山芋腔的理念是“原汁原味，用心守材，传承守味，选材守艺”，还原食材本真的原始味道，触动内心深处的味觉记忆。店内的装潢风格，装饰配件，一切都是“当年初”的味道。古朴典雅的灯饰，将苏北的情怀照的暖洋洋的。包间更是超级漂亮雅致，静谧又充满苏北风情，要在这里家庭聚餐或者宴请亲朋好友，简直合适的不要不要的。听到亲切苏北话、看到精彩苏北表演。在未来山芋腔也将走向全中国，不仅是为了外地的苏北人也是为了将苏北文化传递给大家，让大家都能感受到中国博大精深的各地文化。江苏山芋腔餐饮有限公司以满足客户要求为重点。山芋腔苏北菜怎么样
山芋腔苏北菜市场前景：山芋腔苏北菜坚持着特色的路线，不断的为人们提供着更加好的产品和更加好的特色，坚持品牌化的运营，不断的提供着更加好的产品服务，在社会上拥有着更加好的市场空间，坚持品牌的路线，不断的打造成为餐饮市场上的潜力，为每个消费者提供更加好的产品，选择全新的模式，为每个消费者带来更加全新的吃法，让每个消费者都更加的喜爱，让每个产品更能够在社会上被人们所接受，成为整个行业受人们关注的。山芋腔苏北菜坚持着合格的定位，不断的在市场上提供着更加好的产品特色，提供了更加好的产品服务，在整个餐饮行业中脱颖而出，不断的带给人们更加好的品质，让每一个人都更加的认可。山芋腔苏北菜怎么样江苏山芋腔餐饮有限公司本着经营理念，将心比心，诚信经营，质量为先。
特色盐阜软兜：软兜更讲究整条鳝鱼烹饪，用竹筷一夹，鳝丝两头就会很柔软地靠在一起，把油汪汪香喷喷的芡汁全部兜住。趁热入口，葱香蒜香鳝鱼香胡椒香接踵而来。滨海猪头肉：由于刚出锅，切片的时候还有温度，肉质非常软，瘦肉不柴，肥肉不腻，咸淡适中，骨肉分离，糯香可口。猪头肉酱香浓郁，配料恰好激发了肉香又没有喧宾夺主，弹性十足，肉质软糯又有咬劲，肥而不腻，平安菜焗大虾：平安菜俗称马齿菜，大部分盐城人应该都吃过，这很山芋腔~焗虾更能完整保留虾肉的鲜香。
不吃土！不剁手！性价比高到没朋友、带你感受舌尖上的美味、苏北菜究竟有什么特色？苏北菜特色就在于原汁原味、汤汤水水。老家土菜分量足，气味香，但是却不借重于辣椒等麻痹味蕾的作料，讲究的是发掘食材本来的深味。看似朴实无华实则金汤肥水就是苏北菜的特质。吊烧老鹅：老鹅无疑是一道标志性的苏北风味、桌上的一盘老鹅会让所有人垂涎三尺，形态饱满，烂而不散，色黄油香，口感松嫩，已达色、香、味、形俱佳，这道吊烧老鹅真是进店必点的一道菜了。山芋腔苏北菜大家在满足口福的同时感受到了淳朴真诚的乡土情怀。
酸菜炖牛腩：开胃酸菜极度百搭，不止东北人爱吃！在苏北也是非常吃香，酸菜炖牛腩，又香又嫩~第1口宛如吃到酸菜味的脆波波！精选牛腩瘦而不柴，肉质相当可口粉嫩，可以说是牛身上好吃的部位惹!!!土灶家常羹：苏北淮扬顿顿少不了的羹汤，是所有淮扬人民的童年专属记忆~温情冬日苏北情，一定要尝试。特色呛小蟹：又一道地标性美食，秘方酱料呛的小螃蟹连壳都可以咬着吃！相传乾隆年间，此地螃蟹成灾，盐场工人把活的螃蟹扔进盐池里面，不想被盐呛制的螃蟹味极鲜美，是下酒的好菜。从此就流传下来呛制小蟹子的吃法。江苏山芋腔餐饮有限公司管理严格，服务超值。山芋腔苏北菜怎么样
鸡汁煨笋，太香了，大锅咕嘟着，笋切得很大块，却都很嫩。山芋腔苏北菜怎么样
滨海山芋腔苏北菜--蜜饯捶藕：食材准备主料：老白藕400克。糯米75克，糖青梅丝5克，金桔饼5克，蜜枣25克，清水莲子50克，鸡蛋25克。精盐1克。淀粉15克，白糖50克，熟猪油500克(实耗油30克)，蜂蜜20克。做法步骤：糯米淘洗干净，放入60℃的温水中浸20分钟。藕洗净，削去两头，一头不见藕孔，从另一头的藕孔糯米灌入(不可灌得太实)，用刀背将藕孔敲合，然后上笼蒸至酥烂取出，削去皮，顺长切成宽6厘米、厚1.5厘米的块。将鸡蛋加入干淀粉调成蛋糊，将藕块裹上蛋糊，再粘匀干淀粉，用面杖反复捶扁至藕片酥松。锅上火，放入熟猪油，烧至六成热(约132℃)时，逐一放入藕片炸至淡黄色捞起，横切成长条。取碗一个，抹熟猪油，将糖青梅丝、金桔饼丝、蜜枣丝、莲子排入碗底，再排入藕条，放入白糖、熟猪油，上笼蒸15分钟取出。复扣入盘中。炒锅上火，滗出盘内汤汁，加清水适量、白糖、蜂蜜烧沸，用水淀粉勾芡，起锅装盘即成。山芋腔苏北菜怎么样
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