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食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以为目的的物品。（2015年4月24日第十二届全国人民大会常务委员会第十四次会议修订《中华人民共和国食品安全法》“食品”的含义） [1]1994年《食品工业基本术语》 [2]对食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括或只作药品用的物质。从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以为目的的物品。黄浦区品牌食品展优势

5、健康汤食：鸡汤，尤其适于冬春季饮用。6、健康食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0．5的比例调配食用更好。7、健康茶类：绿茶；绿茶有助于防止辐射。总之，无论是那种类型的健康食品，都是以保健为目的，，而需要长时间服用方可使人受益。有机食品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，即在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长、化学添加剂等化学物质，不使用基因工程技术，并通过的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。虹口区外包食品展平台为了防止膨化食品被挤压、破碎，防止产品油脂氧化、酸败，不少膨化食品包装袋内要充入气体。

食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以为目的的物品。【本释义出自《中华人民共和国食品安全法》】分类一般可以将食品划分为内源性物质成分和外源性物质成分两大部分。其中，内源性物质成分是食品本身所具有的成分，而外源性物质成分则是食品从加工到摄食全过程中人为添加的或混入的其他成分。根据食品成分的含量,也可以将食品的成分大致分为八类,即:蛋白质、脂肪、糖类(亦称碳水化合物)、无机质（亦称矿物质）、维生素、水、膳食纤维素（统称纤维素）和甲壳素等。 [4]

（1）食品中的自然致物主要包括：亚硝基化合物，高脂肪物质，高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品如腐烂变质的食物中含量较高，人体在有萎缩性胃炎或胃酸分泌不足时，胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚硝基化合物。（2）食品污染物中的致物主要包括：食品(5张)家用杀虫剂，家用的洗涤剂可能含有的化合物，与这些接触的食品可被污染。一些类制剂可通过兽医或饲料添加剂进入食用家禽家畜体内，从而诱发与内分泌系统有关的。一些食品包装材料含有多环节羟基类物质，具有潜在的性。如食品包装袋、包装纸等。高质量的硬果，一般色泽都比较鲜亮，有光泽，干燥无杂物，不会出现霉斑、虫眼等。

食品安全宣传周正式启动。食品安全宣传周期间，各地区、各有关部门将紧紧围绕“共建诚信家园，同铸食品安全”的主题，利用多种媒介和载体，开展形式多样、内容丰富的宣传活动，展示食品安全治理整顿成果，介绍打击食品安全违法犯罪、惩处严重失信行为的典型案例和重点部署，进一步强化食品生产经营者的诚信意识、法律意识。同时，深入宣传诚实守信模范单位和个人，激浊扬清、弘扬正气，营造守信光荣、失信可耻的浓厚氛围，增强生产经营者履行食品安全主体责任的自觉性；普及食品安全知识，动员全社会参与食品安全监督，形成维护食品安全的强大合力。一般可以将食品划分为内源性物质成分和外源性物质成分两大部分。虹口区外包食品展平台

二是要选购包装质量好的产品，好的产品包装可避免流通过程中引起的二次污染；黄浦区品牌食品展优势

辐照食品指用钴60、铯137产生的γ射线或者电子加速器产生的低于10MeV电子束辐照加工处理的食品，包括辐照处理的食品原料、半成品。国家对食品辐照加工实行许可制度，经卫生部审核批准后发给辐照食品品种批准文号，批准文号为“卫食辐字（XX）第X号”。辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标识。健康食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。黄浦区品牌食品展优势

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