鱼类烧烤用料：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：5公斤鲜鱼所加入的原料：普通调味料100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，美味佳调料1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，将'香辛窖水'浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用'香辛窖水'时浓度掌握不好而口味。烧烤用料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉、孜然、五香粉。河北美味佳烧烤用料批发
特制烧烤撒料的制法，锅烧热，放入细盐500克，在小火上不断翻炒均匀，炒到盐干、松，手放在盐上方有灼手感时，下入普通调味料半袋、盐火局鸡料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、鸡精粉100克、花椒面100克、辣椒面50克，拌炒出香味，随后倒入盘中摊开，冷却后即可。烧烤撒料配方注意：要先将盐炒热再下粉料，不可同时放入，控制好炒盐的温度，温度过高会将粉料烫糊，温度低则炒不出香味，而且容易回潮。蒜蓉扇贝烧烤做法：1.取5只扇贝先在清水里洗干净，因为是连壳一起烤，所以要用小刀将扇贝撬开，去掉上边壳，去除黑色部分和杂质，冲洗干净。2.龙口粉丝20克用温开水泡发20分钟，洗净控水，用剪刀剪成约10厘米长的小段，放在贝肉上，浇上自制蒜蓉酱（蒜蓉100克加植物油100克，鸡粉20克，白糖、蚝油各15克，美极鲜味汁5克，盐7克）上火烤制15分钟即可。用自制的蒜蓉酱杀菌消毒，还能祛除扇贝的腥味。武汉排骨烧烤用料生产厂家孜然是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。
烧烤用料是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等的适用调味品。烧烤用料主要由很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。能去除原料中的腥味，还能增加产品的口感和香味。烧烤用料可分为烧烤腌制料和烧烤撒料。烤制食品时先用烧烤腌制料将肉类或蔬菜进行腌制几小时后，就直接在烤箱、烤炉、上进行烧烤，快熟的时候将烧烤撒料刷在上面，这样烤出来的食品风味独特，肉质鲜美。烧烤用料主要成分是盐、糖、味精、辣椒、千里香、排草、灵草、辛夷花、桂枝、广木香、沉香、枳壳、孜然、甘草、肉果、三奈、紫草、白果等中药香料，还添加了肉质改良剂、增香剂、增味剂、酵母抽提物等。
排骨烧烤用料：剔骨时在排骨的外侧保留有3～10mm的肉层,在排骨段上透过肉层均匀钻上圆孔;将调味料均匀撒播在排骨段上,将排骨段烧烤至8成熟时向排骨的外部播撒木香料,所述的木香料调味料按重量份包括以下组分:玉竹粉10～20份,松花粉10～20份,双花粉10份,松木粉5～15份;再将排骨段烤熟待用;将豆油炸开五成熟,放入烤熟的排骨段,然后再将酱料,罐装密封保存.本发明口感丰富,能够较好的保存酱味,排骨,烧烤和烟熏的味道,排骨酱具有木香的味道,药香风味,有利于大众食用,对于血压高的患者还具有一定的作用。烧烤摊上的撒料分2种，一种是基础的撒料，适用于所有食材，所以被叫做“可以”撒料。
烤肉酱用料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。麻辣酱用料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。酸梅酱用料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。苹果酱用料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。做法：将所有材料混合均匀，即可。排骨烧烤用料：味精30克。鸡精30克，牛肉粉80克，白糖20克，花椒10克，大料10克，胡椒10克。河北美味佳烧烤用料批发
随着生活水平的提高，人类对味觉的要求也越来越高。河北美味佳烧烤用料批发
蒜味蜜汁酱材料：蒜头45瓣(切好装入约半瓶的量)、蜂蜜适量(约2~3杯)作法：准备一个一公升可密封的玻璃瓶，洗净沥乾后以吹风机将瓶身及瓶盖烘乾。将蒜头去膜、去蒂后，再将蒜头切成二半或三半，视蒜头大小颗。将切好的蒜头全部放到瓶子里，然后再倒入蜂蜜至八分满，将瓶盖锁紧，放在太阳不会直射的地方腌置至少一个星期以上，即可食用。腌渍时，当天不定期的将瓶子倒放立放，以确保蒜味都腌到蜂蜜里，第二天后先瓶盖朝上，后瓶盖朝下，交互替换到腌好为止。使用时以乾净且乾的汤匙取出所需的量，再加上适量的盐一起使用，剩下的可以存放在冰箱或阴凉的地方，若使用时不碰到任何杂质，可在冰箱保鲜半年以上。河北美味佳烧烤用料批发
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