牛爽爽鲜卤牛肉火锅拥有极具性价比的定价。区别于传统火锅动辄人均150,200以上的消费，牛爽爽鲜卤牛肉火锅普遍的人均消费在70左右。售价才30块钱的和牛，低到3块钱的蔬菜。得益于强大的供应链与较低的运营营销成本，在保障品质的前提下价格可以降到很低。让利于消费者，这样可以快速获客，提高顾客体验，也可以解决火锅品类普遍用餐频次低的问题。其次，每个座位的利用率也就是坪效极高。很多火锅店都会出现这样的情况，低峰期座位大空，节假日座位爆满，造成了很大的浪费。小店型有效的解决了浪费的问题，社区消费的频次整体上更为平稳，因为就在居民家附近，时间上也不会很赶，所以不论工作日还是节假日，客流都比较平稳稳定，基本...

牛爽爽鲜卤牛肉火锅自创办以来，就拥有丰富的餐饮品牌管理经验，以及深度了解餐饮业发展规律和口味升级的方向。坚持以创新为根本，改变传统的单一化的服务，提倡以互联网+产业链的模式，进行资源整合优势，助力无限商机的经营模式。牛爽爽鲜卤牛肉火锅店将火锅和社区文化相结合一起，初心以传播和推动火锅文化为使命，也深受行业人士认同，在近30年火锅底料的生产经验，有着千家火锅店运营管理的能力。实现以标准化、规模化、连锁化的火锅品牌。现在正在开放加盟中，限时领取0加盟费资料，面向全国诚邀合伙人。火锅加盟店的加盟费是多少？盐城怎样加盟火锅推荐牛爽爽鲜卤牛肉火锅是一家拥有着高素质的餐饮运营团队，90%以上的人员都是餐饮...

何艳青认为：“在火锅行业激烈的竞争格局下，投资者本身也害怕被淘汰。他们需要从一开始迎合消费者的需求并做出亮点。在创新难度较高的前提下很难找到差异化问题，并且复制市场已经有了更好的关注度和认可更多消费者的模式已成为超级简单的选择。”社区作为居民的聚集地，新兴的消费中心，具有人流稳定，潜力大，对产品性价比要求高等属性，这与牛爽爽鲜卤牛肉火锅创始团队心中的模型十分契合，并且社区火锅现在还是一片蓝海。牛爽爽鲜卤牛肉火锅就是一个专注于做社区生意的火锅品牌，现在已开放加盟。加盟火锅加盟的费用？丽水如何加盟火锅选谁“所有消费品都值得在中国再次做。”曾经在投资界广为流传的一句话逐渐成为现实。火锅的持续普及给餐...

定位火锅社区，人均70轻松获客，客源稳定；首届中国餐饮品牌节期间发布的《2020中国餐饮品牌力白皮书》中显示，在市场下沉方面，火锅行业尤为重视。下沉市场也一直是牛爽爽鲜卤牛肉火锅餐饮品牌主要布局的方向，或许有些人不知道什么是下沉市场，所谓下沉市场，通俗易懂的讲就是指普通老百姓。也从当初的办公、商圈、白领、高收入人群，下沉到了更大更适宜当下消费主流的百姓市场。大家随着生活品质的不断提升，也在近几年成为了火锅消费的主流人群。正是抓住了这点，更是体现出社区火锅的高回报和持续稳定性。加盟火锅加盟店费用是多少？绍兴怎么去加盟火锅选谁牛爽爽鲜卤牛肉火锅本着以大众消费为前提火锅店，店面定位在社区，以社区**...

牛爽爽鲜卤牛肉火锅区别于传统火锅店的小店型。区别于传统火锅店动辄三四百平的大店，牛爽爽鲜卤牛肉火锅店所有店型基本都在150-200平之间。选址上更灵活，也能较大降低运营成本，提高运营效率。首先店面小意味着所需要要的服务人员少，以夫妻创业为例，基本夫妻两人，再招聘3-5人就可以完全稳定的维持一家店的运转了，人少也便于管理，服务质量8也有了保障。其次，每个座位的利用率也就是坪效极高。很多火锅店都会出现这样的情况，低峰期座位大空，节假日座位爆满，造成了很大的浪费。小店型有效的解决了浪费的问题，社区消费的频次整体上更为平稳，因为就在居民家附近，时间上也不会很赶，所以不论工作日还是节假日，客流都比较平稳...

