食用含有大量黄曲霉***的食品则可能诱发病变，因此，黄曲霉***严重危害畜产品安全，是行业重点监控的风险因素之一。考虑到黄曲霉***的强毒性和致*性，应该尽可能减少黄曲霉***的摄入。但是，由于目前尚无法做到完全去除黄曲霉***，只能将其控制在一个比较安全的水平，将对人和动物的危害可能降至比较低。加强对易污染黄曲霉的谷物等样本的检测也是目前控制和预防黄曲霉污染的一个必要技术手段，检测黄曲霉的方法很多，其中酶联免疫法和胶体金法**为普遍，应用**为***！黄曲霉污染如何分辨？河北定量黄曲霉总量速测卡
黄曲霉是黄曲霉和寄生曲霉的次级代谢产物，常见的有黄曲霉B1、B2、、G2、M1、M2等。黄曲霉的热稳定性好，常规烹调和加热法不易分解。世界范围内黄曲霉的污染相当普遍，包括谷物、坚果和籽类等，以及这些谷物制品加工的对应食品都比较容易污染黄曲霉，尤以玉米、花生被污染的程度更为严重。其主要原因是食物在田间未收获前被黄曲霉等产毒菌浸染，在适宜的气温和湿度等条件下繁殖并产毒，或未经充分干燥，在储藏期间产生大量黄曲霉。安徽芬德生物黄曲霉总量速测盒鉴别食物中是否黄曲霉素超标的方法有那些？
黄曲霉素M1检测试剂盒技术指标
1试剂盒灵敏度：0.02ppb(ng/ml)
2反应模式：25℃，30min～15min
3检测下限：
谷物……………………………………0.1ppb
饲料……………………………………0.2ppb
4交叉反应率：
黄曲霉素B1…………………………100%
黄曲霉素B2…………………………80%
黄曲霉素G1…………………………75%
黄曲霉素G2…………………………45%
黄曲霉素M1…………………………8%
5样本回收率：
谷物及配合饲料……………………85%±15%
试剂盒组成
酶标板……………………………96孔
标准液（黑盖）：各1ml0ppb、0.02ppb、0.04ppb、0.08ppb、0.16ppb、0.32ppb
高标准液：
100ppb…………………1ml
酶标记物（红盖）…………………5.5ml
抗体工作液（蓝盖）………………5.5ml
底物液A（白盖）……………………6ml
底物液B（黑盖）……………………6ml
终止液（黄盖）………………………6ml
20×浓缩洗涤液（白盖）……………40ml
说明书…………………………………1
份盖板膜…………………………………1张
自封袋…………………………………1个
黄曲霉素总量检测试剂盒原理及用途
黄曲霉素是由黄曲霉菌属的黄曲霉和寄生曲霉等产生的次级代谢产物，主要污染玉米、花生、坚果等。黄曲霉素以AFB1、AFB2、AFG1和AFG2这四种素为主，黄曲霉素总量一般是指这四种素的总量。它们是I类致*物，被证明对人和动物的肝脏、肾脏等组织和***具有很大的危害，是一类毒性很强的致*物质。
黄曲霉素总量检测试剂盒采用间接竞争ELISA方法检测谷物、花生、饲料等样品中的黄曲霉素，试剂盒由预包被偶联抗原的酶标板、辣根酶标记物、抗体、标准品及其他配套试剂组成。检测时，加入标准品或样品溶液，样本中的黄曲霉素和酶标板上预包被偶联抗原竞争抗黄曲霉素抗体，加入酶标记物后，用TMB底物显色，样本吸光度值与其所含黄曲霉素含量成负相关，与标准曲线比较即可得出样本中黄曲霉素的残留量。 黄曲霉污染的食品还能食用嘛？
黄曲霉b1检测试剂盒技术指标
1试剂盒灵敏度：0.01ppb(ng/ml)
2反应模式：25℃，30min～15min
3检测下限：
大米等谷物………………………………0.05ppb
吸水性强谷物……………………………0.1ppb
4交叉反应率：
黄曲霉***B1………………………………100%
5样本回收率：
大米等谷物………………………………85±15%
吸水性强样本……………………………82±15%
试剂盒组成
酶标板……………………………96孔
标准液（黑盖）：各1ml0ppb、0.01ppb、0.03ppb、0.09ppb、0.27ppb、0.81ppb
高标准液：100ppb…………………1ml
酶标记物（红盖）…………………5.5ml
抗体工作液（蓝盖）………………5.5ml
底物液A（白盖）……………………6ml
底物液B（黑盖）……………………6ml
终止液（黄盖）………………………6ml
20×浓缩洗涤液（白盖）……………40ml
说明书………………………………1份 怎么判断是不是黄曲霉素，选用黄曲霉b1检测卡8分钟出结果！天津科研用黄曲霉M1检测试剂盒
食用油中如何检测黄曲霉？河北定量黄曲霉总量速测卡
黄曲霉***是种生活中毒性较高的的化合物，尤其对我们的肝脏部位，研究发现，黄曲霉***摄入过量往往就会导致肝*的发病风险增加，而且值得我们注意的是，本身这种物质对我们的身体造成的危害就比较大，甚至是**的68倍，一毫克的量就会导致我们患*风险增加，对于一个正常的成年人来说，20毫克的黄曲霉***往往就会导致死亡，因此，生活中应该特别注意食物中否残存黄曲霉素，黄曲霉**易污染的食物有，大米、花生、大豆以及坚果等谷物及谷物制品！河北定量黄曲霉总量速测卡
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