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  • 福建压片糖果中异麦芽酮糖醇添加量

    异麦芽酮糖醇的介绍,和使用2011-02-15迎接冬天...展开全文异麦芽酮糖醇(Isomalt)Isomaltitol(HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt)别名氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇(Palatinitol),亦称“益寿糖”俗称巴糖醇编码GB;INS953性状白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,熔程145~150℃,比旋光度≥+°(4%水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。制法由蔗糖用酶法转化为异麦芽酮糖后,催化加...

  • 江苏异麦芽酮糖醇 吸收

    帕拉金糖醇(Palatinitol),亦称“益寿糖、异麦芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF 异麦芽酮糖醇(Isomaltitol)又称帕拉金糖醇(Palatinitol),是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇,是一种理想的代糖品。现代的工业化生产异麦芽酮糖醇的生产方法分两步进行,第一步是以蔗糖为原料经蔗糖异构酶作用变为异麦芽酮糖(帕拉金糖),第二步异麦芽酮糖在催化剂的作用下氢化为异麦芽酮糖醇(帕拉金糖醇)。在氢化异麦芽酮糖过程中,产生两个同分异构体,即6-a--D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇(1,6-GPS)和1-...

    发布时间:2023.02.15
  • 福建异麦芽酮糖醇在糖果中的应用

    异麦芽酮糖醇具有以下特性:①适合糖尿病病人食用,不会引起血糖和胰岛素上升。②非致龋齿性,口腔内的变形链球菌不能分解利用,不产生酸和葡聚糖,不会造成蛀牙,特别适合儿童食用。③低热量,适合***、***、肥胖及害怕肥胖的人群食用。④高耐受性,很多甜味剂,如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖,如食用过多会造成腹胀、肠鸣、腹泻等不适现象,因而FAO/WHO都规定其比较大使用量,但人体对异麦芽酮糖醇的耐受量却惊奇的大,每日摄入50g不会造成肠胃不适,因此经FAO/WHO联合食品添加剂****会审查通过,对异麦芽酮糖醇的每日摄入量可不作规定。因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性,所以它适合于...

  • 广东异麦芽酮糖醇分子式

    帕拉金糖醇(Palatinitol),亦称“益寿糖、 异麦芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF 异麦芽酮糖醇实际上是一种商业名称,其构成是等分子的葡萄糖甘露醇苷和葡萄糖山梨糖醇苷的混合物。异麦芽酮糖醇(下用Isomalt表示)有时亦称帕拉金糖醇(Palatinit)或益寿糖。 目前Isomalt由德国PSG(PalatinitSuBungsmittelGmbH)公司生产。它是欧洲比较大的制糖企业之一——南德制糖有限公司(Suedlwcker)的子公司. 型号IsomaltST-M粒径0.5–3.5...

    发布时间:2023.02.14
  • 福建异麦芽酮糖醇能量怎么算

    异麦芽酮糖醇非致龋齿性,非常合适少年儿童服用龋齿的造成是因为粘附门牙表层的牙齿结石内包藏着许多病菌,当食用糖较多时,齿垢内的病菌如形变链球菌染发醇绵白糖产酸,导致质量优蛋白质融解,进而造成蛀蚀,除此之外形变链球菌染还能将绵白糖生成不可溶、粘合力较强的葡聚糖,该糖可粘附门牙,造成牙齿结石。异麦芽酮糖并不可以被口腔造成蛀牙之微生物菌种运用,自然也就不容易造成不可溶葡聚糖。因此不容易产生齿牙斑菌。导致蛀牙和造成牙周病问题。因此不容易产生蛀牙。因而异麦芽酮糖不但自身不容易造成蛀牙,更有抑止由绵白糖造成的蛀牙实际效果。帕拉金糖同样可为面包圈及其他烘培食品带来更长的保质期,使面团保持其原有的柔软度和新鲜度...