牛爽爽鲜卤牛肉火锅店以大众消费为前提，因此在运营前期就构建了一有良完善的管理体系与运营机制，来源于传统而优出新意。牛爽爽鲜卤牛肉火锅店管理：初期就建布了以直营与加盟为目的的组织架构，从公司到门店，既有专业的业内人士也包括极富创意的其他行业人士，形成多元化的跨界经验已被优化成一整套体系，能够有效快速复制出一批又一批专业餐饮管理及从业人员。牛爽爽鲜卤牛肉火锅店技术：拥有近30年火锅研发经验的专业管理者，带领具有食品研发技术的团队不断开拓。如何加盟火锅，需要什么条件？宿迁怎么找加盟火锅条件大体上说，明星投资餐饮业就是将名人流量嫁接到其他行业。很少有想要真正推荐给消费者的口碑食品的想法。王建红说：在这...

火锅一个有着上千年的餐饮文化，一直都是被大家公认为适合聚会聊天的饮食方式，况且火锅锅底形式多样，也没有年龄层次的约束，在大众消费里刮起了一阵红色的旋风。根据数据显示，我国火锅行业消费人群主要集中在21-30岁，收入集中在3000-10000元。其中21-25岁火锅消费人群比重为25.17%，26-30岁火锅消费人群比重为27.92%；3000-5000元火锅消费人群比重为27.50%，5000-10000元火锅消费人群比重为36.08%。牛爽爽鲜卤牛肉火锅专门扎根社区，人均只需60元，即使是月薪3000的群体也能经常吃，拥有十分广阔的用户群体链。加盟火锅加盟店投资费用是多少？湖州怎么加盟火锅流...

值得一提的是，牛爽爽鲜卤牛肉社区火锅店加盟品牌所有的配方均有国内专业营养**重磅打造，而且营养师还会根据中国消费者的身体特点以及味蕾特点，将各种有营养的食材进行混合，力求让消费者通过火锅这种麻辣劲爆的美食来改善身体的状况。在广阔的餐饮市场中投资加盟选择项目。牛爽爽鲜卤牛肉社区火锅店，是一个非常不错的项目，牛爽爽鲜卤牛肉社区火锅店以其优异的发展，优良的产品，在如今的餐饮市场中赢得了好评，树立了良好的形象。相对来说，牛爽爽鲜卤牛肉社区火锅店，市场庞大，前景广阔，其低投资，高回报，是个创富投资的良选。加盟火锅行业有没有前景？扬州怎样加盟火锅方案现在的火锅已经从消费空间变为了体验空间，火锅已经不再是单...

从如今形势来看，明星们都纷纷向餐饮业投资，也就是用名人流量嫁接到其他行业的一种手段。所以很少有想要真正以味道推荐给消费者的口碑食品的想法。借王建红的一句说：在这种依靠“粉丝经济”的模式下，每个人都盲目赚钱。很少有为消费考虑为主，将自己利益放在顶端也是导致问题的繁琐。其实质也是明星与背后经营公司共同“割韭菜”的行为。这也是为消费者敲响警钟，不盲目地为“情怀”支付而买单。提倡理性消费，杜绝被韭菜割伤类似事件频繁发生。必须从每个消费者开始做起，从我做起。火锅行业也在经历过明星的大量开店之后，终究会回归餐饮界的本身价值，以食品品质立足，以性价比说话。牛爽爽鲜卤牛肉火锅人均消费不过百，30块钱吃和牛的品...

定位社区，人均70轻松获客，客源稳定；首届中国餐饮品牌节期间发布的《2020中国餐饮品牌力白皮书》中显示，在市场下沉方面，火锅行业尤为重视。下沉市场也一直是牛爽爽鲜卤牛肉火锅餐饮品牌主要布局的方向，或许有些人不知道什么是下沉市场，所谓下沉市场，通俗易懂的讲就是指普通老百姓。也从当初的办公、商圈、白领、高收入人群，下沉到了更大更适宜当下消费主流的百姓市场。大家随着生活品质的不断提升，也在近几年成为了火锅消费的主流人群。正是抓住了这点，更是体现出社区火锅的高回报和持续稳定性。加盟火锅加盟要投资多少？连云港怎样去加盟火锅去哪川鼎汇火锅食材超市，消费者们买在家里自吃的时候，可以用开水一冲兑就可以了。食...

