2严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作3建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。4充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。5以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，提高服务质量。6积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。7搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。8营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。9参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。营销部经理直属上级：常务副总经理下级：经理助理1直接对常务副总经理负责。2服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。3积极宣传公司的服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。娱掌柜·业务通是集预订、点单、收银、进销存、会员于一体的基础经营体系，解决门店日常基础经营的需要。杭州酒吧起名方案管理系统常见问题
（2）酒Bar开业前的市场营销？在酒Bar开业前，我们应该为酒Bar制订一个市场合作推广营销方案。主要是针对能为酒Bar产生潜在客户的机构或商家达成联盟，并签署协议，同时更有利于去获取客户。这些机构和商家一般包括，一、健身俱乐部，二、汽车4s店，三、大中型洗浴SPA\美容美发，四、化妆品专卖店，五、酒店大型中餐厅、西餐厅、咖啡厅，六、品牌摄影机构，七、家居城，八、时尚品牌、服装店，九、电影院、密室挑脱，剧本杀等娱乐场所。与这些类型的商户多联系，创造合作的可能，互利共赢才能长久。苏州娱乐经营管理系统管理系统仓库模块管理仓库货品入库、领用、等情况，通过月中盘点、月末的盘点，来管理仓库管理库存，避免采购浪费。
调酒工具应及时清洗。当吧台前的客人杯中的酒水不足1/3时，调酒师可建议客人再来一杯，起到推销的作用。掌握好调制各类饮品的时间，不要让客人久等e为客人送酒服务服务员为客人送酒时，应注意以下礼仪：服务员应将调制好的饮品用托盘从客人的右侧送上。送就是应先放好杯垫和提供的佐酒小吃，递上餐巾后再上酒，报出饮品的名称并说：“这是您（或你们）的，请慢用。”管理制度4一、员工奖励1.奖励形式口头表扬、通报表扬、颁发奖品与奖金、授予员工称号、晋升工资2.奖励行为1、拾金不昧,为赢得声誉2、维护正常秩序,揭发、检举坏人坏事3、工作中坚持原则,秉公办事,廉洁奉公4、积极参加培训并获得优异成绩5、全月出满勤,表现积极6、为顾客提供服务,工作积极,认真负责,受到顾客表扬7、发现事故苗头,及时采取措施,防止重大事故发生8、严格控制开支,节约费用,成绩9、为的发展提出合理化建议,实施后有成效10、在其他方面有突出贡献二、员工纪律处分1.口头警告(1)上班迟到、早退(2)上班时仪容仪表不整,如头发散乱、手插口袋、倚靠墙壁、佩戴除婚戒之外的饰物、浓妆艳抹、衣冠不整上班等。(3)与顾客交谈有不礼貌的.行为举止,如在顾客面前梳头、打呵欠、伸懒腰、吹口哨、剪指甲等。。
营业前的工作程序：营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒Bar内清洁工作、领货、酒水补充、酒Bar摆设果盘和调酒准备工作等。(一)酒Bar内清洁工作。1、酒Bar台与工作台的清洁。酒Bar台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结。清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。清洁后要在酒Bar台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料，表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗，清洁后用干毛巾擦干即可。2、冰箱清洁。冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块，网隔层也会由于果汁和食物的翻倒粘上滴状和点点污痕，大约3天左右必须对冰箱彻底清洁一次，从底部、壁到网隔层。先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹，再用清水抹干净。3、地面清洁。酒Bar柜台内地面多用大理石或瓷砖铺砌。每日要多次用拖把擦洗地面。4、酒瓶与罐装饮料表面清洁。瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得粘滑，特别是餐后甜酒，由于酒中含糖多，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状;瓶装或罐装的汽水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘。夜店收银管理系统软件制作，欢迎联系亚拉拉特网络科技服务。
9每日根据吧台经理的规定和要求进行花式调酒表演。10勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。吧员直接上级；吧台经理岗位职责1在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。3熟悉内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。5出品时要保证快速、准确、高质量。6前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。7严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。8前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。工作流程1、19：00准时打卡上班，不得迟到早退（晚班20：30点名）。2、更换工装挂好工作牌，按时到指定地点参加班前会．3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常．4、补充当日所需酒水及物品。杭州夜店点单管理系统，请咨询亚拉拉特网络科技服务。三明酒吧点单管理系统大概价格
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红樱桃取出用清水冲洗后放人杯中（因樱桃是用糖水浸泡，表面太粘）备用。柠檬片、柠檬角也要切好排放在碟子里用保鲜纸封好备用，以上几种装饰物都放在工作台上。4、酒杯。把酒杯拿去清洗间消毒后按需要放好。工具用餐巾垫底徘放在工作台上，量杯、匙、冰夹要浸泡在干净水中。杯垫。吸管、调酒棒和鸡尾酒签也放在工作台前（吸管、调酒棒和鸡尾酒签可用杯子盛放）。（七）更换棉织品，使用的棉织品有两种。餐巾和毛巾。毛巾是用来清洁抹台的，要湿水用;餐巾（镜布、口布）主要用于擦杯。要于用，不能弄湿。棉织品都只能使用一次清洗一次，不能连续使用而不清洗。每日要将脏的棉织品送到洗衣房更换干净的。（八）工程维修，在营业前要仔细检查各类电器，灯光，空调，音响：各类设备，冰箱、制冰机、咖啡机等；所有家具、台、椅、墙纸及装修有无损坏。如有任何不符合标准要求的地方，要马上填写工程维修单交经理签名后送工程部，由工程部派人维修。（九）单据表格。检查所需使用的单据表格是否齐全够用，特别是酒水供应单与调拔单一定要准备好，以免影响营业。杭州酒吧起名方案管理系统常见问题