溧水区名贵横泾米烧酒

以前烧酒行的量器很有古风，称为“祖子”的乃青黄釉陶坛，坛身以藤片贴紧围箍，左右上下有两两相对的四个把手，便于提升倾倒，每祖80斤。零拷售买的量器称为“端子”，带有一个提手柄的竹筒，按照容量大小有一斤的、半斤的，制作时先把测定了重量的水类液体先注入竹筒，在内壁画出“记认”后才小心断截而成。横泾酿酒业历经多代传承，有烧酒和甜酒两大类品种，烧酒称为“烧春”，甜酒称为“靠壁清”，酿造工艺独特，可惜在上世纪五十年代退出江湖，市场上早已绝迹。2018年《情调苏州》载文在横泾地区仍有一户坚持自家手工酿造这一缸缸乡野佳酿。因本地横泾优某质大米产量极少，改用外购米麦和老牌酒药精心酿制，每200斤米出50-60斤清澈酒液，为的是乡邻好友舌尖上抹不掉的嗜好。公司每天都会及时处理客户的问题。溧水区名贵横泾米烧酒

用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。东北小烧酒明·李时珍《本草纲目·谷四·烧酒》：“烧酒非古法也。自 元 时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”《红楼梦》第三八回：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。”曹禺《雷雨》第某一幕：“我就喝了两口烧酒，壮壮胆子，穿过荷花池，偷偷地钻到这门外的走廊旁边。出口横泾米烧酒多少一斤一半酿酒要发酵多长时间。

吃羊肉，必横泾烧。茅台五粮贵，也不是样样配。配西餐不合，配烧烤不合，所以老百姓就很难合（喝）。要合也要先掂掂银量。

啤酒配海鲜，伊利特配水煮羊。都是酒与食材在特定区域经过几千年磨合产生的文化结晶。横泾烧配藏书羊肉也是如此。绝配。翻开历史，找到老酒这一章，横泾烧这个标题总是在那里静静站立。他像一位老实巴交的苏州老农民，虽然也曾家世显赫，却从不招摇、卖弄，更不心浮逐铜。每天三五两，每天耕地种菜，每天读读书看看天，任沧海桑田、风云多幻。懂的人也不发言，只有淡淡一望，会心一笑，就着羊肉呡一口，哼两句。不懂的人更多，推杯换盏之间已不知天高地厚，跟风逐浪，浮想联翩。

1961年10月，由原尧峰乡并入浦庄乡的上庄、旺界两个自然村（即第四大队原第磨具一、二、三、四、九生产队与第五生产队河东6户社员，计1026．58亩耕地）划归横泾人民公社。时境域面积66.67平方千米，至2000年未变。1983年政社分设，恢复横泾乡建制，乡人民政某府驻地吴家弄。1993年4月5日撤乡建镇，横泾镇人民驻地乐园北路。占地面积4150平方米，建筑占地面积624平方米。1995年6月，撤销吴县建制，建吴县市，横泾镇归吴县市管辖。2004年，撤销横泾镇，设立横泾街道办事处。现在企业的规模是越来越大了。

"南路烧酒"是大兴县重要物产之一。据统计，1932年大兴县黄村、礼贤、采育尚 有6个制酒作坊。民国末期，大兴县造酒业奄奄一息， "南路烧酒"已名存实亡。1949 年，河北省任丘县"溢泉涌"酒厂迁至黄村 镇，在裕兴烧锅旧址建起了黄村酒厂。1958 年正式改名为国营北京大兴酒厂。微生物学研究发酵罐现代酿酒的基础之一是微生物学和生物化学，从民国开始，对酿酒微生物进行研究，从大曲和小曲中筛选微生物，三十年代至七十年代，主要目的是研究酒曲微生物的淀粉分解能力，以期提高出酒率，如五六十年代对大曲生产工艺技术的总结提高所做的工作；从八十年代开始，注重酒曲及酒窖泥中微生物的代谢产物对酒的风味的影响，以期提高酒的质量。如利用优良酒曲和酵母菌，在酒醅中泼洒己酸菌培养液等现在企业的员工将近上百人。高淳区附近哪里有横泾米烧酒

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南洋劝业会是中国举办的第某一次世界博览会，也是中国历史上首某次以官方名义主办的国际性博览会。由时任两江总督端方于1910年（清宣统二年）6月5日在南京举办，历时达半年，共有中外30多万人参观，会址南起丁家桥，北至三牌楼，东邻丰润门（今玄武门），西达将军庙口，占地700余亩。南洋劝业会借鉴了美国万国博览会、比利时博览会、意大利米兰博览会，并成功吸引了全国有22个行省和14个国家及地区参加展览都纷纷设馆，欧美、东南亚各国等也都前来参展。溧水区名贵横泾米烧酒

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