  • 江苏异麦芽酮糖醇属于什么类别

    全球几乎有99%的人群受到龋齿困扰,这是因为现代饮食中含有越来越多的易发酵碳水化合物,当消费者在吃这些食品时,牙齿表面易形成牙菌斑,牙菌斑破坏牙齿组织,从而产生龋齿。这些细菌利用蔗糖和其他可发酵的碳水化合物,产生酸性物质。导致口腔pH下降,溶解牙釉质的矿物质。这使得原本坚硬的牙釉质逐渐变软,变脆。唾液通常是一种天然的保护屏障;如果因为不规则的饮食规律,就再也不能起到保护牙齿的作用。每当吃到含有蔗糖的零食时,口腔内的pH就会下降,导致牙釉质受到腐蚀,唾液也没有足够的时间恢复到中性状态。在此,贝利优的**产品之一益寿糖——作为一种蔗糖的替代品,可在无糖糖果和口香糖的应用上,同时做到只提供蔗...

  • 原装进口异麦芽酮糖醇颗粒

    异麦芽酮糖醇合适血压高、血脂高、肥胖症及担心肥胖症的群体服用低脂肪,异麦芽酮糖能够像绵白糖一样被消化,它的发热量值大概为4Kacl/g,更为合适血压高、血脂高、肥胖症及担心肥胖症的群体服用。异麦芽酮糖是一种质量优的的双歧杆菌繁衍系数,尽管异麦芽酮糖不可以被身体和绝大部分微生物菌种的酶系所运用,但却能够被人体肠道中的双歧杆菌所溶解运用,推动双歧杆菌的生长发育繁育,保持肠胃的微生物的多样性,有益于身体的身心健康,故异麦芽酮糖也合适大家群体。型号Isomalt ST-F 粒径0.2 – 0.7 应用chocolate, powder drinks。原装进口异麦芽酮糖醇颗粒帕拉金糖醇(P...

  • 比利时异麦芽酮糖醇型号

    目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。硬糖:因为异麦芽酮糖醇吸水性小,所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起,也不易于冷流,生产出来的产品可以散装在包装里,不必热封和逐个包装,可**的降低成本,并能使产品有更长的货价期。糖果包衣:异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分***。160—200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期得到延长,使该糖果更容易包装,从而降低生产成本。口香糖与压片:异麦芽酮糖醇的溶解性小,它在口香糖与压片中呈结晶状,味道特性上与蔗糖非常接近,甜味缓和、...

  • 广东异麦芽酮糖醇溶于水吗

    异麦芽酮糖醇(Isomalt)Isomaltitol(HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt)别名氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇(Palatinitol),亦称“益寿糖”因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性,所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道,无不良后味及异味,可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味,低吸湿性、高稳定性,低能量、非龋齿性等,所以它更是一种完美的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、...

    发布时间:2023.02.13
  • 浙江异麦芽酮糖醇中空晶体

    异麦芽酮糖醇具有以下特性:⑤较合理的负溶解热,异麦芽酮糖醇负溶解热只有—39.4KJ/kg,因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感。⑥甜味chunzheng天然,可与其它强力甜味剂(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩盖其它强力甜味剂的不良味道。⑦高稳定性,异麦芽酮糖醇为多元糖醇,没有还原性,非常稳定,在较强的酸、碱条件下也不水解,在很高温度下也不产生色素,与蔗糖相比,其稳定性在数值上大10倍以上;也不会和食品中其他成份发生化学反应,如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用,因此,使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。⑧非吸湿性,与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有...

  • 浙江异麦芽酮糖醇应用市场

    益寿糖是***源自于纯甜菜糖的代糖,属于天然来源的糖类替代物。正因为如此,它拥有几乎等同于蔗糖的口感,但能够提供更柔和的甜度,而且*有蔗糖一半的热量。益寿糖能够按1:1的比例来代替蔗糖,吸湿性非常低,并且能够增强成品的口味和色泽。由此可见,益寿糖是一种能够用来生产无糖和低糖糖果的良好配料。与其它多元醇相反,由于益寿糖可在单一的糖浆工艺中使用,因此有助于***提高无糖口香糖和耐嚼糖果等糖衣层的色泽。 BENEO提供来源于菊苣根、甜菜糖、稻米和小麦的功能性配料,是帮助改善产品的营养和技术特性的理想伙伴。BENEO的功能性配料具多种关键的营养优势,例如“低脂”、“低糖”、“更多膳食纤维”、...

