臭豆腐的由来】说法一话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了统领，**一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名终于广为流传。说法二而明代学者何日华在当时则已在著作中说，安徽黟县人喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛，擦洗干净投入沸油中煎炸，有海中鳄鱼的味道。照这样看，无论是制法或煮法，好像都和朱元璋的版本没有什么分别。
臭豆腐(Stinkytofu)是中国传统特色小吃之一，具有"闻起来臭、吃起来香"的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，中国台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。 南京臭豆腐加盟品牌哪家好，选择臭八怪豆腐。湖州品牌小吃加盟推荐
重庆市旭辉乐活城摊位加盟加盟的是一对中老年夫妻，60岁左右。一直想找一个有特色的小吃项目，后经朋友引荐，加盟了臭八怪。刚刚加盟之后，在旭辉城摆摊时，到底生意好不好，情况怎么样，他们心里是没底的。不过用他们自己的话说，这么一个有特色的豆腐小吃，加盟费又不贵，做了！摆位费每个月1200.加上水电杂费等300.总计费用是1500每个月。就这样摊子摆起来了。每天的营业额有一两百。而且他们住的地方离摆摊的地方有20公里，每天为了省钱，就早收摊，赶***一班轻轨。保定品牌小吃加盟多少钱重庆臭豆腐加盟品牌哪家好，选择臭八怪豆腐。
调味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量做法：平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐即可）盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。臭豆腐肉酱蒸臭豆腐材料：1.广香肉酱1罐2.臭豆腐6块3.毛豆仁2大匙4.红辣椒1条调味料：1.酱油膏1大匙做法：1.将臭豆腐洗净切成4块。2.毛豆仁洗净，红辣椒切片。3.广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。4.臭豆腐排盘后，将作法3淋在上面，用猛火蒸约15分钟即可。备注：素食者可将广达香肉酱1罐改用广香吉丁酱2罐。如今，南京、绍兴、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐，口味和做法也随着当地的饮食习惯而不同。除了油炸之外，还有黄山的蒸臭豆腐、云南的鸭油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。绍字坊臭豆腐当你尝过绍字坊臭豆腐你就会知道，地道的绍字坊臭豆腐始终有着它的独当一面，据老绍兴人说，绍字坊臭豆腐买卖可以成为家业、百万富翁……它不但是一种饮食方式，更是一种生活方式。其实“绍字坊”蕴涵更多的是绍兴饮食文化层次的定义。臭豆腐绍兴臭豆腐绍兴臭豆腐卤水配方（以配料100公斤计算）：苋菜梗25公斤，竹笋根25公斤，鲜草头（苜蓿）20公斤，鲜雪菜20公斤，生姜5公斤。
手里钱不多想找个臭豆腐项目来做，自己不怕吃苦，肯干，就是想多挣点钱，就是觉得一个臭豆腐能让我挣到钱吗？答：这个我还真了解，我们小区对面过一条马路就是个小型夜市，我晚上没啥事就会去逛逛，尤其爱吃臭八怪臭豆腐，每次去他家那个摊位总忙个不停，闲下来老板也会跟我聊聊，后来熟了也说点实在的话，他这个利润点***可以的，他这个摊位每天下午四五点出摊一般到凌晨1点来钟，有点辛苦，一个人忙，高峰的时候会来个兼职帮忙，一个月下来纯入个小两万，我当时听完心里就是暗暗的羡慕啊，能干就是不一样无锡臭豆腐加盟品牌哪家好，选择臭八怪豆腐。
有的时候客人等的不耐烦了，发几句唠*，大哥也会笑着解释：炸豆腐是要有一定的温度和时间的，我如果只图快，豆腐炸不好，谁也不愿意吃，对吧。别急这一会儿，我们随便聊聊天，时间也就过去了。豆腐也炸好了.…一边说着一边手里快速的拌着豆腐，递了上去…随着日积月累，营业额在逐渐的增长，两三百，三四百，五六百，突破一千了。当他们告诉我的时候，我也替他们高兴。要说他们之前也做过生意有些积蓄，老家有房子去年在镇上又买了房，基本上花光了。这个年纪伸手问儿女要，不太合适。所以他们很努力的做着这个“臭八怪”。大哥告诉我他们每个月的营业额11000-17000之间，每天下午4点左右摆摊，晚上11点左右收摊。而且早在半年前就搬到旭辉城这边来了，再也不用每天来回奔波了…这不，现在俩个人合计着再找一个地方，再摆一个摊呢…成都小吃加盟品牌哪家好，选择臭八怪豆腐。太原餐饮加盟哪家好
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我自己开了一家小吃店，现在小吃店旁边还有空余的位置，想找个项目来做，看好臭八怪臭豆腐，但是不能**的店面不知道能不能做答：我觉得应该可以，之前在常州万达看到一家挺大的店，好像只有一个窗口就在卖这个豆腐，只不过窗口位置也做了一些品牌展示，效果也还不错，和整体店面也比较搭，应该能行这个多问问了解下
一直以来觉得臭豆腐就是黑色的臭的不行的这种，看到臭八怪家的豆腐时就愣了一下，干干净净的豆腐就摆在外面就这么炸，完了口感还特别美妙，吃起来也没啥臭味儿我就想知道这个算臭豆腐吗？ 湖州品牌小吃加盟推荐
南岸区臭八怪豆腐店是一家臭八怪豆腐在传统制作工艺基础上加入了科学的食品工艺，大限度的保留了传统的古法酿制技艺、解决了豆腐的健康、卫生、口感问题，延伸出符合南方口感的泡菜豆腐、北方人口感的酱汁豆腐、冬天可以吃的浓汤豆腐、年轻人喜欢的新式芝士豆腐、果蔬豆腐等等系列产品。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。臭八怪豆腐店深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的臭八怪豆腐，臭豆腐加盟，长沙臭豆腐加盟。臭八怪豆腐店继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。臭八怪豆腐店始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。