牛爽爽鲜卤牛肉火锅店都是以大众消费为前提，定位在社区，以社区**为主要消费群体，因此在运营前期就构建了一有良完善的管理体系与运营机制，来源于传统而优出新意。牛爽爽鲜卤牛肉火锅店管理：前期就建布了以直营与加盟为目的的组织架构，从公司到门店，都有专业的业内人士也包括极富创意的其他行业人士，形成多元化的跨界经验已被优化成一整套体系，能够有效快速培养出一批又一批专业餐饮管理及从业人员。为了迅速占领市场，现在限时面向全国诚招合伙人，共享总部资源，0元加盟费。2021年创业项目优先，加盟火锅！怎么去加盟火锅方案牛爽爽鲜卤牛肉火锅总部公司拥有一批高素质的餐饮运营团队，90%以上的人员都是餐饮行业出身，他们先...

值得一提的是，牛爽爽鲜卤牛肉社区火锅店加盟品牌所有的配方均有国内专业营养**重磅打造，而且营养师还会根据中国消费者的身体特点以及味蕾特点，将各种有营养的食材进行混合，力求让消费者通过火锅这种麻辣劲爆的美食来改善身体的状况。在广阔的餐饮市场中投资加盟选择项目。牛爽爽鲜卤牛肉社区火锅店，是一个非常不错的项目，牛爽爽鲜卤牛肉社区火锅店以其优异的发展，优良的产品，在如今的餐饮市场中赢得了好评，树立了良好的形象。相对来说，牛爽爽鲜卤牛肉社区火锅店，市场庞大，前景广阔，其低投资，高回报，是个创富投资的良选。加盟火锅有哪些条件？湖州怎么找加盟火锅电话“所有消费品都值得在中国再次做。”曾经在投资界广为流传的一...

当今，上班族的日常生活大多数都是在忙碌中度过的。特别是一二线城市上海、北京等，快节奏的生活方式，也让上班族每天都过得很累，忙碌。都不提996模式，就说如果你是朝九晚六的工作，相对来说还算是比较规律，时间上也允许自己做饭来吃。通常来说，自己休息的时间就会变得很短。回头再看，如今城市的菜价怎一个贵字了得，还都是抢购型的。菜市场的菜通常都是上午比较新鲜，好的买菜时间也是在上午那会儿。家中做饭的结论：在做饭的过程中，不光有时间成本，还有很多零碎的没能计算在内的隐藏成本。如果是时间不宽裕，有工作或者学习计划的，宁愿选择就近用餐。如果觉得外面吃太贵，那估计是你还没有了解到时下当红的这家开在社区的品牌火锅牛...

从根本上说，明星投资餐饮业就是将名人流量嫁接到其他行业。很少有想要真正推荐给消费者的口碑食品的想法。王建红说：在这种依靠“粉丝经济”的模式下，每个人都盲目赚钱。很少有长期考虑，这导致频繁的问题。其实质是明星与背后经营公司共同“割韭菜”的行为。这也是为消费者敲响警钟，不要盲目地支付“情怀”的账单，理性消费，拒绝被韭菜割伤。他们必须从每个消费者开始做起。火锅业在经历过明星的大量开店之后，终将回归餐饮本身价值，以品质说话，以性价比说话。牛爽爽鲜卤牛肉社区火锅人均不过百，30块钱吃和牛的品牌特征将助力其快速发展。加盟火锅加盟店投资费用是多少？上海怎么找加盟火锅电话何艳青认为：“在火锅行业激烈的竞争格局...

出资25万开一家社火锅店够吗?首先，开火锅店的费用支出比较复杂，我们并不能盖棺定论的说多少钱就一定够，投入的多少与你的需求是紧密相关的，如果你只是想在二三线城市开一家小火锅店，不需要华丽的装修与强势的品牌曝光的话，25万是基本足够的。不过，对于那些前期投入较小，资金相对紧缺的投资商，我们建议可以适当压缩其他方面的经费，比如装修，可以适当从简，再者桌椅设备，都可以到二手市场去淘，另外合理的安排员工，也能节省一大笔费用。牛爽爽鲜卤牛肉火锅就是这样一个小投资，却有很大影响力的品牌。加盟火锅有哪些条件？怎么加盟火锅零加盟费，主要商圈在社区，开店面积100-200平米，从加盟成本，房租，装修和人员配置这...

