非靶代谢组学、靶向代谢组学技术研究，2021年9月暨南大学白卫滨课题组在Food Chemistry发表了题为 “Pyruvic acid stress caused color attenuation by interfering with anthocyanins metabolism during alcoholic fermentation”的研究成果，通过非靶代谢组学、靶向代谢组学等技术研究**酸胁迫对葡萄酒品质的影响，发现**酸过量会干扰酒精发酵过程中花青素的代谢，从而影响葡萄酒色泽。中文标题：**酸胁迫通过干扰酒精发酵过程中的花青素代谢导致葡萄酒颜色变浅研究对象：葡萄、酵母菌发表期刊：FoodChemistry影响因子：7.514发表时间：2021年9月28日合作单位：暨南大学运用生物技术：非靶代谢组学、靶向代谢组学(由鹿明生物提供技术支持)读懂代谢组学 代谢组学的研究范畴。江苏植物代谢组学pdf
双平台代谢组学研究，2022年4月，鹿明生物合作客户中国医学科学院医药生物技术研究所李亮课题组在Environmental Pollution期刊发表了题为“Potential urinary biomarkers in young adults with short-term exposure to particulate matter and bioaerosols identified using an unbiased metabolomic approach”的研究成果，通过LC-MS+GC-MS双平台代谢组学研究方法，发现了空气中颗粒物和生物气溶胶暴露有关的尿液生物标志物，并揭示了循环暴露于清洁和污染空气环境的年轻健康人的尿液代谢特征的动态变化。鹿明生物技术支持及生信分析同事为该文章做出相应贡献，为署名作者。上海做代谢组学的公司代谢组学-对生物体内所有代谢物进行定量分析。
LC-MS+GC-MS双平台代谢组学研究案例，中文标题：使用无偏差代谢组学方法鉴定短期暴露于颗粒物和微生物气溶胶中的青年人尿液生物标志物研究对象：年轻健康志愿者发表期刊：EnvironmentalPollution影响因子：8.071发表时间：2022年4月17日合作单位：中国医学科学院医药生物技术研究所卫计委***生物工程重点实验室、中国中医科学院广安门医院运用生物技术：LC-MS代谢组学、GC-MS代谢组学(由鹿明生物提供技术支持)。本研究旨在使用LC-MS+GC-MS双平台代谢组学研究方法探索 92 名年轻健康个体的尿液代谢组学特征，并确定与短期共暴露相关的潜在生物标志物。
非靶向GC-MS代谢组学、LC-MS代谢组学研究标题：中国浓香白酒生产过程中人工窖泥中原核生物群落的结构和功能变化研究对象：浓香白酒、人工窖泥期刊：mSystems影响因子：6.469发表时间：2020年3月合作单位：四川省农业科学院水稻高粱研究所运用欧易/鹿明生物技术：TMT标记定量蛋白质组学、PRM靶向验证、非靶向GC-MS代谢组学、LC-MS代谢组学、16SrRNA测序，本篇非靶向代谢组学分析共鉴定出7,478种代谢物。GC-MS代谢组学和LC-MS代谢组学方法在OP***A中均可明确分离批次（图5a至d）。在第四批人工窖泥样品中，分别上调和下调了491和523种代谢物。差异代谢产物被分为16个功能类别（图5f）。脂质和类脂质分子（38.07%）**多，其次是有机杂环化合物（16.17%）和有机酸及其衍生物（13.11%）。代谢组学——寻找代谢物与生理病理变化的相对关系研究方式。
作者研究发现**酸过量会导致葡萄酒颜色变浅，但**酸干扰对酵母细胞繁殖和β-葡萄糖苷酶活性均无***影响，随后通过非靶代谢组学、靶向代谢组学等技术研究**酸干扰过程中葡萄酒代谢物的变化，发现**酸过量会干扰酒精发酵过程中花青素的代谢，通过加速其异构化来削弱花青素浓度，从而影响葡萄酒色泽，因而在葡萄酒生产中过程中应避免**酸过量。通过非靶代谢组学技术，能够了解发酵过程中，发酵液代谢物的变化情况。了解到在糖酵解过程中，多余的PA会扰乱糖酵解和三羧酸循环的过程，从而深入了解葡萄酒发酵过程中颜色变化的原因。上海鹿明生物科技有限公司多年来，一直专注于生命科学和生命技术领域，是国内早期开展以蛋白组和代谢组为基础的多层组学整合实验与分析的团队。目前鹿明生物在顶空代谢组学研究已经有了成熟的技术方法和多项项目经验。代谢组学、空间代谢组学多组学联合分析服务。江苏植物代谢组学pdf
代谢组学真正反映业已发生得变化。江苏植物代谢组学pdf
GC-MS非靶向代谢组学研究，2022年2月，上海市农业科学院食用菌研究所鲍大鹏研究员课题组在《Frontiers in Microbiology》期刊发表的题为“Oxidative Stress and Autophagy Are Important Processes in Post Ripeness and Brown Film Formation in Mycelium of Lentinula edodes”的研究成果，通过iTRAQ标记定量蛋白组学、GC-MS非靶向代谢组学等技术对香菇菌丝进行定量蛋白质组学和代谢组学分析，发现氧化应激和自噬是香菇菌丝后熟转色重要过程，并对其在蛋白质组和代谢组水平上的分子机制有了新的认识。中文标题：氧化应激和自噬是香菇菌丝后熟转色形成的重要过程发表期刊：FrontiersinMicrobiology影响因子：5.64作者单位：上海市农业科学院食用菌研究所涉及的欧易/鹿明生物服务产品：iTRAQ标记定量蛋白组学、GC-MS非靶向代谢组学。江苏植物代谢组学pdf
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