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青皮柑普、大红柑普，消费者你到底选那个？两者皆属于柑普茶，是新会柑在不同时期的果与普洱茶结合形成的产物。可二者在刀光血影的茶市中，出现相互竞争、甚至相互排挤。因为摆在消费者面前的问题是：到底该选择青皮柑普还是大红柑普？为什么弄清二者，首先茶师还是先给大家普及一下两者的异同点生长周期不同青皮柑：果皮呈青绿色，生理未成熟时，自农历大暑开始，至秋分，皆为青果。橙皮甙含量较高，多糖的含量较低油室则较小而并不十分饱满。其质硬皮薄，味辛气香，果易储藏。无锡比较好的茶艺培训哪里好有一健康科技有限公司带大家了解茶艺培训的知识。

工业化标准生产会直接采用烘干技术，因为容易掌握技术参数，温度和时间，所以产品质量均匀、稳定，适合大规模生产。但由于生产时间短，茶与柑的融合度会差一些。基于此通常会选用先生晒后烘干两种方式来烘干柑果。这样既可以使得茶与柑融合协调，品质较佳，又可以节省人力成本和生产时间。这是目前大多数企业选用的加工工艺。清洗鲜果表面采用专门的滚动毛刷清洗技术清洗鲜果表面3开盖使用专门的工具在柑果顶部开出一个圆形开口将柑柑里面的果肉去除干净。

青皮柑：果皮呈青绿色，生理未成熟时，自农历大暑开始，至秋分，皆为青果。橙皮甙含量较高，多糖的含量较低，油室则较小而并不十分饱满。其质硬皮薄，味辛气香，果易储藏。大红柑：立冬至冬至前后采收，果实已完全成熟。果皮呈鲜红色或大红色。橙皮甙含量较低，多糖的含量较高，油室则大而饱满。其质软皮厚，味香甜，难储藏。汤色基本相同青皮柑普和大红柑普泡出来的茶，汤色都是红浓明亮，不同的是，青皮柑带有花果香味，而大红柑随着果实的成熟，糖分慢慢增加，果香味较淡，柑香气味芬芳带甜韵。有人知道茶艺培训吗？价格大概多少？

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