杨浦区进口横泾米烧酒

用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。东北小烧酒明·李时珍《本草纲目·谷四·烧酒》：“烧酒非古法也。自 元 时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”《红楼梦》第三八回：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。”曹禺《雷雨》第某一幕：“我就喝了两口烧酒，壮壮胆子，穿过荷花池，偷偷地钻到这门外的走廊旁边。每一道的工序都是很讲究的。杨浦区进口横泾米烧酒

横泾烧，又称横泾土烧、横泾米烧酒，是苏南著某名的白酒品种。春秋吴国，在横泾地区筑有酒城，酿酒历史传递至今，唐刘禹锡诗称：“酒法众传吴米好”。横泾烧酒酿制始于元代，明清时享誉苏、浙、沪等地。苏州横泾地区是著某名的水稻产区，优某质的太湖稻米、清柔的太湖水赋予横泾烧酒独特的韵味。横泾烧属“米香型”烧酒，成品酒色清透，米香外溢，酒质醇厚，口感柔和、爽烈、绵甜，回味怡畅。横泾烧酒以“米香型”为特色，俗称“横泾米烧酒”，产品曾行销苏、浙、沪等地。出口横泾米烧酒一般多少钱希望百年传承匠心工艺。

元代时外国传入说清代檀萃的《滇海虞衡志》中说：“盖烧酒名酒露，元初传入中国， 中国人无处不饮乎烧酒”。章穆的《饮食辨》中说：“烧酒又名火酒，《饮膳正要》 曰‘阿剌吉’。番语也（外来语－－著者注），盖此酒本非古法，元末暹罗及荷兰等处人始传其法于中土”。至于烧酒从元代传入的可信度如何，曾纵野先生认为“ 在元时一度传入中国可能是事实，从西亚和东南亚传入都有可能，因其新奇而为人们所注意也是可以理解的（曾纵野：”我国白酒起源的探讨“，《黑龙江酿酒》，1978年）。

横泾街道隶属于江苏省苏州市吴中区，位于吴中区西南部，面积53.23平方公里，截止2014年，常住人口3.20万人。1993年3月撤乡设镇。2004年3月撤镇改设街道，设立3个社区，14个行政村。 [1]横泾街道南濒东太湖，北依尧峰山，拥有1.7万亩耕地、3484亩山林、20公里太湖岸线和3万余亩养殖水面，盛产“四大家鱼”和太湖蟹等水产品以及茶叶、林果等作物，是典型的“江南鱼米之乡”。 [2]横泾街道是开发区—吴中经济技术开发区的重要板块，苏州市城乡一体化综合配套改某革试点先导区、正在规划建设的苏州太湖新城重要组成部分。建立了一个以质量和创新为驱动的企业文化。

横泾烧苏州本地糟烧酒，“横径烧”，曾经在江南历史上留下过浓墨重彩一笔的苏州本土佳酿。历史上，苏州环石湖地区是酿酒业的集中地区，乾隆《吴县志》中就有记载：“新郭、横塘、李墅诸村，比户造酿烧糟为业，横金、下保、水东人并为酿工，远近皆用之。”晚清时期，新郭、横塘、蠡市诸乡，比户造酒，而其酿酒人，多自横泾而来，故有横泾烧酒之说。但是这名誉江南的横泾烧酒在近代却到了一度绝迹的地步。上世纪五十年代，横泾、光福等烧酒酿制业退出江湖，“烧春”古法酿造技艺逐渐失传。“传承千年的酿造工艺就这样失传太可惜，3年前萌发了抢救复原古法酿酒技艺的想法”，据苏醉文化负责人郭晓波介绍，为了原汁原味再现这一技艺，近两年来通过挖掘历史文化，查询古籍史料，走访古法酿酒老艺人、农户等，抢救、复原千年烧春酒酿造技艺。对弈保存的气候和湿度也是很重要的。各地横泾米烧酒

在市面随处可见这个酒。杨浦区进口横泾米烧酒

有了宋元时代的蒸馏法酿酒，才有了味极浓烈的烧酒。清顾震涛《吴门表隐》说：“酒仙庙在横金镇，祀杜康、仪狄，宋元丰二年建，酿酒同业奉香火。”《清嘉录》等旧方志皆有记载，横泾烧酒多由农户一家一户酿制，当地称“灶户”，以“米、粞、麦”等为原料，烧煮以稻草、糠草为燃料，经“浸米、蒸煮、拌药、发酵、冲水、压榨、蒸馏”等工艺工序而成。除了在酿造工艺上有独到之处外，另外还有清纯洁净的太湖水因素。民国时期，横泾是吴县第五区政某府驻地的首镇，下辖渡村、浦庄、石塘……等十二乡，乡民大多以酿酒为副业，各乡生产之酒统冠名“横泾”二字，夏秋两季制作麦胚酒，冬春两季制作米胚酒。杨浦区进口横泾米烧酒

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