栖霞区附近哪里有横泾米烧酒

元代时外国传入说清代檀萃的《滇海虞衡志》中说：“盖烧酒名酒露，元初传入中国， 中国人无处不饮乎烧酒”。章穆的《饮食辨》中说：“烧酒又名火酒，《饮膳正要》 曰‘阿剌吉’。番语也（外来语－－著者注），盖此酒本非古法，元末暹罗及荷兰等处人始传其法于中土”。至于烧酒从元代传入的可信度如何，曾纵野先生认为“ 在元时一度传入中国可能是事实，从西亚和东南亚传入都有可能，因其新奇而为人们所注意也是可以理解的（曾纵野：”我国白酒起源的探讨“，《黑龙江酿酒》，1978年）。适当喝一些对身体是有益处的。栖霞区附近哪里有横泾米烧酒

1961年10月，由原尧峰乡并入浦庄乡的上庄、旺界两个自然村（即第四大队原第磨具一、二、三、四、九生产队与第五生产队河东6户社员，计1026．58亩耕地）划归横泾人民公社。时境域面积66.67平方千米，至2000年未变。1983年政社分设，恢复横泾乡建制，乡人民政某府驻地吴家弄。1993年4月5日撤乡建镇，横泾镇人民驻地乐园北路。占地面积4150平方米，建筑占地面积624平方米。1995年6月，撤销吴县建制，建吴县市，横泾镇归吴县市管辖。2004年，撤销横泾镇，设立横泾街道办事处。浦东新区定制横泾米烧酒现在企业的员工将近上百人。

大约在上世纪30年代，横泾烧酒已经形成了十余个，在苏州一带颇负盛名。南浩街吴万顺，山塘街张信号，上塘街汇源，南新路德顺等等，都是赫赫有名的，资金雄厚，辐射面广，老板吴、张、鲍、宣号称行业的“四大家族”，他们都派员驻横金收购烧酒。彼时，乡民大多以酿酒为业，各乡生产之酒统冠名“横泾”二字。不仅如此，横泾烧酒早在上世纪20年代，上海一某流酒店章东明家门首挑出一块写有“横金烧酒”的招牌，标榜名酒。横泾镇的万森酒行在上海还辟有专某用码头，足见产销之旺。横泾烧酒之所以如此产销两旺，既得益于它临近太湖，水质上佳，也与它一直秉承的传统酿酒工艺息息相关。横泾烧酒夏秋两季做麦胚酒，冬春两季做米胚酒。

关于烧酒，一种说法，起源于唐代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；雍陶（公元834年）诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已 流传了。田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。”赵希鹄写的《调燮类编》中说：“烧酒醉不醒者，急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又说：“生姜不可与烧酒同用。饮白酒生韭令人增病。饮白酒忌诸甜物”（卷三）。“唐诗《荔枝楼对酒》诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香……”唐诗亦有“久闻成都溜酒香，不思自身人长安”之句。”（黄现璠著《古书解读初探》）在全国有多少家酿酒基地呢？

相传在春秋吴国时期，吴越国交界的越来溪西侧曾有一座苦酒城，乃吴王筑以酿酒之处。受当时酿酒工艺所限，由自然状态下发霉发酵的谷物作为天然酒曲，是一种“一宿而成”的醴酒，酒精度低而略带苦味，类似啤酒的味道，称为苦酒。越国大夫范蠡在帮助越王勾践战胜了吴王夫差称霸后，在越来溪东南侧建屋居住，后携西施泛舟五湖，离开吴越入齐经商，此地便得名蠡墅，成为历史悠久的吴中小镇。蠡墅原本就在太湖一大湾处，临近石湖。

蠡墅港横穿镇区，东面直到鲇鱼口，与澹台湖连通。造船业作坊聚集，因范蠡传授制舟术，使所产外形美观行驶灵活的“蠡墅式”木船远近闻名，成为当时造船业的重要基地。 公司每天都会及时处理客户的问题。静安区天然横泾米烧酒

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在苏州的酒文化里，横泾烧酒是一个绕不过的关键词。早在清代的《横金志》里就有记载： 烧酒出在横金者为贵。近日，有知情人向记者提供了一份由上海中国图书公司印行的《南洋劝业会研究会报告书》。在其153页，有“酒以苏州府属之横泾镇为第某一”文字。而这里的酒就是横泾烧酒，也就是说藏在深闺尘封112年，苏州横泾烧酒曾获中国第某一次世界博览会第某一。横泾烧酒的历史要追溯到宋代。清代顾震涛《吴门表隐》说：“酒仙庙在横金镇，祀杜康、仪狄，宋元丰二年建，酿酒同业奉香火。”尽管这里没有开门见山地直言“烧酒”，但至少说明早在宋代，横泾一带的烧酒已经兴盛起来了。栖霞区附近哪里有横泾米烧酒

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