在做牛爽爽鲜卤牛肉火锅这个品牌之前的20年，牛爽爽鲜卤牛肉火锅团队一直在做一件事：深耕食材的供应链。截止到18年，已经实现了可覆盖全国，从食材产地源头→仓储→配送→餐桌只需要1-2日的强大的供应体系。比如内蒙古的牛肉，从宰杀到配送到上海的餐桌，前后用时不超过48小时。并且，从产地源头直供门店，没有任何中间商。渠道成本的节约就直接体现在门店的利润和C端的售价上，即使1份和牛卖30元，门店依然可以保留足够的利润。餐饮品牌的长远发展一定离不开品质食材的稳定供应，这是牛爽爽鲜卤牛肉火锅社区火锅的内核优势所在，即使是加盟商，也可以共享总部的这一优势。加盟火锅怎么样才能不被坑？宿迁如何加盟火锅方案现在的火...

说到社区火锅店，有不少企业在做，但是目前为止还没有一个企业能说做的比较成功。牛爽爽鲜卤牛肉火锅社区加盟火锅，希望可以重新定义社区火锅店。牛爽爽鲜卤牛肉火锅是有这个实力和底气说这个话的。在做牛爽爽鲜卤牛肉火锅这个品牌之前的20年，牛爽爽鲜卤牛肉火锅团队一直在做一件事：深耕食材的供应链。截止到18年，已经实现了可覆盖全国，从食材产地源头→仓储→配送→餐桌只需要1-2日的强大的供应体系。比如内蒙古的牛肉，从宰杀到配送到上海的餐桌，前后用时不超过48小时。并且，从产地源头直供门店，没有任何中间商。渠道成本的节约就直接体现在门店的利润和C端的售价上，即使1份和牛卖30元，门店依然可以保留足够的利润。餐饮...

确切地说，明星投资餐饮行业就是将名人流量嫁接到其他行业。少数人有想要真正推荐给消费者的口碑食品的想法。王建红说：在这种依靠“粉丝经济”的模式下，每个人都是盲目的赚钱。很少有长期考虑，所有导致有频繁的问题。其实质是明星与背后经营公司共同“割韭菜”的行为。这也是为消费者敲响警钟，不要盲目地为“情怀”的买单，提倡理性消费，拒绝被韭菜割伤。他们必须从每个消费者开始做起，从我做起。火锅业在经历过明星的大量开店之后，终将回归餐饮本身价值，用品质说话，以性价比说话。牛爽爽鲜卤牛肉火锅人均不过百，30块钱吃和牛的品牌特征将助力其快速发展加盟火锅有哪些条件？宁波怎么样去加盟火锅费用开一家店实现双份营利，那就必属...

牛爽爽鲜卤牛肉火锅拥有极具性价比的定价。区别于传统火锅动辄人均150,200以上的消费，牛爽爽鲜卤牛肉火锅普遍的人均消费在70左右。售价才30块钱的和牛，低到3块钱的蔬菜。得益于强大的供应链与较低的运营营销成本，在保障品质的前提下价格可以降到很低。让利于消费者，这样可以快速获客，提高顾客体验，也可以解决火锅品类普遍用餐频次低的问题。其次，每个座位的利用率也就是坪效极高。很多火锅店都会出现这样的情况，低峰期座位大空，节假日座位爆满，造成了很大的浪费。小店型有效的解决了浪费的问题，社区消费的频次整体上更为平稳，因为就在居民家附近，时间上也不会很赶，所以不论工作日还是节假日，客流都比较平稳稳定，基本...

现在的火锅消费，都以群体消费为主，比如像家庭聚餐、职工聚会等，消费的人数较多，火锅菜品选择丰富正好能满足大家多元化的需求。而我们如何才能让这些群体主动到店消费呢？首先我们来分析一下群体消费的特征，群体消费人数较多，随随便便吃一顿支出也不低，如果我们能提供一些不要钱的甜品或者饮料的话，则能提高消费的性价比，同时又不至于降低消费的档次，是一件双赢的事情，并且在家庭消费、朋友聚餐之中，孩子、女性具备一定的话语权，他们都喜爱吃甜品，推出甜品0元吃不限量的活动，也能让他们选择的天平倾向于你。在广阔的餐饮市场中投资加盟选择项目。牛爽爽鲜卤牛肉火锅店，是一个非常不错的项目，牛爽爽鲜卤牛肉火锅店以其优异的发展...