  • 浙江异麦芽酮糖醇分子结构式

    异麦芽酮糖,又称异麦芽糖、异构蔗糖,英文名称:Isomaltulose,或称为帕拉金糖,英文名称为:palatinose,化学全名:6-O--D-吡喃葡糖基-D-果糖.异麦芽酮糖天然存在于蜂蜜和甘蔗汁中,甜味特性和外观都和蔗糖很相似,异麦芽酮糖是一种功能性二糖,国内其研究历史不长,但由于它具有某些特殊的生物特性及很低的致龋性,因此人们把这种天然存在的低聚糖给予了很大关注。世界健康组织(WHO)**近发布了一篇报告,倡导减少食糖和其他会被快速消化的碳水化合物的消费量,并且增加每天的运动量。WHO认为按照这种方式会***肥胖和二类糖尿病的发生,减少人们的健康成本。异麦芽酮糖是第一种可以缓慢消化的糖...

  • 广东异麦芽酮糖醇结构式

    糖醇异麦芽酮糖醇(Isomalt)也叫做帕拉金糖醇,是一种由甜菜加工而成的代糖或糖醇。尽管源于天然,但由于经过大量的化学操作,这种化合物通常被视为人造产品。它**经常用于商业食品生产,并且在产品标签上被标注为“无糖”。由于能延长某些产品的保质期,异麦芽酮糖醇已被***当作一种防腐剂使用。与天然糖相比,这种化合物有更多复杂的化学成分。它的分子式是C12H24O11,是两个带晶体结构的二糖**键。2008年9月9日,卫生部根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定,批准低聚半乳糖、副干酪乳杆菌(菌株号GM080、GMNL-33)、嗜酸乳杆菌(菌株号R0052)、鼠李糖乳...

  • 湖南德国产异麦芽酮糖醇

    异麦芽酮糖,又称异麦芽糖、异构蔗糖,英文名称:Isomaltulose,或称为帕拉金糖,英文名称为:palatinose,化学全名:6-O--D-吡喃葡糖基-D-果糖.异麦芽酮糖天然存在于蜂蜜和甘蔗汁中,甜味特性和外观都和蔗糖很相似,异麦芽酮糖是一种功能性二糖,国内其研究历史不长,但由于它具有某些特殊的生物特性及很低的致龋性,因此人们把这种天然存在的低聚糖给予了很大关注。世界健康组织(WHO)**近发布了一篇报告,倡导减少食糖和其他会被快速消化的碳水化合物的消费量,并且增加每天的运动量。WHO认为按照这种方式会***肥胖和二类糖尿病的发生,减少人们的健康成本。异麦芽酮糖是第一种可以缓慢消化的糖...

  • 湖南进口异麦芽酮糖醇

    异麦芽酮糖醇具有以下特性:⑤较合理的负溶解热,异麦芽酮糖醇负溶解热只有—39.4KJ/kg,因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感。⑥甜味chunzheng天然,可与其它强力甜味剂(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩盖其它强力甜味剂的不良味道。⑦高稳定性,异麦芽酮糖醇为多元糖醇,没有还原性,非常稳定,在较强的酸、碱条件下也不水解,在很高温度下也不产生色素,与蔗糖相比,其稳定性在数值上大10倍以上;也不会和食品中其他成份发生化学反应,如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用,因此,使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。⑧非吸湿性,与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有...

