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来源: 发布时间:2024年05月04日

生物合成脂肪酸合成部位体内肝、肾、脑、肺、乳腺、脂肪等组织的细胞质中均存在脂肪酸的合成酶系,因此这些组织均能合成脂肪酸,但以肝的脂肪酸合成酶系活性,因此肝细胞是人体内合成脂肪酸的主要部位。 [9]脂肪组织虽然也能以葡萄糖代谢的中间产物为原料合成脂肪酸,其主要来源是小肠吸收的外源性脂肪酸和肝合成的内源性脂肪酸。 [9]脂肪酸合成软脂酸的合成是在细胞质完成,但脂肪酸链延长则是在线粒体和内质网完成。 [9]脂肪酸合成原料合成脂肪酸的原料有乙酰辅酶A、HCO3-(C02)、NADPH和ATP,Mn2+可作为酶的剂。 [9]常见的中链脂肪酸包括巴沙酸(caprylic acid)和椰子酸(lauric acid),它们存在于一些植物油和动物脂肪中。黄浦区质量脂肪酸价位

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脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。 [1]脂肪酸脂肪酸可分成两类:一类是分子内不带碳碳双键的饱和脂肪酸,如硬脂酸、软脂酸等;另一类是分子内带有一个或几个碳碳双键的不饱和脂肪酸,常见的有油酸,油酸的碳链中只有一个碳碳双键,所以又叫单不饱和脂肪酸。一般脂肪酸化合物的碳链都较短,其长度一般在18-36个碳原子,少的就是12个碳原子,如月桂酸。不管饱和的或不饱和的,生物体内脂肪酸的碳原子数大多是偶数,极少含有奇数碳原子,尤其是在高等动植物体内主要存在12碳以上的高级脂肪酸,一般在14-24个碳,以16和18碳脂肪酸为常见。奇数碳原子脂肪酸在一些植物、反刍动物、海洋生物、石油酵母等体内部分存在杨浦区质量脂肪酸24小时服务不饱和脂肪酸的双键通常以顺式构型存在,但在某些情况下也可能存在反式构型。

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脂肪酸常与其他物质结合形成酯,以游离形式存在的脂肪酸在自然界很罕见。 [3]人在遇到饥饿或压力时,会脂肪细胞中的脂肪酶,将储存的甘油三酯转变回脂肪酸和甘油,然行它们被释放到血液中得到利用。除了脑细胞之外,身体的所有细胞在饥饿缺乏能量时都使自己适应于利用脂肪酸,脂肪酸同葡萄糖一样可转化成ATP的能量形式。事实上,能刺激甘油三酯裂解的在大脑内却是无效的。人的大脑由于不具备像身体其他部位那样的利用脂肪酸的能力,它只有利用葡萄糖。甘油三酯裂解后的另一产物-甘油,则循环至肝脏,肝脏将其通过另一条生物化学途径转化成葡萄糖以供养大脑。就这样,当养料缺乏时,身体的其他部分可依赖于脂肪酸,而大脑只能依靠它所需要得到的葡萄糖

在线粒体,软脂酸经线粒体脂肪酸延长酶体系作用,与乙酰CoA缩合逐步延长碳链,其过程与脂肪酸β氧化逆行反应相似,烯脂酰CoA还原酶的辅酶为NADPH+H+与β氧化过程不同。通过此种方式一般可延长脂肪酸碳链至24或26碳,但以硬脂酸。 [8]2.脂肪酸脱饱和人和动物组织含有的不饱和脂肪酸主要为软油酸(16:1△9)、油酸(18:1△9)、亚油酸(18:2△9,12)、亚麻酸(18:3△9,12,15)、花生四烯酸(20:4△5,8,11,14)等。其中普通的单不饱和脂肪酸软油酸和油酸可由相应的脂肪酸活化后经去饱和酶(acylCoAdesaturase)催化脱氢生成。这类酶存在于滑面内质网,属混合功能氧化酶;因该酶只催化在△9形成双键,而不能在C10与末端甲基之间形成双键,故亚油酸(linoleate)、亚麻酸(linolenate)及花生四烯酸(arachidonate)在体内不能合成或合成不足。但它们又是机体不可缺少的,所以必须由食物供给,因此,称之为必需脂肪酸(essential fatty acid)脂肪酸是一类碳链结构的有机化合物,通常由长链碳原子组成,其中每个碳原子上都有一个羧基和一条烷基侧链。

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短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFA),其碳链上的碳原子数小于6,也称作挥发性脂肪酸(volatile fatty acids,VFA); [6]中链脂肪酸(Midchain fatty acids,MCFA),指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸,主要成分是辛酸(C8)和癸酸(C10); [6]长链脂肪酸(Longchain fatty acids,LCFA),其碳链上碳原子数大于12。一般食物所含的大多是长链脂肪酸。 [6]根据碳氢链饱和与不饱和分类脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为3类 [6],即:短链脂肪酸(Short-chain fatty acids):碳链长度较短的脂肪酸,通常含有2至6个碳原子。黄浦区质量脂肪酸价位

它们可以通过饮食摄入,也可以通过人体内的脂肪组织合成。黄浦区质量脂肪酸价位

2.丙二酰CoA的生成乙酰CoA由乙酰CoA羧化酶(acetyl CoA carboxylase)催化转变成丙二酰CoA(或称丙二酸单酰CoA),乙酰CoA羧化酶存在于胞液中,其辅基为生物素,在反应过程中起到携带和转移羧基的作用。该反应机理类似于其他依赖生物素的羧化反应,如催化酸羧化成为草酰乙酸的反应等。 [8]由乙酰CoA羧化酶催化的反应为脂肪酸合成过程中的限速步骤。此酶为一别构酶,在变构效应剂的作用下,其无活性的单体与有活性的多聚体(由100个单体呈线状排列)之间可以互变。柠檬酸与异柠檬酸可促进单体聚合成多聚体,增强酶活性,而长链脂肪酸可加速解聚,从而抑制该酶活性。黄浦区质量脂肪酸价位

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