竹荪是名贵的食用菌，由于表面有一层洁白的网状裙，也被称为“***之花”。每年6到9月份左右是竹荪采摘季，也是**鲜嫩的时候。竹荪自古就被列为“草八珍”之一。口感脆甜鲜嫩，富含多种氨基酸、维生素、无机盐等，有益于人体的吸收。其中，谷氨酸含量尤为丰富，可以说是“天然味精”，煲汤放上几根，非常提鲜。野生竹荪自然生长季为初夏到中秋，多生于老竹和腐竹的根部以及腐竹叶上。主要分布于福建、湖南、广东、广西、四川、云南、贵州等少数山区的竹林中。白玉菇通常是白色或浅黄色的，形状像一个迷你小伞。上海草菇厂家供应
蘑菇具有****的良效、蘑菇中含有胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪，具有****的作用。因而，糖尿病患者常食蘑菇****有良效。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，吃菌菇对人体的益处多多。每一种菇类皆有其营养价值存在，如果能多元化摄取会更均衡健康。虽然菇类的普林含量远不及内脏类、海鲜、肉类，但菇类确实比起其他叶菜类等蔬菜的普林要来的高，对尿酸过高和痛风控制不良的人来说，比较好留意食用量！此外，建议特殊族群如肾脏病、肠胃道功能较差的患者也要注意，可以咨询医师了解合适的摄取量，才能兼顾美味与健康。嘉兴猴头菇批发厂家菌菇是大自然有灵气的伞，上海永大是您健康的保护伞！
草菇的维生素C含量高居菇类***，有排毒的作用。另外，它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收。草菇挑选要挑选菇体完整，呈质较硬、不开伞、无霉烂、无破裂的为佳品，表面不能发黄。草菇适合爆炒，这样也比较不容易破坏维生素C，素炒或配合肉类都可以，炖汤也很鲜美。鸡肉富含质量蛋白质，与草菇结合，不仅都会释放游离的谷氨酸钠，使味道鲜美，二者营养上也有互补作用。草菇炒肉做法如下：草菇切片焯水1分钟；热油倒入肉片；倒入草菇翻炒，加入酱油、蚝油、盐炒入味；淋入水淀粉勾芡。
黑木耳富含膳食纤维、植物固醇，不仅有清理肠道的作用，也有助于降低血胆固醇和血栓发生几率。现代成生活步调紧凑、压力大，黑木耳中的多糖体等活性成分具有强化***的效果，帮助抵御病毒和细菌的入侵，才不会因天气变化大，三天两头就感冒。经常出现在家常料理中的黑木耳，适合搭配胡萝卜、小黄瓜进行凉拌或清炒等料理。新鲜黑木耳的挑选原则是先观察外观，选择形状完整平滑、有光泽与弹性的黑木耳，尤其是摸起来不软烂的比较好的。在家庭烹饪中，菇类食品可以与各种食材搭配，如肉类、蔬菜等，增加菜肴的风味和营养价值。
金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。目前，金针菇是世界上已达到工业化生产规模的食用菌之一。金针菇可在我国北方的寒冬季节栽培，在冬春季蔬菜淡季上市，价格高昂，因而生产效益较高。我国已形成几个产业化的金针菇生产基地，例如河北的灵寿县、唐县，浙江的常山县，安徽的合肥等地已形成规模化生产。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨等阔叶树的枯树及树桩上。金针菇含有丰富的蛋质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C等营养成分。金针菇生长所需的碳源主要是木材中的纤维素、木质素等，也可来自单糖和醇类。在栽培过程中，可以利用阔叶树的锯末、甘蔗渣、棉子壳、废棉絮、稻草粉等提供碳源。金针菇的氮源主要是铵盐及各种氨基酸。菇类食品的口感滑嫩，有助于消化和吸收其他食物的营养成分。嘉兴猴头菇批发厂家
菌菇可以用于制作各种美食，如炒菜、炖汤、烧烤等，是一种非常实用的食材。上海草菇厂家供应
小小蘑菇有什么神奇的功效呢？松茸有蘑菇之冠的美称，因为它产量少、营养价值高，而且可缓解腰酸腿痛，功效可媲美鹿茸。但普通蘑菇也不差，一般蘑菇都能提高免疫力、清肠毒、抗A，而且晒干的蘑菇里维生素D含量很高，还可以补钙。新鲜蘑菇里的含钾量是香蕉的三倍，对心脑血管保健有很大好处。糖尿病人可以适量吃蘑菇，因为蘑菇的含糖量比米饭、馒头少不了多少，能顶饱。而且里面膳食纤维也多，能让血糖升地较慢。蘑菇吸水膨胀后变得松软，能加快肠道蠕动。长期生活在城市污染较重的居民，比如北京的居民要多吃蘑菇，因为菌类食物可吸附人体重金属毒物，代谢出体外小孩可以多吃金针菇，因为金针菇能分解成精氨酸，可以促进孩子智力发育。三高人群也可以吃蘑菇，因为蘑菇的热量低、升糖指数低，但矿物质含量高。上海草菇厂家供应