    发布时间:2023.02.11
  • 德国异麦芽酮糖醇应用

    益寿糖是***源自于纯甜菜糖的代糖,属于天然来源的糖类替代物。正因为如此,它拥有几乎等同于蔗糖的口感,但能够提供更柔和的甜度,而且*有蔗糖一半的热量。益寿糖能够按1:1的比例来代替蔗糖,吸湿性非常低,并且能够增强成品的口味和色泽。由此可见,益寿糖是一种能够用来生产无糖和低糖糖果的良好配料。与其它多元醇相反,由于益寿糖可在单一的糖浆工艺中使用,因此有助于***提高无糖口香糖和耐嚼糖果等糖衣层的色泽。 BENEO提供来源于菊苣根、甜菜糖、稻米和小麦的功能性配料,是帮助改善产品的营养和技术特性的理想伙伴。BENEO的功能性配料具多种关键的营养优势,例如“低脂”、“低糖”、“更多膳食纤维”、...

    发布时间:2023.02.10
  • 浙江低聚异麦芽糖和异麦芽酮糖醇

    产量占全国总产量的百分之五十以上,这为异麦芽酮糖醇的生产提供了充足且价廉的原料。编辑本段产品应用因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性,所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道,无不良后味及异味,可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味,低吸湿性、高稳定性,低能量、非龋齿性等,所以它更是一种完美的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被***应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。硬糖:因为异麦芽酮糖醇吸水性小,所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起,也不易于冷流,生产出来的产...

  • 广东异麦芽酮糖醇与赤藓糖醇

    中文名称异麦芽酮糖醇拉丁名称(英文名称)Isomaltitol基本信息α-D-吡喃葡萄糖基-1,1-甘露醇(GPM)以大致相同的比例组成的混合物来源:白砂糖分子式:GPSC12H24O11分子量::GPMC12H24O11•2H2O分子量::生产工艺简述以白砂糖为原料,经蔗糖异构酶转化产生异麦芽酮糖,异麦芽酮糖溶液经催化生成异麦芽酮糖醇溶液;然后经过脱色、过滤、离子交换工艺去杂质,得到澄清透明的异麦芽酮糖醇溶液;再经浓缩、固化、结晶造粒、分筛工艺,即得到固体异麦芽酮糖醇。食用量≤100克/天适用食品类别使用范围:各类食品,但不包括婴幼儿食品批准日期2008-09-09公告号卫生部200...

  • 湖南异麦芽酮糖醇甜度

    对异麦芽酮糖醇的每日摄入量可不作规定。⑤较合理的负溶解热,异麦芽酮糖醇负溶解热只有—,因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感。⑥甜味**天然,可与其它强力甜味剂(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩盖其它强力甜味剂的不良味道。⑦高稳定性,异麦芽酮糖醇为多元糖醇,没有还原性,非常稳定,在较强的酸、碱条件下也不水解,在很高温度下也不产生色素,与蔗糖相比,其稳定性在数值上大10倍以上;也不会和食品中其他成份发生化学反应,如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用,因此,使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。⑧非吸湿性,与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有非常低的吸湿...

  • 广东异麦芽酮糖醇征求意见稿

    型号IsomaltST-M粒径0.5–3.5应用hardcandies 型号IsomaltST-F粒径0.2–0.7应用chocolate,powderdrinks 型号IsomaltST-PF粒径<0.1应用chocolate,lowboilings,chewinggum,bakedgoods 型号IsomaltST-PA粒径<0.05应用granulates 型号IsomaltGS-PF粒径<0.1应用coatedproducts,fruitspreads 型号IsomaltGS-PA粒径<0.05应用bakedgoods, 型号IsomaltLM-...

    发布时间:2023.02.09
  • 江西异麦芽酮糖醇 新资源

    如有需要欢迎联系上海临辰医药科技有限公司氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇(Palatinitol),亦称“益寿糖”,是完全从甜菜中提取的天然蔗糖,是第一种非致龋性代糖。行业标准:QB/T4486-2013结构式:益寿糖是来源自于纯甜菜糖的代糖,属于天然来源的糖类替代物。正因为如此,它拥有几乎等同于蔗糖的口感,但能够提供更柔和的甜度,而且只有蔗糖一半的热量。 型号IsomaltST-M粒径0.5–3.5应用hardcandies 型号IsomaltST-F粒径0.2–0.7应用chocolate,powderdrinks 型号IsomaltST-PF粒径<0.1应...

