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当地人习惯吃的辣酱,和当地产的瓶装辣酱很可能不是一个口味。若你有幸吃过新疆当地的辣炒米粉,就知道什么是“一半钩子(新疆话:屁股)地...
酱在东北菜中的另一种运用是炝锅,也叫爆锅,比如鲶鱼炖茄子、猪肉炖粉条,用大酱来爆锅,不仅可以增色、调味,也可以借助酱的香气,使菜肴...
自制老干妈食材:辣椒面50g,豆子80g。步骤1.辣椒洗净。晒干,用锅炒干,用搅拌机搅碎(可到市场买辣椒面代替);2.姜、蒜用刀剁...
从学生时代坚持吃辣酱至今的人,通常有三种可能。要么是穷,要么是辣酱好吃,要么是人穷、而辣酱又好吃。老干妈和腾讯大战后,据某电商平台...
在我们的日常生活中辣椒是我们常见的一种食材,辣椒可以当做其他菜的配菜,是为了提味的,那么,辣椒酱怎么做好吃呢?长期吃辣椒酱有什么危...