在北方见到的汤，多数都是勾了不少芡的，这样浓度的汤品在家乡一带往往被称为“羹”，香浓粘稠，饱腹有余，但爽口稍缺。与北方地区汤菜较少、“汤”里要加淀粉勾芡的习惯不同，淮扬地区的餐桌上是少不了汤的，清汤浓汤都是高汤，熬汤煮汤皆为喝汤，有时置办宴席更是需要几道汤菜轮番上桌。鸡丝烩粉丝：将草鸡汤里不易嚼烂没人吃的鸡脯肉拆成细丝，和鹌鹑蛋、粉丝、木耳、葱姜这些一起在剩下的草鸡汤里烧煮，鸡丝板正正，粉丝滑滴滴，汤头爽口，是小孩的喜爱。萝卜粉丝烧淡菜/烧乌子：“淡菜”也不是蔬菜，而是贻贝，“乌子”就是墨鱼，白萝卜切丝和它们一起烧，鲜味缠绕着香味，不论喝汤还是吃菜，都有很浓的海货气息。草鸡汤非常适用于体虚的人群。滨海滋养草鸡汤费用
在我们中国，有一个传统，家里如果有病人，往往要熬鸡汤给病人喝，以帮助病人增加营养，增强体质，提高抗病的能力。那么鸡汤怎么做有营养呢?就这个问题，小编特意咨询了养生**。大家都认为要让鸡汤有营养，建议选用老母鸡来做鸡汤，但养生**介绍，这只是一个误区，真实情况是：用老母鸡炖的鸡汤并不比用仔鸡炖的鸡汤营养更丰富，只是味道上更加醇香鲜美而已。因为鸡肉的营养成分主要存在于蛋白质和脂肪内，老母鸡和仔鸡所含有的蛋白质和脂肪并没有什么差别，之所以老母鸡熬出的汤更加鲜美，是因为老母鸡生活时间比较长，体内的肌酐、肌酸含量比较高，肌酐、肌酸等物质可以产生鲜美的味道，所以老草鸡汤喝起来味道上更加醇厚一些。大丰特色草鸡汤预定草鸡汤加一些生姜，可以抵御感冒。
鸡汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以有效的提高人体的抵抗力，为人体提供能量;鸡汤中所含的维生素，具有养颜美容的功效;鸡汤也具有养血补气的作用，鸡汤中所含的硒元素，具有抗病的功效，也具有健脾宁心的功效，可以防止老年痴呆的发生。鸡汤有哪些营养价值：鸡汤本身就有温补作用，其含有丰富的营养素：蛋白质，钙，麟，铁，镁，钾，钠，维生素A.B1,B2,C,E和烟酸，特别是母鸡，炖汤能更好地将其精华发挥出来。鸡汤中含有大量的维生素C,能够有效的抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，疲倦，喉咙刺痛，咳嗽次数，发烧等有着明显的缓解作用，这不只是因为含有大量的维生素，还由于微量元素的补充让身体免疫能力增强。
草鸡汤含有丰富的蛋白质，营养价值比较高，容易被人体吸收利用，滋补效果好。山药草鸡汤的做法：山药草鸡汤是一道菜品，制作原料有草鸡，山药、盐，料酒等。用料；草鸡半只，山药600克。调料；盐，料酒，鸡精葱，姜，香叶。做法；1.草鸡洗净，暂大块2.山药洗净去皮切段。3.锅里油热，下葱，姜爆香，放下鸡块爆炒.4.放料酒，清水，香叶大火煮开，撇去浮沫，小火炖40分钟。5.放下山药，大火煮开，小火炖至山药熟。6.放些盐，葱花，鸡精即可。山芋腔苏北菜不断提高菜系的质量。
想让草鸡汤更有营养，原料上的选择并不重要，但炖鸡汤的时间却是有讲究的。想做出更有营养的鸡汤，建议将放有鸡肉的汤汁熬炖一个小时到一个半小时，时间不能过短，也不要过长，时间过短，鸡肉内的营养成分发挥不出来，时间过长，营养成分又会逐渐降低。养生**介绍，想让鸡汤更有营养，在熬炖鸡汤的时候可以适量加入中药，加一些黄芪，可以有效减轻气血两虚的症状，增强身体抵抗力。加一些党参，可以提高患者的造血功能，补脾补气，养血提气。加一些枸杞子，可以增强阳气，抵御寒冷。加一些生姜，则可固本强身，抵御感冒。草鸡汤加一些党参，可以提高患者的造血功能。山芋腔农家草鸡汤价格
苏北草鸡汤具有缓冲贫血的作用。滨海滋养草鸡汤费用
草鸡汤是我们生活中常见的一种营养汤品，其制作比较简单，又具有很高的营养价值，深受人们的喜爱，那么鸡汤的功效与作用究竟有哪些呢？提高抵抗力：鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领可以多喝鸡汤，可以帮助增强人体抵抗力，减少患病几率。强身健体：鸡肉也是磷、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，所以鸡汤具有增强体力、强壮身体的作用。滨海滋养草鸡汤费用
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