山西出口横泾米烧酒

相传在春秋吴国时期，吴越国交界的越来溪西侧曾有一座苦酒城，乃吴王筑以酿酒之处。受当时酿酒工艺所限，由自然状态下发霉发酵的谷物作为天然酒曲，是一种“一宿而成”的醴酒，酒精度低而略带苦味，类似啤酒的味道，称为苦酒。越国大夫范蠡在帮助越王勾践战胜了吴王夫差称霸后，在越来溪东南侧建屋居住，后携西施泛舟五湖，离开吴越入齐经商，此地便得名蠡墅，成为历史悠久的吴中小镇。蠡墅原本就在太湖一大湾处，临近石湖。

蠡墅港横穿镇区，东面直到鲇鱼口，与澹台湖连通。造船业作坊聚集，因范蠡传授制舟术，使所产外形美观行驶灵活的“蠡墅式”木船远近闻名，成为当时造船业的重要基地。 她是舌尖上的非遗产品。山西出口横泾米烧酒

1929年西湖博览会上，张同丰号横泾米烧酒获奖。2009年，“横泾烧酒生产技艺”被列入苏州市吴中区非物质文化遗产保护名录。苏州吴井横泾烧酒股份有限公司秉承横泾烧酒传统酿酒技艺，丰富米香型烧酒产品，重塑苏南烧酒文化，不断满足消费需求。公司保留了土灶、木蒸桶、蒸锅等传统酿酒设施，每年计划性按照横泾白酒传统生产工艺进行使用。同时建有“酒文化展示馆”，图文并茂演绎中国、苏州酒文化，展示“同丰复”发展历程，已成为当地风土旅游的文化景点。本地横泾米烧酒多少一斤这个酒的发明和起源是追溯到很久的古代时候了。

1956年3月，境内并为横泾乡、尧峰乡。1958年2月，尧峰乡（除所辖马舍、沙泾、上旺、陆家等村并入浦庄乡外）并入横泾乡。1958年9月18日，横径人民公社成立，实行政社合一体制，改乡、村、组为公社、大队、生产队。下设14个生产大队141个生产队。1963年，新安大队分为新安大队、上泽大队，全社设17个大队186个生产队。1969年1月，太湖公社新联大队（渔业）划归横径公社管理，设7个生产队，全社为18个生产大队195个生产队。1980年，全社为18个生产大队196个生产队。1981年，全社为18个生产大队221个生产队。1982年，全社为18个生产大队224个生产队。1983年7月恢复乡村建制，改大队为行政村，设18个村民委员会，村以下设224个村民小组。

关于烧酒，一种说法，起源于唐代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；雍陶（公元834年）诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已 流传了。田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。”赵希鹄写的《调燮类编》中说：“烧酒醉不醒者，急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又说：“生姜不可与烧酒同用。饮白酒生韭令人增病。饮白酒忌诸甜物”（卷三）。“唐诗《荔枝楼对酒》诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香……”唐诗亦有“久闻成都溜酒香，不思自身人长安”之句。”（黄现璠著《古书解读初探》）我们家里很多都是他们发明的酒。

“吴井”牌烧酒，由苏州吴井横泾烧酒股份有限公司精酿而成的系列产品。“吴井”牌烧酒运用“‘横泾烧酒’制作技艺”（“非遗”保护项目）的传统方法，展现“米香型”白酒的独特品质。以“吴井”为文化符号，呈现源自春秋吴国的酿酒渊源，再现“横泾烧酒”悠久的历史，表达苏南白酒文化的丰富底蕴。成品酒色清透，米香外溢，酒质醇厚，口感柔和、爽烈、绵甜，回味怡畅。

烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。据汉夫《杜康造酒》所述，酒，特别是烧酒（蒸馏酒） 早起源于夏代，由夏代第五个君王少康（又名杜康）所发明。正所谓杜康造秫酒，开起人类应用曲蘖的新纪元。杜康也就当然地成为中国的酒祖、酒圣、酒仙等。 人间天堂苏州扎根的酒厂制造业企业。奉贤区本地横泾米烧酒

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有幸“横泾烧酒”制作技艺已被公布为吴中区第二批非物质文化遗产作名录，因横泾酒祖师爷与光福有段源缘，近日苏醉文化负责人郭晓波为传承古法烧春酿造技艺特建造“吴井烧春文化展示馆”在光福坎上村落成，可现场体验传统古法酿酒工艺，品尝苏式老味道。相传，乾隆年间“横泾烧酒”曾作为贡品送入清廷，誉满京城。1908年,在奉天举办的华产商品陈列会上，苏州的“福贞”酒即“横泾烧酒”江苏省名产参展。1915年,美国旧金山“巴拿马——太平洋国际博览会”上，苏州“钱义兴”的各种酒包含“横泾烧酒”获牌奖章。1934年，江苏省物品博览会上，苏州吴县“烧酒”以特产物品参展。1963年，全国第三届评酒会上，苏州“醇香”酒荣获国家质酒称号及银质奖。2009年，“横泾烧酒”制作技艺被收入吴中区非物质文化遗产名录。2020年，横泾烧酒获准生产许可证，苏州家白酒品牌在吴中诞生，填补了数十年来苏州无白酒的空白。山西出口横泾米烧酒

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