黑龙江厨房动火离人监控系统行业标准

厨房火灾是餐饮业中常见的事故是火灾。厨房是经常用火的地方，是防火的重要部位。由于餐饮企业经营水平不一，燃料结构不同，厨房设施和厨房环境差异很大，通常存在天燃气管道、液体酒精、燃气卡炉、电磁炉等并存的情况。而厨房设施的不断更新，用火方式的变化，都增加了火灾的危险性。厨房动火离人监控系统是针对商业广场餐饮业态特点和厨房工作环境的特性，为解决动火烹饪期间厨师离岗引发的消防安全隐患而研发的餐饮厨房消防安全在线监控预警系统。具有监控数据自动储存功能，可在线查询报警历史记录。黑龙江厨房动火离人监控系统行业标准

餐厅动火离人报警系统是一套全数字化的图像传输和处理系统，支持H.264/MPEG4/JPEG等先进的视频编解码技术，采用C/S、B/S相结合的架构模式，基于面向对象的开发技术，对信息采集、存储、传输、控制和维护的全过程进行管理，可以架构在各种专网/局域网/城域网/广域网之上，真正实现了视频网络实时传输和集中管理相结合的数字化监控技术，为远程监控提供了全新的观念和更广阔的空间。餐厅动火离人报警系统是一套大型分布式网络视频管理软件，可运行在安装有Linux操作系统的嵌入式设备或普通PC服务器上。福州厨房动火离人监控系统行业标准厨房视频监控设备具有语音对讲，查岗功能。

目前市场上的普通红外探测器、微波探测器、超声波探测器和红外+微波、红外+超声波探测器，基本都是通过探测人体或物体的移动产生的红外辐射、位移变化继而触发报警或开关控制信号，实现人来报警、人来灯亮、人来门开等功能，通过改变接线方式也可将报警程序倒置过来，即改成离人报警。由于这几种探测器成本低廉，价格便宜，目前国内一些做消防报警系统、安防报警系统或厨房自动灭火装置的厂商或供应商，在厨房动火离人报警系统上采用的都是这几种人体探测器。

根据《餐饮后厨动火离人报警系统设计、安装、调试、验收和维护管理标准》,餐饮后厨动火离人报警系统的资质要求包括：设计、安装、调试、验收和维护管理人员应具备相应的专业知识和技能；设计、安装、调试、验收和维护管理应按照国家标准进行；设备应符合国家相关标准和技术规范；设备应具有可靠性高、稳定性好、响应速度快等特点；设备应具有良好的抗干扰能力和适应性。江苏荣夏安全科技有限公司是以电力电子、通讯微处理技术为基础，专业从事新型消防设备研发制造的****。公司采用现代化的生产作业模式，在ISO9001质量保证体系的基础上严格按照工艺流程进行生产，确保品质完美。提升商管系统对餐饮商户的消防安全监管。

充分考虑监测报警系统的智能化和自动化需要，本系统在工作状态下，无需人工控制和操作，可实时监测探测区域内厨师的活动范围和活动时间，当厨师离岗超过系统设置的时间，可自动触发现场声光报警器，如在报警过程中厨师回到操作岗位，报警自动解除，系统重新进入监测工作状态。红外温度监测预警系统实时对灶台动火离人预报警和灶台油温过高预报警功能，当监测到温度超过设置的温度阈值时联动现场语音声光预报警，提醒工作人员注意防火安全。1、实时监测厨房动火区域人员离岗预警2、现场语音提示厨师及时回到操作岗位3、实时传输预警信号给监控中心和餐厅管理人员手机、电脑多端同时显示功能。万州区厨房动火离人监控系统品牌

厨房动火离人监控系统的组成部分。黑龙江厨房动火离人监控系统行业标准

厨房动火离人系统的主要功能1.自动准确探测与智能感知餐饮厨房动火烹饪区域有无工作人员值守2.智能化分析探测范围内厨师的活动空间区域、活动时间和细微动作3.在探测点位动火离人超过预设时间时自动触发现场和远程报警系统4.具有现场报警、PC端报警和手机端报警（短信、APP)多样化预警手段5.系统平台报警时可自动准确显示报警厨房的位置和负责人、联系电话等信息6.具有应急联动控制功能，在情况紧急时可应急切断燃气供给和排风系统电源7.系统报警时可自动联网现场监控摄像头，便于厨房场景远程可视化动态监管8.可通过Intemet、GPRS、4G等多种监控网络传输数据和报警信号9.具有前端监控设备掉线报警、故障报警、系统自检等多种自动化防护功能10.具有报警信息线上处理、线下管理、互动式管理等多种信息化管理功能11.具有监控数据自动存储功能，可在线查询报警历史数据，便于事后追溯。黑龙江厨房动火离人监控系统行业标准