滨海山芋腔苏北菜--叉烧鸭子：食材准备主料：光鸭1只1500克左右，熟猪肥膘肉200克，鸡蛋2只，面粉200克，花椒10粒，姜块，葱结各15克，猪网油250克，绍酒25克，葱椒盐4克，生粉40克，熟猪油750克，甜面酱1小碟，番茄酱1小碟。做法步骤：①鸭从脊背开膛去内脏，斩去脚爪洗净，放入垫有竹垫的砂锅内，加花椒、姜块(拍松)、葱结、绍酒(15克)和清水淹没鸭身。锅上大火煮滚，撇去浮沫，移小火焖2小时至七成熟，捞起，斩下鸭头颈，翅尖，剔去鸭骨，把鸭肉批成4.2厘米长、1.6厘米宽的片。熟肥膘肉也批同样大小的片，分别放入两只碗中，各加葱椒盐2克、绍酒10克拌匀备用。②猪网油洗净晾干。鸡蛋磕入碗内，加生粉、面粉搅拌成薄蛋糊备用。③猪网油平铺案板上，涂上一层蛋糊，把鸭片与肥膘肉片相间迭成鱼鳞式放上网油中间，将周围网油折起叠上包好成长方形，涂上蛋湖。炒锅上中火，放熟猪油至四成熟投入生坯，煎至两面结壳，移大火煎至金黄色取出，切成长条，整齐排入碟中。上桌时另带甜面酱、番茄酱蘸食。山芋就是我们北方人说的“红薯”、“白薯”。滨海网红苏北菜餐馆
本港海北蜇头：海蜇头来自黄沙港新鲜捕捞，选自海蜇中的精品，品质保证！口感脆爽有嚼劲，片大平整，无红衣杂色。肉质厚实有韧性，还泛着自然光泽！无论卖相还是味道，都一级棒！特色盐阜软兜：鳝鱼肉中含有丰富的DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养；它还富含维生素A,能增进视力、促进新陈代谢的作用。鳝背嫩滑，色香俱全，营养丰富，多食鳝肉还可以补虚养身调理，补气血，调节营养不良。平安菜焗对虾：虾个头较大，壳薄体肥、肉质紧实'营养丰富，口味独特,来自苏北本土的魅力真的无法抗拒,美味扑鼻,别具一格的风味，超讨人喜爱。一锅鲜苏北菜江苏山芋腔餐饮有限公司与广大用户携手共创碧水蓝天。
山芋腔有滨海当地的土特产，有农村大妈熬制的麻虾酱、辣椒酱、大黑酱、豆瓣酱；有我们山芋腔农庄晒制的豇豆干，扁豆干马齿苋、野菜干、山芋干......还有我们黄海特产自制泥螺、呛小蟹，特别推荐我们用纯粮及山芋干酿制的山芋腔白酒46、53、68度，现在在市面上难得买到这么地道的食材及酿制工艺了，大家用餐时可以尝一下我们山芋腔的特酿白酒，酒量好的贵宾可以尝68度的，可是难得一见的好酒哦！滨海猪头肉，闻名遐迩，远在他乡的游子，想到家乡的猪头肉，梦里都要流口水呢，蔡桥千层、百叶已有上百年历史。
山芋腔苏北菜加盟支持：物流配送支持：生活馆加盟总部可以提供全方面的物流配送服务，保证快捷、安全、高效地实现货品流通，满足加盟商不断的补货要求，大力支持加盟商的日常销售工作。媒体广告支持：与专业媒体构建强大的电视媒体宣传平台，配合时尚杂志、报刊、网络立体广告投放，广告创意策划均由品牌广告公司全程打理。市场运营支持：针对入盟者经营过程中出现的经营问题，提供专业的经营管理咨询与指导和整改，对于确需全方面整改的入盟店，则由总部品牌发展经理上门带店经营，辅助入盟者稳定经营，步入正规。江苏山芋腔餐饮有限公司追求客户的数量远不是我们的目的。
不吃土！不剁手！性价比高到没朋友、带你感受舌尖上的美味、苏北菜究竟有什么特色？苏北菜特色就在于原汁原味、汤汤水水。老家土菜分量足，气味香，但是却不借重于辣椒等麻痹味蕾的作料，讲究的是发掘食材本来的深味。看似朴实无华实则金汤肥水就是苏北菜的特质。吊烧老鹅：老鹅无疑是一道标志性的苏北风味、桌上的一盘老鹅会让所有人垂涎三尺，形态饱满，烂而不散，色黄油香，口感松嫩，已达色、香、味、形俱佳，这道吊烧老鹅真是进店必点的一道菜了。江苏山芋腔餐饮有限公司依托多年来完善的服务经验。滨海网红苏北菜餐馆
山芋腔苏北菜舒适宜人的就餐环境和“宾至如归”的贴心服务，吸引了众多食客纷至沓来。滨海网红苏北菜餐馆
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