虹口区横泾米烧酒

用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。东北小烧酒明·李时珍《本草纲目·谷四·烧酒》：“烧酒非古法也。自 元 时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”《红楼梦》第三八回：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。”曹禺《雷雨》第某一幕：“我就喝了两口烧酒，壮壮胆子，穿过荷花池，偷偷地钻到这门外的走廊旁边。烧酒作坊需要交税吗。虹口区横泾米烧酒

民国三十六年（1947年）二月，并编乡镇，横泾镇及前庄、溆庄、侯巷、上林、尧吴5乡并为横泾镇，属吴县东山区所辖，区署驻横泾镇。1949年4月27日，吴县解放，横泾镇为吴县东山区所辖。1950年4月，东山区分为东山、横泾两区。境内分为横泾镇（镇人民委员会驻地在镇义金庙）、新民乡（乡人民委员会驻地在前庄）、穆里乡（乡人民委员会驻地在唐家浜）、新桥乡（乡人民委员会驻地在后巷桥）、新南乡（乡人民委员会驻地在溆庄），划归苏南人民行政公署太湖区行政办事处横泾区管辖。1951年6月，太湖区行政办事处撤销，横泾镇及新桥、穆里、新南、新民4乡归属吴县横泾区管辖。本地横泾米烧酒批发厂家在匹配配方的过程中比例很重要。

1961年10月，由原尧峰乡并入浦庄乡的上庄、旺界两个自然村（即第四大队原第磨具一、二、三、四、九生产队与第五生产队河东6户社员，计1026．58亩耕地）划归横泾人民公社。时境域面积66.67平方千米，至2000年未变。1983年政社分设，恢复横泾乡建制，乡人民政某府驻地吴家弄。1993年4月5日撤乡建镇，横泾镇人民驻地乐园北路。占地面积4150平方米，建筑占地面积624平方米。1995年6月，撤销吴县建制，建吴县市，横泾镇归吴县市管辖。2004年，撤销横泾镇，设立横泾街道办事处。

鸡宰杀之后，去毛，剖去内藏，冲洗干净，切成小块状放入锅内3．用武火煮沸之后，点火将酒精挥发，加入调味料，再用文火慢煮即可。烧酒虾菜系及功效：港台菜 烧酒虾的制作材料：主料：草虾10只 米酒 1/2瓶 盐，冰糖 各少许 水 2杯 中药材：当归 2钱 黄耆 适量 陈皮少许枸杞少许 红枣 2粒 咸橄榄 1粒教您烧酒虾怎么做，如何做烧酒虾才好吃（1）先将中药材以2杯的水炖煮15分钟。（2）再将其他材料放入，煮开後在汤表面点火将酒精烧尽後即可食用。可以用全酒煮烧酒虾，但必须将材料同时放入，等到水滚之後再放入草虾，如此虾肉才不会因过度加热而老化。有相关合作的案例和图片吗。

即使“横泾烧酒”就在各个历史时期的官方通用的名称，也存在有好多种，但“横泾烧酒”的俗称在民间的流传却没有中断。乾隆年间曾作为贡品进京城、1915年美国旧金山巴拿马赛会获金某牌奖章、1963年全国第三届评酒会荣获国家优某质酒称号及银质奖。当下公认的“横泾烧酒”制作技艺的传承人，是从袁阿四老师傅开始，到他的亲传徒弟徐家荣师傅，再到2019年，郭晓波先生得到徐家荣师傅的认可，给于唯某一传承人的身份，其他再无任何人。传承人这么孤单，这么落寞，还是与数十年的中止断代有莫大的关系。优某质的水源和当地的优渥土地的优势。金山区出口横泾米烧酒

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相传在春秋吴国时期，吴越国交界的越来溪西侧曾有一座苦酒城，乃吴王筑以酿酒之处。受当时酿酒工艺所限，由自然状态下发霉发酵的谷物作为天然酒曲，是一种“一宿而成”的醴酒，酒精度低而略带苦味，类似啤酒的味道，称为苦酒。越国大夫范蠡在帮助越王勾践战胜了吴王夫差称霸后，在越来溪东南侧建屋居住，后携西施泛舟五湖，离开吴越入齐经商，此地便得名蠡墅，成为历史悠久的吴中小镇。蠡墅原本就在太湖一大湾处，临近石湖。

蠡墅港横穿镇区，东面直到鲇鱼口，与澹台湖连通。造船业作坊聚集，因范蠡传授制舟术，使所产外形美观行驶灵活的“蠡墅式”木船远近闻名，成为当时造船业的重要基地。 虹口区横泾米烧酒

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