建湖品种散装榨菜销售

    1.收购青菜头选择体型小，呈团圆形，整齐美观的新鲜原料。2.剥菜将青菜头基部老皮老筋剥去，不可损伤突起瘤及菜耳朵。3.次腌制按每100千克剥好的菜头用盐3～；撒盐时边踩压紧，每层酌留盖面盐4％，比较好将所留盖面盐全部撒在表面；铺上竹隔板，加放石块；石条块须分次加入，先使较松菜块受压下陷，菜块下陷基本稳定，菜块上水；次腌制脱水时间为36～48小时，腌制脱水时间一到，马上起池上囤；起池时，将菜头在盐水中边起边淘洗边上囤；囤基先垫上竹隔板，囤用苇席围周正，上囤时层层踩紧，上囤24小时。4.第二次腌制将上述上囤的菜头如上置于菜池内，按经次腌制后的菜头每100千克加8千克盐，均匀撒盐，压紧菜块，每层留盖面盐1％；在面上铺上一层塑料盖严盖实菜块，塑料上加沙15厘米左右厚，经常检查，在沙上踩压，使菜水完全淹没菜头；腌制20天左右后，即可起池。5.淘洗上榨将菜块在已澄清过滤的咸囱水淘洗干净，然后上榨以榨干菜块上的明水及菜块内部可能被压出的水分；上榨时，榨盖一定要缓慢下压，不使菜块变形或破裂；上榨时，应准确掌握出折率，一般62％～64％。6.拌料装坛将上榨后的菜块拌和食盐、辣椒粉、混合香料、花椒及苯甲酸钠防腐剂，然后再装入坛内。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成。建湖品种散装榨菜销售

    榨菜是芥菜中的一类，用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。“涪陵榨菜”是很有名气的榨菜，在超市里卖的榨菜，很多袋子上都写着“涪陵榨菜”。因加工时需要榨出菜中的水分，所以被称为“榨菜”。制作过程都是在户外的。我们常吃的“榨菜”是怎么做的？榨菜主要的做法有两种，其中传统的一种是风脱水，就是把菜头用细丝串成一串一串的，挂到一个架子上，过几天菜头就会被风吹干，这个时候再把风干了的菜头取下来腌制，腌制的时候是一层风干菜头撒上一层盐。还有一种是盐脱水的办法，就是先用盐腌制脱水，然后取出来再压榨出多余的水分，所有榨菜都必须经过这个过程。的榨菜不管是用哪种方法，都必须经过3次盐腌后的压榨，压榨过后还要进行调味。加盐和十多种香料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），混合好后装到坛子里，封住口在阴凉处存放。坛里的榨菜先经酒精发酵，后经乳酸发酵，就会产生特殊酸味与香味，然后就可以上市出售了。盐都区天然散装榨菜销售厂榨菜在世界上非常有名，是一种腌菜，在四川比较多。现在我国各个地区都有生产。

    榨菜为芥菜的变种，芥菜常用于腌制咸酸菜，其肉质茎髓是重庆榨菜原料，属于十字花科、芸薹属。十字花科的突出特征是：草本、十字形花冠、四强雄蕊、角果。经济植物很多，包括多种日常食用蔬菜。芸苔属（Brassica）为草本，结长角果，花冠黄色。白菜（）原产中国华北，各地广为栽培，为东北、华北冬春二季主要蔬菜。芸薹属作蔬菜的还有卷心菜、花椰菜、油白菜、菜薹、大头菜、芥菜、榨菜、雪里红等；本属的油菜（）为中国四大油料作物（花生、芝麻、大豆、油菜）之一，种子含油量达50%，可供食用，并含有多种维生素和粗蛋白。萝卜属（Raphanus）也结长角果，但不开裂，种子间收缩成串珠状，十字花冠紫色。萝卜（）为日常栽培根菜类，品种很多，的有大红袍、象牙白、心里美、卫青等；种子和根、叶入药，有祛痰、消积、、止泻功效；种子含油量达45%，可制肥皂及润滑油，也可食用。荠菜属（Capsel-la）全株被星状毛，花白色，短角果成倒三角形。荠菜（），野生杂草，基生叶丛生，羽状分裂，春季开出总状花序。产于全国各地。中部地区有作蔬菜栽培。嫩茎叶作蔬菜食用；全草入药，有、止血、清热、明目、消积功效。本科入药的还有菘蓝、独行菜、糖芥等。

