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青皮柑普、大红柑普，消费者你到底选那个？两者皆属于柑普茶，是新会柑在不同时期的果与普洱茶结合形成的产物。可二者在刀光血影的茶市中，出现相互竞争、甚至相互排挤。因为摆在消费者面前的问题是：到底该选择青皮柑普还是大红柑普？为什么弄清二者，首先茶师还是先给大家普及一下两者的异同点生长周期不同青皮柑：果皮呈青绿色，生理未成熟时，自农历大暑开始，至秋分，皆为青果。橙皮甙含量较高，多糖的含量较低油室则较小而并不十分饱满。其质硬皮薄，味辛气香，果易储藏。有一健康科技有限公司带大家了解茶艺培训的知识。常州国内茶艺培训

工业化标准生产会直接采用烘干技术，因为容易掌握技术参数，温度和时间，所以产品质量均匀、稳定，适合大规模生产。但由于生产时间短，茶与柑的融合度会差一些。基于此通常会选用先生晒后烘干两种方式来烘干柑果。这样既可以使得茶与柑融合协调，品质较佳，又可以节省人力成本和生产时间。这是目前大多数企业选用的加工工艺。清洗鲜果表面采用专门的滚动毛刷清洗技术清洗鲜果表面3开盖使用专门的工具在柑果顶部开出一个圆形开口将柑柑里面的果肉去除干净。杭州茶艺培训哪里好谁了解茶艺培训，有一健康科技有限公司的茶艺培训怎么样啊？

青皮柑：果皮呈青绿色，生理未成熟时，自农历大暑开始，至秋分，皆为青果。橙皮甙含量较高，多糖的含量较低，油室则较小而并不十分饱满。其质硬皮薄，味辛气香，果易储藏。大红柑：立冬至冬至前后采收，果实已完全成熟。果皮呈鲜红色或大红色。橙皮甙含量较低，多糖的含量较高，油室则大而饱满。其质软皮厚，味香甜，难储藏。汤色基本相同青皮柑普和大红柑普泡出来的茶，汤色都是红浓明亮，不同的是，青皮柑带有花果香味，而大红柑随着果实的成熟，糖分慢慢增加，果香味较淡，柑香气味芬芳带甜韵。

青皮柑普和大红柑普泡出来的茶，汤色都是红浓明亮，不同的是，青皮柑带有花果香味，而大红柑随着果实的成熟，糖分慢慢增加，果香味较淡，柑香气味芬芳带甜韵。滋味不同青皮柑普：前两泡略有水味，往后的滋味慢慢渗出，茶汤口感饱满。味道清新可人，细细品尝，还有一丝丝甘味。大红柑普：入口果香浓郁，回甘、顺滑，同时可以略体会到普洱茶味，相对青柑，较甜。口感较为甜润，性温和。所含物质分量不同青皮柑普：挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高，有疏肝健气，消积化滞的作用。大红柑普：橘络较多，含海绵松丝较多，果糖含量高，具有健脾养胃，燥湿化痰的作用。品牌揭秘茶艺培训的特点。

品种选择红茶的品种繁多，其中很有名的有正山小种、祁门红茶、滇红等。正山小种产于福建省武夷山市，是红茶中的佼佼者，具有独特的熏香气和浓郁的口感。祁门红茶产于安徽省祁门县，是我国名茶之一，具有花香和果香的混合香气，口感醇厚。滇红产于云南省，是我国三大红茶之一，具有花香和果香的混合香气，口感柔和。鉴别方法红茶的鉴别方法主要包括外观、香气、口感等方面。首先，外观上要看茶叶的形状、颜色和大小，传统的红茶应该是条索紧结、色泽红润、大小均匀。其次，香气上要闻其香味，传统的红茶应该具有独特的香气，如熏香气、花香气、果香气等。然后，口感上要品尝其口感，传统的红茶应该具有浓郁的口感，如醇厚、柔和、清爽等。有一健康科技有限公司带你了解更多有关茶艺培训的小贴士。创意茶艺培训价格

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