早在2020年3月之后，牛爽爽鲜卤牛肉火锅这个加盟火锅品牌就一直在设计中。究竟是进入大城市商业中心与诸如海底捞，大龙燚等品牌在营销和服务上一较高下，还是远离商业区，进入下沉市场，与社区**打成一片。为此，牛爽爽鲜卤牛肉火锅创始团队在全国各地经过了大量的调研。商业中心固然有着天然的优势，人流量大，消费能力强，但是其高昂的成本注定做不出高性价比的体验，这对营销和运营的要求极高，也与创始团队的初衷相左。社区作为居民的聚集地，新兴的消费中心，具有人流稳定，潜力大，对产品性价比要求高等属性，与牛爽爽鲜卤牛肉火锅创始团队心中的模型十分契合，并且社区火锅现在还是一片蓝海。在决定入驻社区之后，牛爽爽鲜卤牛肉火...

开一家100平的牛爽爽鲜卤牛肉火锅店所需准备的资金都用在哪些地方上了呢？一起来看看，资金基本都是花在设备、房租、装修、人工成本上。先房租费用在北上广深等城市社区1w元/月左右。店铺选择好了就需要开始装修了，一般装修费用是在1000元/平。其次设备的准备费用6万元左右(其中包括桌椅、后厨所需物品、空调电视等等)。100平的火锅店5位员工就足够了，按照一人4500/月左右的工资，每月需22500元的人员费用。整套下来一般二十多万就能开下来了，跟动辄上百万才能开的火锅店相比，加盟牛爽爽鲜卤牛肉火锅前期的投入更小，启动更快，风险也更低。加盟火锅加盟投资费用。浙江怎么加盟火锅推荐出资25万开一家社火锅店...

创业要素；1，成熟盈利模型，直接复制2,无需大厨，好管理，5-8人轻松运营3，一店双营，火锅+热卤口味大众化，受众人群广双线创收4，定位社区，人均70轻松获客，性价比高，实惠有料，价格亲民5，小额投资，大额回报，开业初期投入低至25万，产品毛利高牛爽爽鲜卤牛肉火锅的确是创业好项目，有想法的赶紧去了解下！不过提醒大家，投资有风险，创业需谨慎，建议有兴趣的可以先去官网看看，然后实地考察一下再行决定。说的再好的模式，只有适合自己才是好的，如果你想在北京升旗的地方开一家牛爽爽鲜卤牛肉火锅，可能会有些吃力。但是如果你想在老家城镇，人多的小区门口开一家牛爽爽鲜卤牛肉火锅，那么可以好好调研一下这个项目能不能...

一些前几发展起来的大餐饮企业，很大程度上借用了国内的城市商业中心促成了快速的发展，都有像海底捞、西贝、瓷忆、避风塘等等餐饮好店，所以选址是很重要的。重心掌握人流量巨大的商业中心占领开店位置与商业中心这个口岸，“坐地等客”是传统餐企对流量的共识。只要选址选对了，开店就成功一半了，剩下就是做好产品、服务、卫生等一系列工作，不用担心没客人。但这次疫清的到来，起初商场作为流量入口的效果也受到很大的冲击。“居家隔离”也一直持续不断，由此也就培养了大多数消费者以“家”为圆心的消费习惯。人们逐渐习惯白天上班带便当，晚上下班在家自己做饭。所以，也就有了要求商业“离消费者更近”。牛爽爽鲜卤牛肉火锅就是专门开在你...

牛爽爽鲜卤牛肉火锅店以大众消费为前提，因此在运营前期就构建了一有良完善的管理体系与运营机制，来源于传统而优出新意。牛爽爽鲜卤牛肉火锅店管理：初期就建布了以直营与加盟为目的的组织架构，从公司到门店，既有专业的业内人士也包括极富创意的其他行业人士，形成多元化的跨界经验已被优化成一整套体系，能够有效快速复制出一批又一批专业餐饮管理及从业人员。牛爽爽鲜卤牛肉火锅店技术：拥有近30年火锅研发经验的管理者，带领具有专业食品研发技术的团队不断开拓。加盟火锅怎么样才能不被坑？苏州怎样去加盟火锅条件牛爽爽鲜卤牛肉火锅是项很适合创业预算不多的创业小伙伴，可以快速回本的中小型创业。并且，在前期总部为了扶持首批加盟商...

