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民间所饮用的酒类品种在**近几十年中发生了较大的变化，在十多年前，酒度高的白酒无论在农村还是城市，一直都是消耗量比较大的，黄酒在东南一带普遍。八十年代之前，啤酒的产量还很少。但八十年代后，啤酒的产量飞跃发展，一跃而成为酒类产量比较大的品种。葡萄酒、白兰地、威士忌等的消费量一般较小。酒类的消费特点决定了这一时期的酒具有以下特点：小型酒杯较为普及。这种酒杯主要用于饮用白酒。酒杯制作材料主要是玻璃、瓷器等，近年也有用玉，不锈钢等材料制成。洋酒从清末开始引入中国，饮酒方式和饮酒器具也传入中国。太原地道酒器销售现货

觥(gōng)，是一种盛酒、饮酒兼用的器具，像一只横放的牛角，长方圈足，有盖，多作兽形，觥常被用作罚酒。《醉翁亭记》中有这样的描述：“射者中，弈者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”杯，椭圆形，是用来盛羹汤、酒、水的器物。杯的质料有玉、铜、银、瓷器，小杯为盏、盅。卮(zhī )，一种圆筒状的有把手和三个小脚的饮酒器。鸿门宴中有“卮酒安足辞”之句。彝(yí)、卣(yǒu)、罍(léi)、瓿（bù），都是盛酒的大器。彝是清代金石家定的名，其形状长方有盖，器身有觚陵。卣的形状呈椭圆形，大腹，敛口，圈足，有盖。有的上下一样大，像个直筒。，卣都有提梁。在大祭典礼结束后，用卣把酒洒在地上，以享鬼神用的。罍或作“垒”，有两种：方形有盖，宽肩，小口，深腹，圈足，有两耳；圆形的大腹，圈足，两耳，器身下部有个鼻，类似大坛子。瓿为圆口，深腹，圈足。太原地道酒器销售现货远古时期的酒，是未经过滤的酒醪，呈糊状和半流质，对于这种酒，就不适于饮用，而是食用。

——一种三脚、大腹、有把、饰有禾纹的酒器。据〈说文解字〉， 即爵，夏代叫“ ”，商代叫“ ”，周代叫“爵”，叫法不同而已。地下发掘出来的有陶制和青铜制，但〈左传〉上却说是玉制酒器。而今看到的都比爵要大一些，古书上说可容酒六升。卮——一种扁圆形的大肚酒器。〈史记〉记载项羽在鸿门宴上赐给刘邦的武卫樊哙喝的酒就用卮，可见是一种大容量的酒器。〈史记〉说项羽给樊哙“则与斗卮酒”，当是特别的大卮，可容一升。角——一种圆形的酒器，同时也是量器。《吕氏春秋.仲秋》：“正钧石，齐升角”意思是要校正给一量器和衡器。注说：“石、升、角、皆量器也”。依次序排列，角在升之后，显然比升要小，后世酒肆里卖酒用来从坛里舀酒的长柄酒提子就是角。〈水浒〉传里的梁山泊好汉到酒店里常喊酒家打几角酒，可见宋元明时代已经如此。现行的酒店的酒提子（角）有半斤提，四两（现制为市秤二两半）提两种。

**早的**酒具究竟起源于何时，很难定论。远古时期的酒，，对于这种酒，就不适于饮用，而是食用。故食用的酒具应是一般的食具，如碗、钵等大口器皿。远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。早在公元六千多年前的新石器文化时期，就出现了形状类似酒器的陶器，如裴李岗文化时期的陶器。⑴南方河姆渡文化时期的陶器也能使人联想到在商代时期的酒具应有相当久远的历史渊源。⑵酿酒业的发展，饮酒者身份的高贵等原因，使酒具从一般的饮食器具中分化出来成为可能。酒具质量的好坏，往往成为饮酒者身份高低的象征之一。专职的酒具制作者也就应运而生。在现今山东的大汶口文化时期的一个墓穴中，曾出土了大量的酒器（酿酒器具和饮酒器具），据考古人员的分析，死者生前可能是一个专职的酒具制作者。在新石器时期晚期，尤以龙山文化时期为**，酒器的类型增加，用途明确，与后世的酒器有较大的相似性。这些酒器有：罐、瓮、盂、碗、杯等。酒杯的种类繁多，有：平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯。远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。

酒具，是酒文化**原始的载体。酒具包括盛酒的容器和饮酒的饮具，甚至包括早期制酒的工具。有了酒具，才有了“茂林修竹”和“曲水流觞”的兰亭雅事，才有了“玉碗盛来琥珀光”和“金樽美酒斗十千”的别样情致，也演绎了“李白斗酒诗百篇，天子呼来不上船”的传世风流。酒具有金、石、玉、瓷、犀角与奇木等材质上的区别，又有樽、壶、杯、盏、觞与斗等器型上的分类。酒具的演变，可以观照时代的变迁。远古时期的人们，茹毛饮血，火的使用，使人们结束了这种原始的生活方式；农业的兴起，使人们有了赖以 [1] 生存的粮食，多余的谷物则被用来酿酒。陶器的出现，使人们有了炊具。从炊具开始，又分化出专门的饮酒器具。青铜器起于夏，现已发现的早的铜制酒器为夏二里头文化时期的爵。太原地道酒器销售现货

漆制酒具，其形制基本上继承了青铜酒器的形制。太原地道酒器销售现货

陶器的出现，人们开始有了炊具；从炊具开始，又分化出了专门的饮酒器具。究竟**早的**酒具起源于何时，还很难定论。因为在古代，一器多用应是很普遍的。远古时期的酒，是未经过滤的酒醪，呈糊状和半流质，对于这种酒，就不适于饮用，而是食用。故食用的酒具应是一般的食具，如碗，钵等大口器皿。远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。早在公元六千多年前的新石器文化时期，已出现了形状类似于后世酒器的陶器，如裴李岗文化时期的陶器。太原地道酒器销售现货

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