”,既可提供能量,又可提供所需的水。 [7]脂肪酸氧化的其他途径(1)奇数碳原子脂肪酸的氧化。人体含微量奇数碳脂肪酸,许多植物、海洋生物和石油酵母等含一定量的奇数碳脂肪酸。其β-氧化除生成乙酰CoA外,还生成1分子丙酰CoA,后者在β-羧化酶及异构酶的作用下生成琥珀酰CoA,经TCA途径彻底氧化。一般的饱和脂肪酸包含12个碳原子以上,如丁酸、棕榈酸和硬脂酸等。

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细胞结构和功能:脂肪酸是细胞膜的重要组成成分之一。它们与磷脂一起形成细胞膜的磷脂双层结构,维持细胞的完整性和功能。脂溶性维生素的吸收:脂肪酸在肠道中与脂溶性维生素(如维生素A、D、E和K)结合,促进它们的吸收和转运。调节基因表达:脂肪酸可以通过与核受体(如转录因子)结合,影响基因的表达。这些核受体包括PPAR(过氧化物酶体增殖物受体)和LXR(肝X受体),它们参与调节脂质代谢和炎症反应。脂质代谢调节:脂肪酸参与调节脂质代谢过程,包括脂肪的合成、分解和转运。它们可以通过调节脂肪酸合成酶和脂肪酸氧化酶的活性来影响脂肪的积累和利用。不饱和脂肪酸(Unsaturated fatty acids):不饱和脂肪酸的碳链中含有一个或多个双键。普陀区本地脂肪酸24小时服务

亚油酸存在于许多植物油中,如葵花籽油和大豆油。长宁区哪些脂肪酸厂家现货

脂肪酸可以用下面的方式表达它们的名称、碳原子数、不饱和双键的数目和位置。在表达它们的名称时,先写出碳原子的数目,再写出双键的数目,用△及右上角的数字表示双键的位置,并在双键位置数字后面加上c(cis,顺式)或t(trans,反式)表示双键的构型。例如,亚油酸的化学名称是顺,顺-9,12-十八烯酸。天然脂肪酸的分子结构存在一些共同规律 [4]:(1)一般都是碳数为偶数的长链脂肪酸,14- 20个碳原子的占多数,最常见的是16或18个碳原子数的,如软脂酸(16:0)、硬脂酸(18:0)和油酸(18:1△9)。长宁区哪些脂肪酸厂家现货

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