本港海北蜇头：海蜇头来自黄沙港新鲜捕捞，选自海蜇中的精品，品质保证！口感脆爽有嚼劲，片大平整，无红衣杂色。肉质厚实有韧性，还泛着自然光泽！无论卖相还是味道，都一级棒！特色盐阜软兜：鳝鱼肉中含有丰富的DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养；它还富含维生素A,能增进视力、促进新陈代谢的作用。鳝背嫩滑，色香俱全，营养丰富，多食鳝肉还可以补虚养身调理，补气血，调节营养不良。平安菜焗对虾：虾个头较大，壳薄体肥、肉质紧实'营养丰富，口味独特,来自苏北本土的魅力真的无法抗拒,美味扑鼻,别具一格的风味，超讨人喜爱。剁椒蒸籽乌，满含鱼籽的小乌贼，被从中间剖开，码在金针菇上，配剁椒蒸制，鲜嫩咸香。万达苏北菜菜单
滨海山芋腔苏北菜--叉烧鸭子：食材准备主料：光鸭1只1500克左右，熟猪肥膘肉200克，鸡蛋2只，面粉200克，花椒10粒，姜块，葱结各15克，猪网油250克，绍酒25克，葱椒盐4克，生粉40克，熟猪油750克，甜面酱1小碟，番茄酱1小碟。做法步骤：①鸭从脊背开膛去内脏，斩去脚爪洗净，放入垫有竹垫的砂锅内，加花椒、姜块(拍松)、葱结、绍酒(15克)和清水淹没鸭身。锅上大火煮滚，撇去浮沫，移小火焖2小时至七成熟，捞起，斩下鸭头颈，翅尖，剔去鸭骨，把鸭肉批成4.2厘米长、1.6厘米宽的片。熟肥膘肉也批同样大小的片，分别放入两只碗中，各加葱椒盐2克、绍酒10克拌匀备用。②猪网油洗净晾干。鸡蛋磕入碗内，加生粉、面粉搅拌成薄蛋糊备用。③猪网油平铺案板上，涂上一层蛋糊，把鸭片与肥膘肉片相间迭成鱼鳞式放上网油中间，将周围网油折起叠上包好成长方形，涂上蛋湖。炒锅上中火，放熟猪油至四成熟投入生坯，煎至两面结壳，移大火煎至金黄色取出，切成长条，整齐排入碟中。上桌时另带甜面酱、番茄酱蘸食。山芋腔油爆虾苏北菜电话山芋腔是这样一家可爱的店。
山芋腔原本只是滨海的一家小店，近期才在盐城市区的新区新弄里开了一家大店，虽然这家店得算是分店，然5000平米的面积以及装修的气势都彰显了它的地位。而且，山芋腔明显对于自己“苏北菜，苏北情”的定位贯彻得特别到位——进店之后，随处可见的装修细节都体现着苏北的地方文化，门口的位置更是规划了一个特定的区域展示苏北的文化特色。作为一家网红店，山芋腔人也是真多，小编6点钟到店，5000平米的面积已经坐满了，等了一会儿才有了一张小台。
菜式方面，这里更是经营的是正统的苏北口味，苏北菜，全部是明档点菜，你看到的菜品前面有一个小盒子，盒子中装着一张小小的卡片，想吃这道菜，就拿一张卡片，全部选好，将卡片都交给服务员，并告知桌号即可。明档大到不知道用什么来形容才好，小编看到的分类大致包括：招牌菜、凉菜、热菜、面点、汤菜、蒸菜、素菜、海鲜等等……其实小编肯定记得不全，因为特别不好意思，完全路痴的小编，在点菜的过程中走丢了……这也赖小编，因为明档后面就能看见厨师、面点师在烹制菜肴，一边逛一边看，就忘记了路。凭借着美味的菜肴和亲民的价格，饭店一开张生意就十分红火，有时候下午客人打电话来预订竟然都订不到。
山芋腔苏北菜加盟流程：1、初步了解。大家可以打电话、QQ、留言等方式详细咨询山芋腔苏北菜项目的情况。2、二次磋商。加盟商亲临总部考察，与总部工作人员进行二次磋商。3、确定进货数。缴纳市场提高/增加金，准备进货款，并根据当地市场情况确定进货机型和数量。4、签订合同。加盟商签定加盟合同的同时，同时交纳加盟费、品牌提高/增加金、品牌权益金等费用。5、确认商圈及店铺地址。总部协助合作商确认商圈及选址，以提高/增加加盟店后期的运营。6、店铺装修。设计部提供装修施工图，实施门店装潢，设备耗材及经营用品的配送，设备安装调试。7、加盟培训。加盟者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核。江苏山芋腔餐饮有限公司秉承专业、科技、快捷、准确、诚信的服务精神。山芋腔油爆虾苏北菜电话
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所谓的山芋腔，是盐城市北部地区（阜宁、响水、滨海）方言的谦称。山芋就是我们北方人说的“红薯”、“白薯”，盐城市北部地区自古盛产山芋，在过去的岁月里，每当秋季来临山芋丰收，人们一整天三顿离不开山芋。炖山芋、山芋粥、山芋饭、山芋渣子、煮山芋片子、炒山芋丝子、山芋“干子”参粥……将山芋吃出了各种花样，而生长在这里的人们则谦虚地称自己是吃山芋长大的，将自己的本地口音称之为“山芋腔”。山芋腔也是这样一家可爱的店。万达苏北菜菜单
江苏山芋腔餐饮有限公司致力于食品、饮料，是一家贸易型公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下菜品，服务，苏北菜，餐饮服务深受客户的喜爱。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料良好品牌。山芋腔秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。