  • 广东异麦芽酮糖醇标准

    帕拉金糖醇(Palatinitol),亦称“益寿糖、 异麦芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF 异麦芽酮糖醇(Isomaltitol)又称帕拉金糖醇(Palatinitol),是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇,是一种理想的代糖品。现代的工业化生产异麦芽酮糖醇的生产方法分两步进行,第一步是以蔗糖为原料经蔗糖异构酶作用变为异麦芽酮糖(帕拉金糖),第二步异麦芽酮糖在催化剂的作用下氢化为异麦芽酮糖醇(帕拉金糖醇)。在氢化异麦芽酮糖过程中,产生两个同分异构体,即6-a--D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇(1,6-GPS...

  • 江西异麦芽酮糖醇对身体有害吗

    异麦芽酮糖,又称异麦芽糖、异构蔗糖,英文名称:Isomaltulose,或称为帕拉金糖,英文名称为:palatinose,化学全名:6-O--D-吡喃葡糖基-D-果糖.异麦芽酮糖天然存在于蜂蜜和甘蔗汁中,甜味特性和外观都和蔗糖很相似,异麦芽酮糖是一种功能性二糖,国内其研究历史不长,但由于它具有某些特殊的生物特性及很低的致龋性,因此人们把这种天然存在的低聚糖给予了很大关注。世界健康组织(WHO)**近发布了一篇报告,倡导减少食糖和其他会被快速消化的碳水化合物的消费量,并且增加每天的运动量。WHO认为按照这种方式会***肥胖和二类糖尿病的发生,减少人们的健康成本。异麦芽酮糖是第一种可以缓慢消化的糖...

  • 广东婴幼儿可以吃异麦芽酮糖醇

    异麦芽酮糖醇做作为一种具有特殊性能的新型优良的甜味剂,可应用于糖果、饮料、巧克力、口香糖、冰淇淋、果冻、果酱、糕点、涂抹食品、餐桌甜味剂等,它具有以下优越的特性:适合糖尿病、血脂高等病人使用由于人体本身的消化酶极难分解利用异麦芽酮糖醇,因此基本不被吸收,不会引起血糖和胰岛素任何明显上升.②非致龋齿性异麦芽酮糖醇,包括人体口腔中造成蛀牙的S.matans也不能分解利用,因而食用后不会产生不溶性葡聚糖和大量乳酸,所异麦芽酮糖醇是不会导致龋齿的更适儿童食用的甜味剂.甜味高天然,可与其它强力甜昧剂配合使用,掩盖其不良的味道。④低热量性一方面由于异麦芽酮糖醇本身所含有的热量只有蔗糖的50%;另一方面,异...

  • 湖南赤藓糖醇和异麦芽酮糖醇

    帕拉金糖醇(Palatinitol),亦称“益寿糖、异麦芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF 异麦芽酮糖醇(Isomaltitol)又称帕拉金糖醇(Palatinitol),是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇,是一种理想的代糖品。现代的工业化生产异麦芽酮糖醇的生产方法分两步进行,第一步是以蔗糖为原料经蔗糖异构酶作用变为异麦芽酮糖(帕拉金糖),第二步异麦芽酮糖在催化剂的作用下氢化为异麦芽酮糖醇(帕拉金糖醇)。在氢化异麦芽酮糖过程中,产生两个同分异构体,即6-a--D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇(1,6-GPS)和1-...

