也即气调锁鲜包装机或称气调包装机，气调保鲜包装机约在2007、2008年在我国自主开发成功以来，其技术迅猛发展，大、中、小规模企业基本采用气调锁鲜包装。气调保鲜包装机按传动机械化程度，可分为气调保鲜包装机、半自动气调保鲜包装机；其中气调保鲜包装机，目前分为走链式气调保鲜包装机、机械手式气调保鲜包装机。</p><p><br/></p><p><strong>气调保鲜包装机</strong>，由内置混配器以两种以上气体按比例混合而成保鲜气体，对熟食、菜肴、鲜肉、水果/蔬菜、海鲜等食品进行锁鲜保护，使其保鲜期有加大幅度延长。气调保鲜包装机对食品保鲜效果远由于充氮包装机，他们是不同技术等级的产品。气调包装是一种新型的食品保鲜技术。直销气调保鲜包装机销售
中央厨房如何保证规模化量产成品、半成品食品呢？显然食品保鲜技术应用成为中央厨房经营者们首先要考虑的问题。食品保鲜技术所需解决问题众所周知：卤肉、快餐、菜肴、盒饭等熟食，及鲜肉、采摘后的水果、蔬菜（尤其是经洗切后的净菜）等生鲜食品，人为延长其保鲜期是非常困难的。熟食变质基本原因是有害细菌对其侵蚀、发酵等作用结果；生鲜食品除了有害菌的负面侵蚀作用外，还涉及其脱离母体营养供给后，其***细胞有氧呼吸对自身的消耗。黑龙江自动化气调保鲜包装机气调包装食品的优点：气调包装具有保持食品质量、色泽、形状和风味的特点，深受消费者青睐。
气调包装机质量/品质都有量化指标，犹如人体相关医学检查一般。那么，气调包装机KPI指标：气体混配进度、气体置换率（残氧率）。另外，相同制造水平厂家（或同一家）所设计生产的气调包装机质量取决与配置、工艺精细度。衡量气调包装机性能关键指标都与气体紧密相关——1、气体混配精度，也即气调包装机内置混配仪的精度，要求其误差在±1%以内；2、气体置换率，也即残氧率要求标准盒测试要求在0.5%以内（注意：残氧率0%异味着***真空，这涉及仪器精度问题，实际上不存在***真空！）气调包装机充入的气体有区别的：熟食类保鲜气体为二氧化碳、氮气两种；生鲜食品保鲜气体为氧气、二氧化碳、氮气三种；充入单一气体的不属于气调包装机设备。
气调包装有利有弊
A 气调包装目前大约是真空包装成本的翻倍。气调包装体积通常比其他形式的包装大两到三倍，因此物流和存储成本更高。 如果不考虑冷藏库这样的附加保障措施，那利用气调包装所延长的存储期会大打折扣，而如果要保证气调的全部优势，包装必须始终保持在0℃或接近0℃的温度，这就又可能增加了企业的成本。
B 二氧化碳在鱼类组织中溶解度很高，所以当密闭包装中含有高比例的二氧化碳时，二氧化碳溶解会产生部分真空及包装薄膜可能会塌陷到产品上，因此造成一些情况下内容物可能被压扁（虽然通过选择正确比例的气体混合物就能避免这个问题）
C 当二氧化碳比例过高时，包装内可能会形成难看的水滴，但这个问题可以通过选择合适的气体混合物和在鱼的下方放置吸水纸来解决。 江苏大江智能装备有限公司拥有二十多年的行业技术沉淀，是国产首台真空置换保鲜技术气调包装机的生产企业。
食品锁鲜装，由气调保鲜包装机经过气体置换--将原来包装模具中的空气置换成由两种以上气体按比例混合而成的保鲜气体，并用该保鲜气体对锁鲜装内的食品进行抑菌等保护，从而有效延长食品保鲜期。因而，气调保鲜包装机是现代中大型中央厨房不可或缺的保鲜设备。气调保鲜包装机选型 气调保鲜包装机目前市场上约有十多种型号，如按包装介质不同，可分为:盒式气调保鲜包装机/袋式气调保鲜包装机;按自动化程度不同，可分为:全自动气调保鲜包装机、半自动气调保鲜包装机。江苏大江提醒您所咨询的产品是否真正的气调包装机？山东高新技术气调保鲜包装机
在欧洲和美国，在食品市场使用气调包装发展迅速，年增长率高达25%。直销气调保鲜包装机销售
包装选择题
这么多的包装种类，厂商如何选择很贴合需求的一款？这就得考虑各种条件的利弊，找到侧重点。对比要素包括：颜值、货架期、包装成本（设备+包材）、物流成本（运输+仓储）。
以如今市场上比较新兴的两种包装类型举例现代软包装发展趋势：
1.气调包装
体积通常比其他形式的包装大两到三倍，因此物流和存储成本更高。但如果使用氮气、氧气和二氧化碳混合气代置换空气，并储存在正确的温度下，则能降低食品腐烂，维持新鲜保证安全，且科学的气体比例能让食品处于色彩饱和度较好状态，具有吸引力。
2.贴体包装
在这些种类中正在脱颖而出，有别于气调包装短货架期，真空贴体往往可达 30 天左右，
为企业降低成本；也有别于热收缩袋包装大面积的销售方式，真空贴体可以做到精致小巧，更符合现代审美。有人问，什么类型的生鲜食品适合贴体包装？
（1）高附加值肉品：如好品质的牛肉、远洋捕捞的海鲜
（2）需要更好展示机会的食材：如造型可塑的龙虾、注重花纹的三文鱼
但无论哪种优势的包装，很终还是要厂商对自己品牌和产品作出合适的定位再判断。 直销气调保鲜包装机销售
江苏大江智能装备有限公司是一家有着先进的发展理念，先进的管理经验，在发展过程中不断完善自己，要求自己，不断创新，时刻准备着迎接更多挑战的活力公司，在江苏省等地区的机械及行业设备中汇聚了大量的人脉以及**，在业界也收获了很多良好的评价，这些都源自于自身不努力和大家共同进步的结果，这些评价对我们而言是比较好的前进动力，也促使我们在以后的道路上保持奋发图强、一往无前的进取创新精神，努力把公司发展战略推向一个新高度，在全体员工共同努力之下，全力拼搏将共同江苏大江智能装备供应和您一起携手走向更好的未来，创造更有价值的产品，我们将以更好的状态，更认真的态度，更饱满的精力去创造，去拼搏，去努力，让我们一起更好更快的成长！