商务用酒用什么酒比较好？对于企业，商务接待是必不可少的，那么，酒席也就必然少不了。那么，什么是商务用酒？商务用酒又建议选择什么样的酒呢？商务用酒，主要是指以商务需求为主导的酒类，与公务用酒相呼应。一般包装和企业文化商务性质非常浓厚。随着合作的加深，商务关系的稳同，企业之间、商界朋友之间互送礼物已经是屡见不鲜。商务用酒也随之而火爆。小编认为酱香型商务用酒定制酒是一个非常不错的选择。酱香型商务用酒作为文化沉淀与健康保健并存的酒类潮流，自然成为首要选择。商务用酒选择酱香型商务用酒的好处是：一：体现品味。饮酱香型商务用酒，尤其是茅台镇的酱香型商务用酒是一种美好的享受，也是一种品味和尊享。而且茅台镇酱香型商务用酒，原生态古法酿制，更是一种文化沉淀的象征。二：不限场合。酱香型商务用酒可以出现在一切商务场合。如果有专门的侍酒服务，再多懂一点酱香型商务用酒的历史、品酒等的知识，那就更能令你的商务会议提升一个层次了。商务用酒使得企业及产品具备高形象力及高竞争力。湖南优等商务用酒种类
想存商务用酒，不光要讲方法，而且还要看用途。存酒不是随便找个地方放下就行，首先存酒的环境一定要做到“通风、避光、防潮”，其次就是不能与其它气味比较重的东西共同存放，否则很有可能会导致串味的情况。无论什么香型的商务用酒，存放前一定要做封口处理，建议先用生胶带封口，然后再整体封上一层热缩膜，这样可以有效地防止跑酒。需要注意的是存酒放好以后尽量少去搬动，只需要定时做好清灰工作即可。虽说浓香型商务用酒不会过期，但个别香型的商务用酒并不适合长期储存，例如度数较低的清香型商务用酒，如果长期储存，它的口感和香味会越来越淡，所以这类商务用酒的存放期建议不要超过3-5年。湖北特产商务用酒种类商务用酒具有合理的水份、酸度，能够为微生物的生长繁殖起到促进作用。
传统商务用酒厂家生产中都会有配糟环节，用来调节窖池中的淀粉浓度，减缓发酵速度，增加入窖糟醅的水分，从而提高出酒率和酒的糟香。配糟时如果用量过少，窖内淀粉浓度过高，会导致发酵温度高于正常生产温度，从而产生过量的杂醇油，使酒体发苦。配糟时用量过大，窖内酸度加大，发酵温度迟迟无法达到正常生产温度，发酵缓慢，酶耗增加，酒体也易出现糟苦味。大曲中富含酵母菌，生产时如果用曲量过大，酵母菌在糖化发酵后仍有富余，多余的酵母菌会将蛋白质分解成酪醇，微量就会使酒体产生苦味。
香型商务用酒究竟有哪些区别？酱、浓、清、米香型是基本香型，它们单独的存在于各种商务用酒香型之中。其它八种香型是在这四种基本香型基础上，以一种、两种或两种以上的香型，在工艺的揉和下，形成了自身的独特工艺，衍生出来的香型。①浓酱结合衍生兼香型（酱中带浓，浓中带酱）。②浓清结合衍生凤型。③浓清酱结合衍生特型或馥郁香型。④以酱香为基础衍生芝麻香型。⑤以米香为基础衍生豉香型。⑥以浓酱米为基础衍生药香型。⑦以清香为基础衍生老白干香型。不同的香型商务用酒体现着不同的风格特征（或称典型性），而这些风格的形成源于酿酒各自采用的原料、曲种、发酵容器、生产工艺、贮存、勾调技术以及不同的地理环境，从而形成了中国商务用酒的百花齐放，各有千秋。商务用酒应该优先考虑的是酒品质，而不是只考虑品牌。
商务用酒调节水份、酸度、温度。好的配糟具有合理的水份、酸度，能够为微生物的生长繁殖起到促进作用，如果配糟的水份过大、过酸（上一轮发酵异常或者发酵周期延长了），可以通过适当减少配糟或者适量加大稻壳的使用量或者适当减小新粮的水份进行调节；新粮中加入一定的配糟，也可以调节发酵时的升温幅度，总的来讲配糟少升温幅度就大，配糟多总升温就低，一般我们酒作坊的配糟量是投粮的1-3倍，酿友们可以根据自己的实际情况自行调节。配糟的质量要求：配糟工艺对配糟的质量要求还是比较高的，总体要求是：含水量在60%-70%，酸度合适（感官上讲:糟子偏红褐色比较理想，发黑说明酸度较大），疏松程度较好。如果配糟质量差，还不如不用，比如，由于技术不精，致使配糟水份、酸度过大，或者配糟已经受到了杂菌污染，都会导致新一轮发酵异常（如发酵不彻底、酒质苦、涩等）。商务用酒的筛选范围就是用酒的价格定位。湖南优等商务用酒种类
商务用酒是提供微生物新陈代谢循环的主要物质条件。湖南优等商务用酒种类
商务宴请酒:要诚意更要用心。在商务宴请中，人们都需要用酒来更进一步表达合作诚意。为了保险起见，多数人在选择商务宴请酒的时候，都会选有名的品牌。下重本选高价酒是显示出了诚意，但还不算用心。事实上，很多人在商务宴请场合喝的是“好品牌”，而非“好酒”。商务场合上的人哪个不是“身经百酒”，而难遇好酒。是不是好酒，其实一喝便知道。选用商务接待酒应该优先考虑的是酒品质，而不是只考虑品牌。一款品质好的酒不光能体现接待的诚意，还显足主人对待客人的用心。湖南优等商务用酒种类
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