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陶器的出现，人们开始有了炊具；从炊具开始，又分化出了专门的饮酒器具。究竟**早的**酒具起源于何时，还很难定论。因为在古代，一器多用应是很普遍的。远古时期的酒，是未经过滤的酒醪，呈糊状和半流质，对于这种酒，就不适于饮用，而是食用。故食用的酒具应是一般的食具，如碗，钵等大口器皿。远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。早在公元六千多年前的新石器文化时期，已出现了形状类似于后世酒器的陶器，如裴李岗文化时期的陶器。这种酒杯主要用于饮用白酒。酒杯制作材料主要是玻璃、瓷器等，近年也有用玉，不锈钢等材料制成。运城名优酒器销售价目

10.尊——这是一种大口酒器，大都颈微缩、凸肚、平底。宴会和通常待客都用。古人说“决胜于樽（尊）俎之间”，就是与谈判对方在饮酒食肉的酒宴上取胜。俎是盛肉器。由于它使用普遍，后人简直将“尊”作为酒杯的代称。豆——一种高脚木制器，豆其实是古代盛肉盛菜的器皿，常用以装酱、醋之类的有汁调味品，但也用来盛酒。《考工记》有“食一豆肉，饮一豆酒”的记载，有人说豆和斗字通，斗也是盛酒器。斗——也是酒器，不能和量器升之斗相混。但它确实是容量比较大的酒器。《诗.大雅.行苇》有“酌以大斗”的诗句，京剧《珍常寨》里李克用的唱词也有“太保传令换大斗”的句子。斗酒大概是平常人的适宜酒量，一斗是一大盏。运城有什么酒器销售销售厂家葡萄酒、白兰地、威士忌等的消费量一般较小。

酒具，是酒文化**原始的载体。酒具包括盛酒的容器和饮酒的饮具，甚至包括早期制酒的工具。有了酒具，才有了“茂林修竹”和“曲水流觞”的兰亭雅事，才有了“玉碗盛来琥珀光”和“金樽美酒斗十千”的别样情致，也演绎了“李白斗酒诗百篇，天子呼来不上船”的传世风流。酒具有金、石、玉、瓷、犀角与奇木等材质上的区别，又有樽、壶、杯、盏、觞与斗等器型上的分类。酒具的演变，可以观照时代的变迁。远古时期的人们，茹毛饮血，火的使用，使人们结束了这种原始的生活方式；农业的兴起，使人们有了赖以 [1] 生存的粮食，多余的谷物则被用来酿酒。陶器的出现，使人们有了炊具。从炊具开始，又分化出专门的饮酒器具。

凤柱斝铸于商代晚期，原器通高41厘米，口径19.5厘米，重2.9公斤，1973年出土于陕西省岐山县贺家村，现藏于陕西省历史博物馆。同墓葬出土青铜器共35件，凤柱斝是其中**为精美的。该斝侈口，口沿立双柱，三个三棱锥足，器底略向外鼓，两柱项端各置一圆雕高冠的凤鸟。鸟作站立状，冠耸立，圆目鼓睛，正在举目远眺，那娇美健壮的身躯和姿态，寓意着生命的活力，具有很强的装饰效果和艺术造型。腹部纹饰分上下两段，均为云雷纹组成的饕餮纹。这种分段式的斝，足的断面呈丁字形，与殷墟第二期同类器物相似，惟纹饰略有变化。进入二十世纪后，由于酿酒工业发展迅速，留传数千年的自酿自用的方式正逐渐淘汰。

盉，是用水调酒的器具。古人举行大典礼时，喝酒必须卒爵，不能喝酒的人，就喝掺了白水的酒，叫做“玄酒”。盉的形状一般是大腹、敛口，前面有长流，后面有把手，有盖，下有三足或四足；春秋战国时期的盉呈圈足式，很像后来的茶壶。中国***的古代酒器1.【四羊方尊】商晚期偏早器。原器一九三八年出土于湖南省宁乡市，是我国现已发现的较大的方尊，高五十八点六厘米，重近三十四点五公斤。此尊造型简洁优美，采用线雕、浮雕手法，把平面图象与立体浮雕，器物与动物形状有机地结合起来。整个器物用块范法浇铸，一气呵成，鬼斧神工，显示了高超的铸造水平。故食用的酒具应是一般的食具，如碗，钵等大口器皿。晋中本地酒器销售现货

青铜器起于夏，现已发现的早的铜制酒器为夏二里头文化时期的爵。运城名优酒器销售价目

商周时期明清时期酒器，琥珀荷叶杯在商代，由于酿酒业的发达，青铜器制作技术提高，中国的酒器达到前所未有的繁荣。当时的职业中还出现了“长勺氏”和“尾勺氏”这种专门以制作酒具为生的氏族。周代饮酒风气虽然不如商代，但酒器基本上还沿袭了商代的风格。在周代，也有专门制作酒具的“梓人”。青铜器起于夏，现已发现的**早的铜制酒器为夏二里头文化时期的爵。青铜器在商周达到鼎盛，春秋没落，商周的酒器的用途基本上是专一的。据《殷周青铜器通论》，商周的青铜器共分为食器、酒器、水器和乐器四大部，共五十类，其中酒器占二十四类。按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器。此外还有礼器。形制丰富，变化多样。但也有基本组合，其基本组合主要是爵与觚，或者再加上斝，同一形制，其外形、风格也带有不同历史时期的烙印。运城名优酒器销售价目

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