我国当前进行工厂化生产的灰树花菌种大多引自日本,也有一部分为野生驯化。我国在20世纪80年代初开始对灰树花进行人工驯化栽培。据报道,1985年在浙江庆元大规模成功栽培,随后在周边地区扩展开来。目前,我...
灰树花具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰的特点,营养很丰富,而且味道也很鲜美可口,烹饪的方法也很多,凉拌质地脆嫩爽口、炒着食用清脆可口,做汤风味儿尤佳;灰树花具有“一泡可用,永煮仍脆”的特点...
灰树花又叫栗子菇,是具有独特生物学特性、营养和药用价值极高的野生菌,对资源环境要求相当高,目前在全国稀有生产。它肉质柔嫩、口感鲜美、营养丰富,味如鸡丝,脆似玉兰,具有独特的香气,被视为珍品。豫南山区有...
灰树花的能力性和安全性越来越被认可,以灰树花为原料开发的普通食品、保健食品也逐渐进入市场,如邓功成等人研制的灰树花风味酸奶,以鲜牛奶和灰树花菌丝体发酵菌液为原料,加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵的酸...
灰树花营养丰富,其营养素含量经中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所和农业部质检中心检测每一百克干灰树花中含有蛋白质25.2克(其中含有人体所需氨基酸18种18.68克,其中必需基酸占45.5%)脂肪...
灰树花又名贝叶多孔菌,属于担子菌亚门,层菌纲,多孔菌科,树花菌属***,是一种比较常见的大型***,现成为近年来开发利用的珍稀药、食两用菌类之一。我国邓叔群**早提出“灰树花”这个中文名字,见于我国*...