2008年，王嫣在县城新时代美食广场开了一间100多平方米的餐馆“汇亨酒店”，专做清新爽口、与众不同的家常菜。凭借着美味的菜肴和亲民的价格，饭店一开张生意就十分红火，有时候下午客人打电话来预订竟然都订不到。面对激烈的市场竞争，为了不让客户流失，王嫣决定在南湖边和东街头增设分店。虽然生意越做越红火，但是看着没有让人过目难忘的菜品，王嫣的心里犯起了嘀咕：滨海自古以来就是人杰地灵、文化底蕴浓厚的地方，为什么不能创办一个带有家乡特色的饭店呢？几经思量，她决定以山芋腔来命名，将苏北文化融入到可口的菜肴中，让滨海方言成为当地的特色名片。创造价值是我们永远的追求！一锅鲜苏北菜电话
在当今餐饮竞争激烈的现在，要想赢得客户，必须进行创新，打出自己的文化品牌。一是将自己的酒店打造出独特的文化特色品牌，他们与射阳县同祥农民快板队联手，到这家酒店吃饭，迎宾的服务员会用山芋腔快板说唱接待您！报菜名也用快板说唱报；二是凡是该酒店的菜不超过16个小时，保证新鲜；三是餐桌上竟然有鸟笼，客人边吃饭，边欣赏鸟儿唱歌；四是在这家酒店就餐可以让客人真正了解到苏北山芋腔文化的内涵和底蕴；五是这家酒店的菜不但物廉价美，而且很有地方农家菜特色，山芋系列菜让您饱口福。肉团子苏北菜预定江苏山芋腔餐饮有限公司需要的是客户的满意，而唯有双赢，利益共享。
据汇亨餐饮王嫣总经理介绍，汇亨餐饮刚起步的时候，管理混乱一度成为企业发展的瓶颈，后来引入邵德春六常法，管理逐步步入正轨，被顾客誉为“滨海餐饮界的海底捞”。王总讲述道，当初回滨海创业的原因就是滨海是个人口、文化大县，滨海人骨子里都拥有一份坚韧和坚持，所以希望做一家餐厅来传承滨海的文化和滨海人的精神。因此，第四家店“山芋腔”苏北文化体验餐厅应运而生！它将成为滨海地方餐饮文化的象征;成为滨海人的会客厅;成为滨海对外展示的窗口和平台！
山芋腔所有的包间名都是具有地方原文典故的，滨海是淮河入海口，东方大港，故将两个大包间起名为：淮河门户、东方新港、金东坎、银八滩、天赐场、绿水沱等等包间，大家有兴趣可以在我们每个包间门前都会细看到包间的典故来历,然后为大家介绍一下大家用餐的餐具，大家看到这个口汤碗，就是之前为大家介绍的由滨海百位书法大家为写了撰写的“百腔图”我们运用上好的瓷器烧制，骨碟上图案取景于滨海地标南湖公园，凉亭里的那个扎两个辫子的小红人的是我们山芋腔的创始人。诚信是企业生存和发展的根本。
酸菜炖牛腩：开胃酸菜极度百搭，不止东北人爱吃！在苏北也是非常吃香，酸菜炖牛腩，又香又嫩~第1口宛如吃到酸菜味的脆波波！精选牛腩瘦而不柴，肉质相当可口粉嫩，可以说是牛身上好吃的部位惹!!!土灶家常羹：苏北淮扬顿顿少不了的羹汤，是所有淮扬人民的童年专属记忆~温情冬日苏北情，一定要尝试。特色呛小蟹：又一道地标性美食，秘方酱料呛的小螃蟹连壳都可以咬着吃！相传乾隆年间，此地螃蟹成灾，盐场工人把活的螃蟹扔进盐池里面，不想被盐呛制的螃蟹味极鲜美，是下酒的好菜。从此就流传下来呛制小蟹子的吃法。江苏山芋腔餐饮有限公司优良的服务队伍、完善的服务团队及强大后厨伙伴。滨海肉团子苏北菜点餐电话
拌凉粉中加了炸得酥脆的油条和花生米。一锅鲜苏北菜电话
山芋腔，点菜时会走丢的盐城地道苏北菜：到了盐城，一定要去试试DP热门榜排名第1的苏北菜山芋腔，这是我来盐城第1天就看好了的。山芋腔在盐城真的挺有名的吧，因为在高速路边还看到了它家的广告……而我是第1时间，记住了这个名字，而且产生了好奇，山芋腔到底是个什么腔？问了下度娘，得到了一个可爱的答案——所谓的山芋腔，是盐城市北部地区（阜宁、响水、滨海）方言的谦称。山芋就是我们北方人说的“红薯”、“白薯”，盐城市北部地区自古盛产山芋。一锅鲜苏北菜电话
江苏山芋腔餐饮有限公司属于食品、饮料的高新企业，技术力量雄厚。山芋腔是一家有限责任公司（自然）企业，一直“以人为本，服务于社会”的经营理念;“诚守信誉，持续发展”的质量方针。公司业务涵盖菜品，服务，苏北菜，餐饮服务，价格合理，品质有保证，深受广大客户的欢迎。山芋腔自成立以来，一直坚持走正规化、专业化路线，得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。