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青皮柑普、大红柑普，消费者你到底选那个？两者皆属于柑普茶，是新会柑在不同时期的果与普洱茶结合形成的产物。可二者在刀光血影的茶市中，出现相互竞争、甚至相互排挤。因为摆在消费者面前的问题是：到底该选择青皮柑普还是大红柑普？为什么弄清二者，首先茶师还是先给大家普及一下两者的异同点生长周期不同青皮柑：果皮呈青绿色，生理未成熟时，自农历大暑开始，至秋分，皆为青果。橙皮甙含量较高，多糖的含量较低油室则较小而并不十分饱满。其质硬皮薄，味辛气香，果易储藏。有一健康科技有限公司带你了解更多有关茶艺培训的小贴士。名优茶艺培训咨询

杀青即用高温钝化柑果酶的活性技术要把握的温度和时间8干燥（关键工艺）干燥可采取多种方式。生晒，是传统的干燥方式，即在自然环境，太阳光下晾晒干燥而成。这种制作工艺，生产周期长，人工成本也会高，在品质方面，茶与柑融合加好，口感会更佳一些，也更有利于后期转化，茶价格也自然也会高一些。但一般很难干透，后期容易回潮发霉，需要反复去晒，使得干燥周期很长，不利于大生产。工业化标准生产会直接采用烘干技术，因为容易掌握技术参数，温度和时间，所以产品质量均匀、稳定，适合大规模生产。但由于生产时间短，茶与柑的融合度会差一些。基于此通常会选用先生晒后烘干两种方式来烘干柑果。这样既可以使得茶与柑融合协调，品质较佳，又可以节省人力成本和生产时间。这是目前大多数企业选用的加工工艺。名优茶艺培训服务电话谁了解茶艺培训，有一健康科技有限公司的茶艺培训怎么样啊？

青皮柑：果皮呈青绿色，生理未成熟时，自农历大暑开始，至秋分，皆为青果。橙皮甙含量较高，多糖的含量较低，油室则较小而并不十分饱满。其质硬皮薄，味辛气香，果易储藏。大红柑：立冬至冬至前后采收，果实已完全成熟。果皮呈鲜红色或大红色。橙皮甙含量较低，多糖的含量较高，油室则大而饱满。其质软皮厚，味香甜，难储藏。汤色基本相同青皮柑普和大红柑普泡出来的茶，汤色都是红浓明亮，不同的是，青皮柑带有花果香味，而大红柑随着果实的成熟，糖分慢慢增加，果香味较淡，柑香气味芬芳带甜韵。

加之口感和品饮方式的创新，以及携带便捷的特色，击中了都市年轻消费者的需求，迅速占领了大江南北市场，晋升为茶界“萌宠”和“新贵”。“阳光甜、花果香、琥珀汤”，这九个字是对小青柑普洱茶特性的高度概括。小青柑经历过阳光生晒的洗礼，口感变得鲜甜，茶香之中融入了花果的芳香，汤色犹如琥珀般红润，也难怪讲究挑剔的年轻一代也对小青柑如此追捧了。小青柑一跃成为茶界网红，圈粉无数，市场上一度出现供不应求的情况。可随着小青柑爆火，一些针对小青柑茶品质的争议声也接踵而至。茶艺培训哪个品牌的比较好？

茶道，就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。年轻人热捧的“网红”小青柑，能否问鼎茶王说起当今茶叶界的新晋“网红”，非小青柑莫属。小青柑普洱茶，是将未成熟时青皮的果实采摘后掏出果肉，填入普洱茶，经特殊工艺加工，令广东新会柑清醇的果香和云南普洱茶的醇厚深度融合，诞生的一款特色茶品。茶艺培训有没有必要购买使用？苏州茶艺培训哪家便宜

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青皮柑普和大红柑普泡出来的茶，汤色都是红浓明亮，不同的是，青皮柑带有花果香味，而大红柑随着果实的成熟，糖分慢慢增加，果香味较淡，柑香气味芬芳带甜韵。滋味不同青皮柑普：前两泡略有水味，往后的滋味慢慢渗出，茶汤口感饱满。味道清新可人，细细品尝，还有一丝丝甘味。大红柑普：入口果香浓郁，回甘、顺滑，同时可以略体会到普洱茶味，相对青柑，较甜。口感较为甜润，性温和。所含物质分量不同青皮柑普：挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高，有疏肝健气，消积化滞的作用。大红柑普：橘络较多，含海绵松丝较多，果糖含量高，具有健脾养胃，燥湿化痰的作用。名优茶艺培训咨询

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