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团餐食材配送有哪些配送环节可降低成本：采购对供应商资源进行优化并对各个供应商进行管理，包含品质、供货品类、帐款等。供应商需根据要求按时按量进行配货。该环节需要控制食材采购成本(包括货品质量)、订单人员录入成本(包括准确率)。订单采购环节主要控制订单录入成本，该环节主要是优化客户下单流程，将传统的电话下单、微信下单、传真下单变为电子化录入下单，实现客户远程下单，订单直接录入汇总，提高录入准确率。食材采购环节主要控制采购成本，通过采购人员对供货商建立档案管理，及时掌握各供应商的信息，并对采购原料建立价格档案，实时比价，选择质量供应商。工作餐配送的特点：用餐时间相对固定，开餐时，客人将聚集在餐厅用餐，要求及时服务。闵行区公司团餐外送平台

选择餐饮配送公司应该要注意的事项：1.要看餐饮配送公司食品卫生：这是第二要素，如果餐饮不卫生，员工吃了之后肯定会有各种不良反应。这样一来，福利政策反而成了对员工的惩罚。2.要看餐饮配送公司食品温度：餐饮的温度也是衡量的标准之一，所以需要餐饮配送企业能够及时将盒饭送到同时做好保温措施。我想应该没人喜欢吃冷掉的餐饮吧，不仅不卫生，而且还影响口感。3.要看餐饮配送公司食谱搭配：食谱搭配是否合理。根据中国人的餐饮习惯，建议荤素搭配，每日更换不一样的食材。闵行区公司团餐外送平台团餐配送的人员规模要求:30人以上可送货上门，不收送货费。

团餐配送的要求：1.损耗统计：团餐配送入库出库有管理员信息录入相应管理系统，系统可以按照企业生产技术标准，水份，去皮等系数计算每日消耗使用这种情况，管理员每日统计库存，并参照系统研究数据反馈每日消耗问题以及损耗情况。2.相关制度：以上生产工艺流程及生产进度标准制度的制定，以及卫生，考勤，安全措施有关中央厨房的基本规定，严格按照规定实施相应的奖惩措施，相关人员及监督管理。制定团餐批量生产管理相关法律规定。针对于食材选择、食材重量、烹饪教学方式、烹饪时间、调料选择及加入时机、储存方式制定定类定量定时的相关技术标准。且制定一个检验标准的相关政策措施及办法。

工作餐配送需要注意哪些细节：1.工作餐配送应该合理的进行分配，有效的进行时间的控制，尽所有可能来缩短食物存放的时间，让微生物菌种没有机会进行生长发育和繁殖。熟肉制品的解决要迅速。食品原料应该进行快速和安全的使用。2.清洁、消毒和灭菌是避免严重食品污染的关键对策。俗话说病从口入，所以对于所有接触的食物的东西都要进行清洗，所有直接接触进口食物的东西都要在清洗的前提下进行消毒灭菌。有些直接生吃的果蔬也要清洗消毒杀菌。在工作餐配送方面尽量要选择卫生条件得到保证的饭店或者公司。工作餐配送的特点：旅游团或会议都是按照预先安排好的时间进行。

快餐配送优点有：出餐快;损耗低;采用的是封闭式产品杀菌保藏工艺，是能够保证到食品的安全;是适用于多种商业模式，适用于大、中、小型门店操作，是适用于无店面扩张外卖商业模式，全程管控简单，全流程可控。缺点是短时的较大出餐量有限，不能够应对大量团膳订餐。品种有限，无法做到频率更换快要求;有较低成本的基数，对于过低餐标不能够适用。以下是快餐配送中心的两种模式状况分析：快餐配送中心的盒饭配送模式，流程：客户提前预定→计划制作→分装→配送→送达分发→回收餐具→清洗餐具。盒饭配送模式优点：由于是盒饭分装，分打损耗较小，成本控制较好;半封闭包装，安全性及避免二次污染都优与现场分打；送餐快捷方便。团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐，指客户消费不以店堂为主，而供应商以团体形式，以上门服务为主。工作餐配送的特点：用餐时间比较集中，旅游团或会议都是按照预先安排好的时间进行。奉贤区员工餐配送服务电话

团餐配送岗位职责：熟悉片区路段和客户分布情况，保证配送及时、准确、到位。闵行区公司团餐外送平台

食堂承包企业管理人员餐饮配送的优点是什么：食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。出现的原因经济的发展需要时间管理观念的增强，然而我们每天又不得不在食堂白白浪费掉20来分钟，而快餐配送问题直接送到人们的手里，价格与食堂进行价格差不多，可以通过节约资源现在人的更多学习时间。市场随着经济和文化的快速发展，餐饮配送行业取得了持续快速的发展。闵行区公司团餐外送平台

上海亮程餐饮管理有限公司致力于食品、饮料，是一家生产型公司。上海亮程餐饮致力于为客户提供良好的盒饭，快餐，食堂承包，食堂托管，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造食品、饮料良好品牌。上海亮程餐饮立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。