盐都区天然腌黄瓜联系方式

    从腌法上讲，有鲜黄瓜整条腌的，有晾干了黄瓜条腌的，有直接酱缸里腌的，还有用没长开的小黄瓜腌的等等。从口味上看有鲜咸的、麻辣的、酸甜的、酸咸的、虾油的、香油的等等。不管哪种口味，什么腌法，都要保证黄瓜本体的清香滋味、爽脆的口感不变，这样才能算是腌出来的好黄瓜。首先这道菜想要入味，食材的选用也是很重要的，要选不要老的要嫩的，还不要太细的或是太粗的，要挑选不粗不细的那种，腌出来的是好吃，而且越嫩的越吃。将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切，切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴。切好的黄瓜条，用盐腌，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。腌，然后控水稍晾。将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。将酱油，醋，糖放在大盆里，煮时搅拌，不要火太大，糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。放凉后，放入控好水的黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段，戴手套抓匀即可。不要觉得酱油汁少，腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。这种腌黄瓜做法也是很常见的，相比第一种更节省时间，风味也有很大差别！相比起来更脆一些，而且要密封好，这样做出来黄瓜，又脆又绿。 炎热的夏天来了，爽口腌黄瓜，赶快学起来!盐都区天然腌黄瓜联系方式

    亲们，你们以前试过做冰箱腌菜吗？今年春天，澈妈妈提到她一直不停的做冰箱腌菜，坚持让我试一试。真的好吃到停不下来。关于冰箱腌菜的绝妙之处在于，只需要五分钟的准备时间，在冰箱里泡上几天，就能享受到各种美味的罐头，健康的家庭版零食！食材：1、一杯半的水。2、三勺白醋或者苹果醋。3、一勺半盐。4、两勺花椒。5、五瓣大蒜，去皮。6、6大枝新鲜茴香。7、一片月桂叶、8、半勺红辣椒片（根据个人口味添加）。9、三根黄瓜。做法：1、黄瓜洗净，切片，或者切成长条。2、取一个透明的玻璃罐子，添加水、白醋、盐、花椒、大蒜、茴香和月桂叶。3、将黄瓜片或者黄瓜条加到罐子里，拧紧盖子。4、将腌制黄瓜的罐子放在冰箱里冷藏，一周左右。如果你喜欢甜口，可以加一些蜂蜜或者冰糖。夏天来了，做一份美味冰爽的泡菜拌饭，真是酸爽到家了！射阳全国腌黄瓜销售腌黄瓜怎么做保存的久一些？

腌黄瓜首先需要我们掌握好，腌黄瓜的盐度。切记不要放多了，也不要放少了，盐量要刚刚出现一层的样子就可以了。这样又好吃保存时间又长。先把黄瓜洗干净，千万不要见油，控干水份，用牙签在黄瓜表面扎许多小眼，这样做是为了使盐分尽量进入到黄瓜中，也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。小眼扎好后，撒上食用盐，揉搓黄瓜，见出水后在腌渍，第二天拿到太阳下晒成半干，黄瓜咸菜就做好了。吃的时候用水泡泡，切成片，加一些醋、鸡精、香油，有脆又鲜，好吃极了。这样腌渍的黄瓜要是放在阴凉处保存一年没有问题 。

    药用价值毒性：毒性较低。性味：味甘；性凉。归经：归肺；脾；胃经。功能主治：清热；利水；。主热病口渴；小便短赤；水肿尿少；水火烫伤；汗斑；非疮用法用量：内服：适量，煮熟或生啖；或绞汁服。外用：适量，生擦或捣汁涂。1、抗腌黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗目的。2、**老腌黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到，**老的作用；腌黄瓜中的腌黄瓜酶，有很强的生物活性。3、强体腌黄瓜中所含的丙醇二酸，可糖类物质转变为脂肪。4、健脑腌黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能定志。5、防止酒精中毒腌黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助作用，可防治酒精中毒。6、****腌黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以腌黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶。

    酱腌制黄瓜是一种非常常见的黄瓜的腌制方法，这种腌制方法不仅简单方便，腌制出来的黄瓜味道也是极好的哦！除了味道好之外，酱腌制黄瓜的食疗功效也是很高的，下面，我们就来了解一下关于酱腌制黄瓜的食疗价值吧！抗：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗的目的。**老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到、**老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。***：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，可****，但是酱黄瓜加入了其他配料后，糖尿病患者食用要注意。强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内物质的排除，以及*****有一定作用，能强身健体。 腌黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。阜宁有名的腌黄瓜生产厂家

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