炸鸡排材料：起骨鸡腿1-2个。2、面粉-适量，腌料：姜，小葱头，.蒜头，糖，盐，胡椒粉，五香粉，蚝油。做法：1、把姜、小葱头、蒜头捣碎然后把汁挤出来。2.鸡腿肉加上所有腌料以及挤出来的汁混合机均匀。3.混合好的鸡肉腌至少2个小时或者过一宿。4.在一个大盘子里倒进面粉，把腌好的鸡肉裹上面粉后迅速放进水里拿起来再丢进面粉里让他裹上面粉。5.裹好面粉的鸡肉放进中火的油锅油炸，快好的时候转大火炸至金黄色后捞起滴干油。广东美味佳食品有限公司。一般芝麻酱比较浓稠，需要加入一些其他调味料来稀释。山东炸猪排批发
家庭需要哪些餐饮调料：1、豆瓣酱——也是辣味调料，四川郸县豆瓣建议，鱼香类等川菜必用。2、胡椒——有颗粒的和粉状的，后者用得多，不少菜都用得上，酸辣汤更是必用。3、芥末——拌凉菜时多用。现在有芥末油出售．用起来更方便。4、花椒——有粒状和花椒面两种，用途普遍。5、大料——即八角，用途普遍。6、桂皮——即肉桂，煮茶叶蛋、五香花生米、五香豆等用。7、五香粉——花椒、大料、桂皮、丁香、山寨等芳香类调料混合研制而成，使用方便，多种菜肴可用。吉林可乐鸡翅多少钱一斤辣椒酱里加上点姜蒜末会更香，而加入高度白酒不但可以增香，还可以延长保质期。
烤羊排的腌制方法。原料：羊排800克。腌料：洋葱100克，孜然粉10克，盐适量，辣椒粉5克，胡椒粉2克，清水少许。做法步骤有以下四步：1、羊排洗净控水，再用叉子在上面扎很多小眼眼。2、洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀，再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面。3、涂好腌料的羊排装入厚实的保鲜袋，剩余的腌料也倒入保鲜袋，用双手反复揉捏按摩。4、按摩结束后把保鲜袋放入冷藏室，腌制12小时左右让羊排充分入味发即可。广东美味佳食品有限公司。
餐饮调料辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。（绝不添加任何色素）在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感。在熬制过程中，添加了二十余种香料，所以具有独特的香味。在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中，加入本产品效果更佳。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。俗话说：五味调料百味香。更何况辣椒酱是由二十余种香料熬制而成。因此味道感官使人吃过之后，回味悠长，念念不忘，并且上瘾。固体形态的花生变为流体状态的花生酱后，其应用范围大幅度拓宽。
餐饮调味品有哪些：1、香油——又称麻油，炒菜、制汤时做“尾油”用。菜肴制成时的刹那加入。2、蛇油——广东等地特产，近年北方也流行，可制蚝油牛肉等。3、腐乳——做素菜时多用。4、芝麻酱——拌凉菜用。5、料酒——又称黄酒、绍兴酒，用处甚广，必不可少。6、奶粉——易保存，需要用牛奶的菜，可加水调和使用。咖喱粉——也是多种香料研成，做咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱土豆等用。7、味精——中餐菜肴必不可少，提鲜作用大。广东美味佳食品有限公司。花生酱有利于降解体内已经形成的血脂，软化血管。吉林可乐鸡翅多少钱一斤
在众多的花生制品中，花生酱以其细腻的口感、浓郁的花生风味及良好的加工性能而颇负盛名。山东炸猪排批发
餐饮调料：芝麻酱、花生酱调稀方法：方法一：1、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时间搅拌。3、继续重复边搅拌边加水的步骤，一直到稀稠度满足我们的需求（如果芝麻酱汁刚好能够挂在筷子上，就表示差不多可以了）。方法二：同样是取2勺芝麻酱，然后放入少许香油，慢慢搅拌，这时候芝麻酱就会慢慢的被稀释了，这时候可以继续添香油或者是加入清水，边加边搅拌，芝麻酱也会越来越稀，一直到我们满意的稀稠度。山东炸猪排批发