    说完了腌制榨菜，那么接下来必须学会榨菜怎么做好吃了！榨菜味道虽然很咸，但是做菜的时候比较好用凉水冲洗，这样的榨菜脆口，而且咸度适中。下面给大家介绍一道榨菜的经典做法——榨菜炒瘦肉主料：榨菜1个，猪肉100克辅料：香菜梗30克调料：色拉油适量，葱5克，姜5克，干辣椒3个，生抽适量，香油少许，花椒粉适量做法：1、全部材料洗净；干红辣椒切成条状，香菜梗切成段。2、榨菜切成薄片然后再切成丝，放入冷水浸泡5分钟，随后放入热水中焯水片刻捞出，继续在流动水下冲凉，控干多余的水分。3、猪瘦肉切成细丝，如果觉得新鲜的猪肉不好切的话，可以放到冰箱冷藏比较硬的时候再继续切成细丝。4、起油锅，倒入肉丝炒到变色，放入姜葱末和干辣椒，煸炒出香味，加入少许生抽，翻炒均匀直到猪肉变色。5、倒入榨菜炒熟，放入花椒粉和适量的食盐，因为榨菜本身已经有咸味，所以还要加盐的小伙伴注意试一下味道了哦。6、调味OK后，就放入香菜梗以及少许香油，翻炒均匀后就可以关火装盘了。以后有相关的业务记得找他们。

提起榨菜，想必大家想到的就是日常所食用的腌菜，其实，榨菜不止一种吃法。小编就给大家介绍榨菜的这5种做法，非常美味哦。话不多说，咱们开始吧！一、榨菜炒鸡蛋榨菜炒鸡蛋主要鸡蛋、榨菜、芹菜为材料，是一道做起来很简单的家常菜。二、榨菜炒香干榨菜炒香干以香干、榨菜、青椒等材料制作而成。三、香菇榨菜香菇榨菜以香菇、榨菜为主料，以红辣椒为辅料制作而成。四、榨菜肉丝榨菜肉丝主要以榨菜、瘦肉、香菜等材料制作而成。五、榨菜肉末蒸豆腐榨菜肉末蒸豆腐以五花肉、豆腐和榨菜制作而成。介绍了五款榨菜的做法，这五种做法你喜欢哪一种呢？你也没想到榨菜会如此美味吧？还不快快收藏起来！ 提起榨菜，想必大家想到的就是日常所食用的腌菜，其实，榨菜不止一种吃法。盐都区天然散装榨菜销售厂

榨菜为芥菜的变种，芥菜常用于腌制咸酸菜，其肉质茎髓是榨菜原料。建湖品种散装榨菜销售

榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、中国台湾等省(直辖市、自治区)也有生产建湖品种散装榨菜销售

东台市富昌榨菜专业合作社汇集了大量的优秀人才，集企业奇思，创经济奇迹，一群有梦想有朝气的团队不断在前进的道路上开创新天地，绘画新蓝图，在江苏省等地区的食品、饮料中始终保持良好的信誉，信奉着“争取每一个客户不容易，失去每一个用户很简单”的理念，市场是企业的方向，质量是企业的生命，在公司有效方针的领导下，全体上下，团结一致，共同进退，**协力把各方面工作做得更好，努力开创工作的新局面，公司的新高度，未来东台市富昌榨菜供应和您一起奔向更美好的未来，即使现在有一点小小的成绩，也不足以骄傲，过去的种种都已成为昨日我们只有总结经验，才能继续上路，让我们一起点燃新的希望，放飞新的梦想！