  • 江苏求购异麦芽酮糖醇

    异麦芽酮糖(6-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖),别名异构绵白糖、巴糖、罗萨莱斯金糖,是绵白糖的同分异构,化学式为C12H22O11·H2O,相对性分子质量为342.32,是一种少量存有于甘庶、菜和纯蜂蜜里的天然新式的多功能性寡糖,也是现阶段一沒有使用量限制的甜味素,是优良的食用糖代替品。那麼异麦芽酮糖适合群体有什么呢?1)不容易造成血糖值和甘精胰岛素升高;2)非致龋齿性,非常合适少年儿童服用;3)合适血压高、血脂高、肥胖症及担心肥胖症的群体服用;4)合适体育运动员服用;5)合适大家群体。如有需要欢迎联系上海临辰医药科技有限公司 型号 Isomalt ST-M 粒径0.5 – 3....

    发布时间:2023.02.07
  • 浙江异麦芽酮糖醇 糖果

    在欧美等发达国家,已占据无糖食品所使用甜味剂50%以上市场。广西作为全国比较大的蔗糖生产基地,产量占全国总产量的百分之五十以上,这为异麦芽酮糖醇的生产提供了充足且价廉的原料。编辑本段产品应用因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性,所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道,无不良后味及异味,可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味,低吸湿性、高稳定性,低能量、非龋齿性等,所以它更是一种完美的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被***应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。硬糖:因为异麦芽酮糖醇...

    发布时间:2023.02.06
  • 江苏异麦芽酮糖醇企业

    异麦芽酮糖,又称异麦芽糖、异构蔗糖,英文名称:Isomaltulose,或称为帕拉金糖,英文名称为:palatinose,化学全名:6-O--D-吡喃葡糖基-D-果糖.异麦芽酮糖天然存在于蜂蜜和甘蔗汁中,甜味特性和外观都和蔗糖很相似,异麦芽酮糖是一种功能性二糖,国内其研究历史不长,但由于它具有某些特殊的生物特性及很低的致龋性,因此人们把这种天然存在的低聚糖给予了很大关注。世界健康组织(WHO)**近发布了一篇报告,倡导减少食糖和其他会被快速消化的碳水化合物的消费量,并且增加每天的运动量。WHO认为按照这种方式会***肥胖和二类糖尿病的发生,减少人们的健康成本。异麦芽酮糖是第一种可以缓慢消化的糖...

  • 浙江异麦芽酮糖醇营养表

    异麦芽酮糖醇做作为一种具有特殊性能的新型优良的甜味剂,它具有以下优越的特性:1、化学性质稳定异麦芽酮糖醇为多元糖醇,没有还原性,非常稳定,在较强的酸、碱条件下也不水解,在很高温度下也不产生色素,与蔗糖相比,其稳定性在数值上大10倍以上;也不会和食品中其他成份发生化学反应,如与氨基酸发生美拉德反应。2、高耐受性很多甜味剂,如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖,如食用过多会造成腹胀、肠鸣、腹泻等不适现象,因而FAO/WHo都规定其比较大使用量,但人体对异麦芽酮糖醇的耐受量却惊奇的大,每日摄入50g不会造成肠胃不适:因此经FAO/WHO联合食品添加剂****会审查通过,对异麦芽酮糖...

  • 福建异麦芽酮糖醇营养表

    异麦芽酮糖,又称异麦芽糖、异构蔗糖,英文名称:Isomaltulose,或称为帕拉金糖,英文名称为:palatinose,化学全名:6-O--D-吡喃葡糖基-D-果糖.异麦芽酮糖天然存在于蜂蜜和甘蔗汁中,甜味特性和外观都和蔗糖很相似,异麦芽酮糖是一种功能性二糖,国内其研究历史不长,但由于它具有某些特殊的生物特性及很低的致龋性,因此人们把这种天然存在的低聚糖给予了很大关注。世界健康组织(WHO)**近发布了一篇报告,倡导减少食糖和其他会被快速消化的碳水化合物的消费量,并且增加每天的运动量。WHO认为按照这种方式会***肥胖和二类糖尿病的发生,减少人们的健康成本。异麦芽酮糖是第一种可以缓慢消化的糖...

    发布时间:2023.02.05
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