牛爽爽鲜卤牛肉火锅总部公司拥有一批高素质的餐饮运营团队，从选址到运营再到管理，90%以上的人员都是餐饮行业出身，大多数都是先后服务于海底捞，厨官，西贝攸面，小杨生煎，潮汕鲜牛肉火锅等多家国内餐饮企业。多名的领导骨干拥有10多年的火锅行业经验，对于火锅行业的把控，门店的运营管理有着非常丰富的经验。所以，没有经验不用怕，无论您选择在哪里开店，都可以先保障您拥有强大的市场竞争优势、以及专业技术与管理人才。有专业的人来手把手指导，为店铺打下一个稳定的基础，再多的问题都可以迎刃而解，减小走弯路，降低开店风险。加盟火锅加盟店费用是多少？盐城如何去加盟火锅要多少钱在这推荐大家在创业初期可以选择加盟的方式，牛...

如今，火锅已经从消费空间变为了体验空间，火锅已经不再是单感官的消费方式，而成为了一种多感官、复杂的消费场所，人们除了可以感受到舌尖的心跳，同时还可以闻到麻辣沁脾的醇香滋味，更重要的是我们可以透过眼睛，在这里欣赏到食物所传递出来的精髓和灵魂，并且将环境之美映入眼帘，纵情在山水之间。味道之美难以向他人表达，但是环境之美、菜品之美却可以通过视频或者图片的方式向他人展示，所以在用餐的过程中人们往往很重视菜品的颜值和环境，对于他们而言，能拍出美照的火锅店就是好店，所以我们一定要提升菜品的颜值，尽可能打造场景化的消费环境，从而带来沉浸式的消费享受。这也是牛爽爽鲜卤牛肉火锅的一个设计理念。加盟火锅加盟费用是...

谈到牛爽爽鲜卤牛肉火锅的锅底，还有谁不知道的吗？到这家火锅店，我就会推荐全红麻辣锅，他是有区别于以重油重辣出名的火锅店的。牛爽爽鲜卤牛肉火锅家的火锅锅底，不会很辣，也不会很油，他的锅底原汤是以牛骨和豚骨为主料熬制而成，以纯牛油提香、麻辣为辅，口味以香醇厚重为主，口感更温和却又不减味美。一家老小都喜爱的火锅。偶尔有朋友不能吃辣的，可以安排起鸳鸯锅，热心主推番茄口味，口感浓厚，汤底可当饮料来喝，还有美容养颜功效！！！其次，还有牛油金汤柠檬口味酸辣清爽，白果菌汤口味鲜美清香，选哪一款都不会踩雷，可以让顾客挨个品尝，也是符合大众的口味，这就是牛爽爽鲜卤牛肉火锅！加盟火锅加盟多少钱？嘉兴加盟火锅连锁店在...

牛爽爽鲜卤牛肉火锅总部公司拥有一批高素质的餐饮运营团队，90%以上的人员都是餐饮行业出身，他们先后服务于海底捞，小龙坎，西贝，德庄，正新鸡排，杨国福麻辣烫等多家国内餐饮企业，多名骨干拥有10多年的火锅行业经验，对于火锅行业的把控，门店的运营管理有着非常丰富的经验，所以无论您在哪里开店，都能保障您拥有强大的市场竞争优势-专业技术与管理人才。有专业的人来指导，为店铺打下一个不错的基础，很多的问题都可以迎刃而解，少走弯路，降低开店风险。加盟火锅加盟要投多少？镇江怎么找加盟火锅政策牛爽爽鲜卤牛肉火锅整体消费上性价比较高。传统火锅一般人均都在150,200以上的消费，牛爽爽鲜卤牛肉火锅普遍的人均消费在7...

牛爽爽鲜卤牛肉火锅区别于传统火锅店的小店型。区别于传统火锅店动辄三四百平的大店，牛爽爽鲜卤牛肉火锅店所有店型基本都在150-200平之间。选址上更灵活，也能较大降低运营成本，提高运营效率。首先店面小意味着所需要要的服务人员少，以夫妻创业为例，基本夫妻两人，再招聘3-5人就可以完全稳定的维持一家店的运转了，人少也便于管理，服务质量8也有了保障。其次，每个座位的利用率也就是坪效极高。很多火锅店都会出现这样的情况，低峰期座位大空，节假日座位爆满，造成了很大的浪费。小店型有效的解决了浪费的问题，社区消费的频次整体上更为平稳，因为就在居民家附近，时间上也不会很赶，所以不论工作日还是节假日，客流都比较平稳...