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    铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。成分功能1．儿茶素类俗称茶单宁、是茶叶特有成分，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与**结合而缓和**对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗**、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、***血压上升、***血小板凝集、***、抗产物过敏等功效。[19]2．**带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中**的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。3．矿物质茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。①钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起***的原因之一，多饮茶可防止***。②氟：具有防止蛀牙的功效。③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，****功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。4．维生素B群维生素及维生素C为水溶性，可由饮茶中获取。5．吡咯喹啉醌茶叶中的吡咯喹啉醌成分具有延缓衰老、延长寿命的功效。茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。上海什么是绿茶加工厂家批发价

    生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生***。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。5．茶与药茶叶中的鞣酸可与某些药物（如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等）起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用***药（如**、安定等），则茶叶中的**和茶碱等**就会使药物的***作用抵消或减弱。6．茶与酒不少人酒后都爱饮茶，想达到***解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。因为酒后饮茶，茶碱产生***作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的***作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊，睾丸坠痛等症状接踵而至。7．茶与水果影响水果的营养吸收。茶的小贴士1．喝茶后嚼茶渣助养生一些人喝茶后会把茶叶渣咀嚼吃下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质。但从安全性上考虑，不建议使用这种方法。因为茶渣中也可能含有微量的铅、镉等重金属元素，以及水不溶性农药。如果吃茶渣，就会把这些有害物质摄入体内。2．茶越新鲜越好时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶。相对来说。浙江种植绿茶加工食用依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

    因为**初由儿茶中提取出所以取名儿茶素。无色结晶体；能溶于水，和**同属茶叶中的两大重要机能性成分，儿茶素可以通过血液循环进入全身，加强新陈代谢，增强脂肪的氧化和能量消耗从而达到***肥胖的作用。内容整理：枯叶无邪中文名茶叶外文名tea-leaf发源地中国-余姚产地分布热带和亚热带地区主要成分儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱等价值功效降压，增强***、***等传统茶青茶、黄茶、黑茶、绿茶、红茶、白茶加工茶花茶、水果茶等***品种龙井茶、碧螺春、大红袍等创新茶手工花茶、速溶茶目录1历史发展▪历史溯源▪**古老的茶叶▪茶叶对外传播2生长环境3基本茶种4主要变种5品种分类▪历史分类▪制作工艺分类▪季节分类▪再加工类6加工工艺7价值功效▪成分功能▪医疗价值▪生活妙用8饮食禁忌▪茶的搭配▪茶的小贴士9品茗指南▪冲泡方法▪饮茶习惯10饮茶礼仪11选购标准▪按体质选茶▪选购常识12存储方法▪保鲜技巧▪零售保管▪受潮处理▪注意事项13中国名茶14世界纪录15相关谣言和真相历史发展编辑历史溯源考古中出土的茶树根6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一带的先民就开始植茶树，田螺山是迄今为止考古发现的、我国**早人工种植茶树的地方。[3]秦统一中国后。

    从避免农药残留角度讲，洗茶没有必要。5．饭后喝茶比较好饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液和影响胃液的分泌，不利于食物的消化。正确的方法是至少餐后半小时，比较好1小时后再喝茶。6．茶能醒酒酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速体内酒精的分解，且其***作用可帮助分解后的物质排出，因此有助于解酒；但同时，这种加速分解会增加肝肾的负担。因此，肝肾不好的人比较好不要用茶解酒，特别是不能在酒后喝浓茶。7．用纸杯或保温杯泡茶纸杯内壁有一层蜡，蜡溶解后会影响到茶的味道；保温杯为茶叶设置了一个高温、恒温的环境，这会使茶叶的颜色变黄、变深，味道变苦，出现水闷味，甚至有可能影响到茶叶的养生价值。因此外出时，比较好先用茶壶沏好，然后待水温降低后再倒入保温杯中。8．直接用烧开的自来水泡茶在不同地区，自来水的硬度存在较大差异。水质硬的自来水中，钙、镁等金属离子含量高，可跟茶叶中的茶多酚等成分产生络合反应，进而影响到茶香、味道，以及茶叶的养生效果。9．泡茶要用沸水***的绿茶通常用85℃左右的水来冲泡，过热的水易使茶汤鲜爽味下降。茶叶源于中国，茶叶**早是被作为祭品使用的。

    只喝二三杯这种甜茶，嘴里就会感到粘糊糊的，连饭也不想吃了。北非：北非的薄荷茶。北非人喝茶，喜欢在绿茶花里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖，饮时清凉可口。有客来访，客人得将主人向他敬的三杯茶喝完，才算有礼貌。南美：南美的马黛茶。南美许多国家，人们用当地的马黛树的叶子制成茶，既提神又助化。他们是用吸管从茶杯中慢慢着品味着。[10]饮茶礼仪编辑中国是茶叶的故乡，有着悠久的种茶历史，严格的敬茶礼节，奇特的饮茶风俗。中国饮茶，从神农时***始，有四千七百多年历史。茶礼有缘，古已有之。客来敬茶，是中国汉族**早重情好客的传统美德与礼节。直到21世纪，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅庄重。所谓君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。中国汉族还有种种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做七家茶。这种风俗，就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔，表示新春吉祥如意的意思。[26]茶礼还是中国古代婚礼中一种隆重的礼节的。明·许次纾在《茶疏考本》中说：茶不移本，植必子生。古人结婚以茶为识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植。西汉后期到三国时代，茶发展成为宫廷的高级饮料。上海什么是绿茶加工厂家批发价

茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。上海什么是绿茶加工厂家批发价

    唐代时，日本和尚**澄大师及806年空海大师，留学中国研究佛学，归国后，将中国茶叶蒸青绿茶的制茶技术传入日本。1811年，荣西和尚留学回归日本，将锅炒茶制法传入日本。1828至1833年，茶叶产制技术传入印尼。荷属某家公司派茶师杰哥逊前后六次来中国学习研究，每次均带回茶种、制茶技术工人及器具。[8]1833年，沙俄来访中国采购茶籽与茶苗，1848年开始采摘，依照中国茶叶制作方法开始生产。1834年，印度成立植茶研究发展**会，即派秘书哥登来中国学习茶叶产制技术。购买茶籽及茶苗，并寻找、招收四川省雅州及福建省武夷山等地茶师及工人，到大吉岭等地发展茶业。1835年，宇治山本氏，传回中国覆盖茶园“玉露茶”的制法。1836年，哥登氏带回中国茶工，在阿萨姆勃鲁茶厂中，按照中国红茶制法，试制成功，日后发展成阿萨姆红茶。[9]1866年，斯里兰卡正式制茶始于特罗氏。学习中国武夷岩茶制法，试制成功。至1873年后才仿效印度的机械制法。1877至1887年，南非及东非洲茶叶的发展，已由中国输入茶叶生产技术。1893年，中国茶工、汉家刘氏茶坊29代传人，将中国的种茶技术传到俄罗斯和格鲁吉亚。1900年刘茶在巴黎国际博览会上获金奖。1898年，日本开始仿制中国红茶、绿砖茶。上海什么是绿茶加工厂家批发价

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